Dacă acrit laptele în frigider, nu este un motiv să vă faceți griji, și, în plus, să-l toarne. clatite Reteta cu lapte acru salva nu numai produse de valoare de a fi aruncat afară, dar, de asemenea, ajuta la crearea de desert perfect. El merge înapoi departe în istorie, pentru că mai devreme nu a existat nici refrigerare, și, prin urmare, este laptele acru, cel mai adesea, este un fel de mâncare în Rusia și pregătită. Nu numai la placa, așa cum avem astăzi, și în cuptor.
Câteva sfaturi
Desigur, în condițiile actuale este imposibil să se repete același gust acru clatite cuptor, dar avem posibilitatea de a obține cât mai aproape de el.
- Mai bine să ia laptele recent s-au deteriorat, adică, că nu este încă „skomkovalos“.
- În cazul în care magazinul nu vrea lapte acru la rândul său, se încălzește la o temperatură de aproximativ 35 de grade, se adaugă o lingură de smântână sau o felie de pâine și se lasă timp de câteva ore.
- Testul ar trebui să fie suficient de zahăr pentru clatite rumenită. Dar nu exagera, în caz contrar ei vor arde.
- În cazul în care stick-uri de aluat, și este imposibil să răstoarne clătită, probabil, un pic de zahăr, ulei sau făină.
- Există doar fel de mâncare de dorit fierbinte.
rețetă tradițională
„Pot face clătite din lapte acru?“ - te întreb. Pentru că iaurtul este dificil de a numi un produs atractiv aspect, și de multe ori primul gând în forma sa - pour. Răspunsul: pentru a pregăti posibil și chiar necesar! La urma urmei, covăsit au obținut incredibil de blând, delicat și cu un gust plăcut acru, ideal pentru umplutura dulce și smântână. Vă sugerăm să înceapă cu o reteta clasica si numai atunci se poate baza pe ea pentru a experimenta cu ingrediente și tehnici de amestecare.
- lapte acrit - 2,5 cani;
- Ou - 1 buc;
- Făină - 2,5 pahare;
- zahar - 2-3 linguri (sau mai puțin);
- sodă și sare - la jumătate linguriță;
- ulei de semințe de floarea soarelui - 5 linguri.
Rețetă flux de lucru Amestecarea par lung și obositoare. De fapt, dacă utilizați un mixer (sau, dacă este posibil, pentru a conecta tineri asistenți), frământarea aluatului pentru clatite cu lapte acru nu durează mai mult de 10 minute.
- Mash ouă, sare, zahăr și ulei vegetal rafinat.
- Se amesteca o jumatate de cana de faina cernuta si bicarbonat de sodiu (sau praf de copt). Soda pentru a stinge nu este necesar - se va face iaurt. Se amestecă făina în amestecul de ou și se amestecă.
- În masa rezultată se toarnă jumătate de pahar de lapte acru și promeshayte-l.
- Se repetă acest proces de trei ori.
- framanta bine toate și pot fi coapte.
- Se unge tigaia fierbinte și se fierbe la foc mediu produse pe ambele părți.
Dupa cum se poate vedea, pentru a face clatite din lapte acru, nu au nevoie de produse rare si scumpe. Ai nevoie doar de dorinta si un pic de timp. Serviti acest desert poate fi ceai, jeleu, suc și limonadă. Umplerea se potrivesc toate - totul depinde de cantitatea de zahăr în aluat.
Pe albușul de ou bătut
Dacă doriți să faceți este nu doar clatite, care sunt folosite pentru a, dar ceva în topirea aerului și disimularea în gură, încercați rețeta pentru clatite subtiri cu lapte acru cu găuri, minciunile sale secrete în biciuiau în proteinele de spumă luxuriante.
- Lapte acru - 3 cesti;
- faina - 2 cani
- oua - 2 bucati;
- zahar - 1 lingura (poate fi mai mult, dacă vă place mai dulce);
- sare - 1 linguriță.
- Se separă albușul de ou de gălbenușurile.
- Într-un castron, se zdrobesc galbenusurile, zahăr, sare.
- Se toarnă două cești de lapte acru.
- Piese de schimb intră făina, amestecând constant.
- Whip albii, până când spuma pufos (astfel încât sa dovedit, proteinele trebuie sa fie rece).
- puneți-le cu atenție în aluat și se amestecă o spatulă (nu cu un mixer!).
- Coaceți clatite luxuriante pe o tigaie fierbinte cu ulei.
Aceasta reteta simpla pentru clatite din lapte acru, contin doar un mic secret, va ajuta pentru a crea o adevărată capodoperă de gătit acasă. Pentru desert a fost chiar mai fraged și topit în gură, fiecare produs poate fi unse cu unt topit.
Pe aluat de drojdie
Clătite pe lapte acru poate fi preparat nu numai în mod tradițional, dar cu utilizarea de drojdie. Este nevoie de un pic mai mult, dar la ieșire veți obține o grămadă parfumat, care, pentru a fi sigur, se va încheia în câteva minute.
- lapte acru - 2 cani;
- drojdie uscată - 2 lingurițe (pentru comoditate și precizie, puteți utiliza lingura de masina de paine, dacă este cazul);
- ouă - 3 bucăți;
- apă caldă (nu fierbere!) - 1.3 cesti;
- Făină - 2,5 pahare;
- zahar - 4 linguri (mai puțin posibil);
- Sare - 1 vârf de cuțit;
- ulei vegetal - 4 linguri.
- Pentru a găti clătitele de furtunos, este necesar să se pregătească Brew. În acest scop, mai degrabă preparate voluminoase, se toarna un pahar de iaurt, se presara drojdie uscată, sare, zahăr, și apoi se încălzește până la aproximativ 35 de grade. Aceasta reteta de iaurt clatite din lapte acru necesită în mod necesar de încălzire, sau aluatul nu va crește.
- Se acoperă și locul de recuperare a căldurii în 30 de minute.
- Bateti ouale intr-un castron separat și se toarnă în fiertură.
- Se amestecă restul de făină și se amestecă, de rupere în sus bulgări.
- Se fierbe apa și se răcește la aproximativ 70 de grade. Încet-l toarnă, încă în drum.
- Rămâne doar să adăugați uleiul și se lasă aluatul timp de 10-15 minute mai mult.
- clatite drojdie Coaceți pe coagulat ușor - ele nu sunt pretentios. Haskalah cum să tigaie si gatiti pe ambele părți ale produsului.
Serviti aer și desert delicat cu orice topping-uri, orice dorință: gem, fructe de pădure proaspete, sirop, lapte condensat, miere. Iar dacă se toarnă mai puțin zahăr, este posibil să se umple și de carne.
opțiunea de buget de clatite
Se întâmplă așa - au adunat pentru a găti clătite cu lapte acru, iar apoi sa dovedit că nimic în frigider, atunci nu există nici un altul decât cel al laptelui. Nu contează! Va oferim o reteta rapida pentru clatite delicioase fără ouă, care nu pierde tradiția.
- lapte acrit - 1 cană;
- Făină - cât de mulți vor lua aluatul;
- sare și sodă - 1/3 linguriță;
- zahar - 1 lingura.
- Un pic de căldură iaurt (nu exagera, în caz contrar se va transforma în brânză).
- Adăugați sodă și așteptați până când acesta reacționează (bule apar, iar greutatea va crește ușor în volum).
- Se adaugă sare și zahăr și se amestecă până la dizolvare.
- Treptat, se toarnă făina și se amestecă până când aluatul ajunge la consistența jeleu.
- Se toarnă aluatul pe o tigaie fierbinte unsa si se coc pe ambele părți.
Clătite cu privire la lapte acru - nu este doar salvarea produsului restante. Aceasta este o oportunitate de a pregăti cei dragi (sau chiar să se, de ce nu?), Delicious, desert delicat și parfumat, care poate fi servit cu o varietate de umpluturi.
Cum și ce să se spele pielea cu Zelenka. De ce soluție genială lasă un urme persistente pe corp. Cum să se spele copilul dupa varicela. Metode de a salva de la manichiura pete verzi și display „diamant“ insule cu păr.
Îngrijire orhidee dendrobium la domiciliu și principalele subtilitatea în creștere. De ce nu infloreste dendrobium. Cum să se uite după înflorire. Condiții de conținut în perioada de repaus vegetativ.
Cum de a elimina îngălbenirea de păr după vopsire: masca de casă, șampoane profesionale și tonice. De ce a lua „tsiplenka efect“ în loc de blonda perfecta. Cum de a afișa o nuanță urâtă de sodă, peroxid și iaurt.
Mamă șase fii Vasylyna Smotrina sigur: chiar și într-o mare familie de o femeie trebuie să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumos, și activi fizic. Despre cum se descurcă și se bucură de ceea ce viața hacking - într-un interviu portalului Woman365.ru.