Aceasta reteta este deosebit de util pentru mame și gospodine, care aderă la un regim alimentar echilibrat. Ea face parte din primul nivel de complexitate și posilen pentru toate incepatori.
De ce a făcut crochete de pui?
Pui - produs al dietei in sine. Este o sursă de proteine ușor de digerat. Dacă alegeți, de asemenea, un „conținut caloric scăzut“, metoda de preparare, la masa, va trebui să aștepte un buchet de „sănătate“. chiftele de pui - vase delicate, care este doar copii nebuni. Dar este furnizat la o petrecere cina, un sos delicios, aceasta nu va lăsa pe nimeni indiferent. Oaspeții dvs. nu vă va suna din nou pentru a clarifica labirintul de gătit lui!
Pregătirea ingredientelor
Personal, prefer să fac propria lor carne tocată de pui, folosind combinei. Și nu doar de dragul de certitudine, că pieptul meu a fost tocată luat - cele mai nutritive parte încă scăzut de grăsime de pui. Un alt motiv - pasiunea mea pentru pre-marinare! Orice carne este marinata, în scopul de a da o moale înainte de preparare. elimina mirosul neplăcut, și se adaugă un gust unic.
Decapare poate fi înlocuită cu o simplă macerare de la 2 la 24 de ore în frig. Pentru acest lapte perfectă (versiunea dieta) Recomanda pentru a adăuga doar un pic de sare, scorțișoară uscată și pudră de ardei dulce. Puteți pune inelele de ceapa tocata.
marinați posibile:
Imediat înainte de stabilire a combinei, felie de piept în cuburi mici.
Mai multe secrete de gătit greoaie
Principiul de bază - o piesă de lucru maximă. de exemplu:
- Am apăsat usturoiul tocat în congelator, și în orice moment, pur și simplu să ia cantitatea necesară.
- Loaf pot pregăti și usca cuplu de zile într-un cuptor cu microunde cuptor de pâine albă, și pus în celofan - nu este necesar.
- Pentru rețete vegetariene să păstreze întotdeauna în congelator cuburi morcovi, dovlecei, spanac sau cartofi.
- Orezul poate fi amânată din fierte cu o zi înainte, să zicem, o salata cu carne de crab.
- Deci, ceapa tocata marunt. Până la două zile, acest produs este bine conservate în frigider, principalul lucru - să-l închidă într-un recipient de plastic. astfel încât să nu se răspândească mirosul.
- Sanii pot fi spălate și ud în marinată cu seri selectate în frigider într-un recipient închis ermetic.
Vrei să scurteze de coacere și spalatul în ziua programată (dacă aveți musafiri, sau gatiti seara după muncă)? Zagotovte număr arbitrar de mare de chiftele în congelator. Asigurați-sosul tau preferat pentru a doua zi - două și închideți-l într-un borcan de sticlă în frigider.
Veți avea nevoie de:
- 500 g mărunŃite
- Un pahar de fiert, se spală, răcit orez
- 1-2 cepe, tocate marunt (fry poate avansa în ulei)
- 3-4 catei de usturoi (felii cruce felii) - poate fi fără ea
- Ou (1 majore / minore 2)
- Făină sau pesmet (jumatate de cana) - pentru breading
- Sare, condimente - dupa gust
- Compoziție vegetariană: 2-3 morcovi, dovlecei 1 sau 4-5 lobi mici dovlecel convenționale; în acest caz, reduce cantitatea de arc la 1 cap mic
- Copii: o crupă mare de pâine albă înmuiate în lapte
- Pentru „fier“ dieta - 150 g de spanac proaspăt sau congelat, se spală, poate fi pre-fierbere și tulpina
- Alternativa la orez - 2 linguri pesmet
- legume murate - 150 g - tocat
- Thrill - pol.ch.l. chili praf sau zdrobite proaspete 1 / Peninsula tocat bucăți de ardei verde / rosu -1.
- Spre bucuria iubitorilor de fast-food - 50 g branza Cheddar, ponosite de carne de vită, sau o bucată, pus într-o adâncitură de perisoare finite, 1 lingura pasta de tomate. Opțiunea - se presara cu brânză rasă și se toarnă ketchup la sfârșitul gătit.
- Stilul asiatic. prăjire, folosiți un amestec de ulei de semințe de susan și porumb; pentru umplutura vegetarian - vinete, morcovi rasi; seminte de susan -; breading aduce la pregătire și servire - sos de soia. În acest caz, nu adăugați sare la etapele inițiale, și se adaugă sare după gust, la sfârșitul sau pe masă.
chiftele de pui cu orez - rețetă ușor
Intr-o tigaie în ulei fierbinte, se prăjește ceapa, în final, se adaugă căței de usturoi (se reduce căldura, usturoi nu poate overcook!) Acest pas este omis atunci când dietele sunt, de asemenea, curățate de usturoi.
În orez tocată de pui adăuga, ceapa prajita, usturoi, sare, piper, ouă (pre se agită separat), și se amestecă bine (puteți continua să intervină în același procesor, în cazul în care pur și simplu nu a tocat).
Mână înmuiat în chiftelele de gheață-rece apă și formă -15 - 20 bucăți. în funcție de mărimea (puteți adăuga 3-5 cuburi de gheata in tocati iskroshennyh). apă cu gheață se va adăuga moliciune la chiftele dumneavoastră, în plus, acestea nu se vor lipi de mâini.
Rola în făină sau pesmet.
Rezista cel puțin 10 minute în frigider (folosi acest timp pentru a spăla vasele și la locul de muncă și de gătit sos, în cazul în care nu pre-fierte)
Fry, de cotitură, în ulei timp de 5-6 minute pe foc ușor la cald, dar nu arde! Opțiuni dietetice: cuptor - 15 minute. cupluri - 7-10 min. Poti fierbe sosul imediat, fără pre-tratament.
Se toarnă sosul selectat și se fierbe la foc mic timp de încă 15 minute. (O tigaie sau în cuptor pentru a continua).
Se serveste fierbinte si sosul fierbinte.
Cu chiftelutele ce pot fi hrănite
- piure de cartofi sau jumatati de cartofi / la cuptor fierte - se presara cu ierburi, spanac
- hrișcă
- Orez fiert / pentru opțiunea din Asia poate fi cu turmeric, morcovi fierte în cuburi mici - rași sau lung - mazăre verde, fasole verde / roșu și ciuperci, ciuperci stridie
- amestecul dumneavoastră preferat de fiertură de legume
- Paste / poate fi o parte din orice salata italian
- salatei proaspete / exotice pentru a prepara sos de salata cu adaos de fructe exotice, din Asia - China, în italiană - greacă, Florentine, napolitan
- cartofi pai
Orice garnitura, cu excepția ultimului, puteți turna același sos ca chiftelutele.
După cum puteți vedea, în pregătirea acestui fel de mâncare nu e mare, dar aroma sa va multumi atat vizitatori si casa ta! Poftă bună!