plăcinte cu carne
Aluatul pentru aceste prăjituri am fost în căutarea pentru o lungă perioadă de timp, trecând peste o mulțime de rețete, inclusiv familia, pentru a găsi aici textura ideala de coacere, care mi-ar satisface pe deplin. Aș dori să prăjituri erau moi și blând, să se topească în gură. Umplutura poate fi folosit complet diferit - varză, ciuperci, orez și ouă, diverse umpluturi dulci pot fi preparate prin umplerea într-o zi și alta pentru a face aluatul.
plăcinte cu carne
Dar ce putem spune despre umplutura de carne tocată - am experimentat și am încercat să facă prăjituri cu carne crudă, dar rezultatul este absolut o dezamăgire, umplere împușcat în jos și nu gustoase, deși pe deplin propeklas, și a fost destul de suculent până chiftele nu sunt răcite. De aceea, propun totuși, să gătesc plăcinte cu carne deja fierte, se adaugă suficient de ceapă și morcovi veți obține suculență și aroma care a visat. „Ei bine, vă pot spune nimic“ - să-mi spui. Ei bine, știi, nu mă crezi pe podea, stau și să văd pentru tine.
Placinte cu reteta de carne
- lapte - 100 ml
- zahar - 3 linguri. L
- drojdie uscată - 1,5 linguriță (6g I folosesc Saf Instant)
- stetana - 200 g (temperatura camerei).
- Oua - 3 buc (temperatura camerei).
- ulei de floarea soarelui - 100 ml
- sare - 1/2 linguriță
- faina - 650 g
- carne tocată mixtă (carne de porc și de vită) - 700 g
- Ceapa - 1 buc
- morcovi - 1-2 bucăți
- ulei de floarea soarelui
- Sare - 1 linguriță
- piper - 1/2 linguriță
+ 1 gălbenuș de ou pentru ungere plăcinte
Gatiti aluat de drojdie delicioasa cu smantana
- Pentru a face aluatul pentru aluat burete - 100 ml lapte ușor preîncălziți, ridicată se toarnă într-o ceașcă sau pahar și se adaugă 1 lingura. l de zahăr și 1,5 lingurițe drojdie
- Acoperiți burete cu folie si da drumul
- Într-un castron, se amestecă 200 g smântână, 3 ouă și 100 ml ulei de floarea-soarelui, se adaugă restul de 2 linguri de zahăr și 1/2 linguriță de sare. Se amestecă toate ingredientele pana pamatuf buna sau un mixer electric la viteză mică
- Se toarnă crema de drojdie se apropie în greutate și se amestecă. Apoi, se adaugă 600 g de făină cernută și se frământă aluatul
- Am frământat mixer aluat cu cârlig cu zbaturi la viteză redusă, și apoi continuați să framanta aluatul cu mâna, se adaugă 50-100 g de făină, dacă este necesar. Aluatul ar trebui sa, nu buna înfundate, plăcută și va ține bine de mână. aluatul se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald să se ridice la 2,5 ore
Pregătirea de umplere carne suculentă pentru plăcinte
- Până când aluatul este adecvat, se prepară umplutura de carne pentru plăcinte. Se toaca marunt ceapa 1-2, morcovi grătar. Am adăuga umplutura o mulțime de ceapă și morcovi, ea face mai suculent și foarte gustos. In tigaie, se încălzește 2-3 linguri de ulei vegetal, se adaugă ceapa și se prăjește ușor tocat, se adaugă morcovii și după uscare legumele, pana se inmoaie. După aceea, se adaugă carnea tocată și de a folosi lama să-l taie în bucăți mai mici, direct pe tigaia
- Adăugați 1 linguriță de sare și o jumătate de linguriță de piper, se amestecă bine și umplutura de carne tocană de până la gata. Dacă umplutura este obținută dryish, se adaugă puțină zeamă sau fiert puțină apă la umplutura. Puteți adăuga, de asemenea, orice alte condimente la discreție și gust
- Atunci când umplutura nostru este gata, s-ar putea să rămână în continuare bucăți mari de carne. Umplutura poate fi trecut printr-o mașină de tocat sau doar kartofemyalkoy potoloch (numit acest instrument pentru a salva forțele Wikipedia 😉 😉
Forma de plăcintă cu carne
- Când aluatul pentru plăcinte deja vin și începe vylazit marginile, iar umplutura a avut timp să se răcească, vom începe formarea plăcinte magazin. Aluatul este împărțit în bucăți, cu greutatea de 50-70 g Am 16 bucăți de 70 g
- Ia-o singură bucată de aluat este rulat într-un cerc și să impună lingura de umplere în centru. umplutura nu este rău), sub formă de rulouri de margine Apoi, strâns zaschipyvaem. Aluatul este, prin urmare, se ridică foarte bune ^ să fie bine pentru a repara aluatul și să stabilească o mulțime de topping-uri. Puteți, de asemenea, rola cusătură, suprafața este netedă și pus pe o cusătură plăcinte de copt în jos
- Acoperiți o tavă de copt cu plăcinte prosop și se holbează la jumătate de oră se apropie. După aceea, un pic agitat furculiță 1 galbenus de ou și lubrifiază suprafața prăjituri. Pateuri Bake într-o pre-încălzit la 180 ° C (360 F) cuptor timp de 25-30 minute
- plăcinte noastre delicioase din carne sunt gata, servite calde cu ceai, supă și doar;))
reteta plăcinte cu carne
Placinte cu carne în cuptor
- lapte - 100 ml
- zahar - 3 linguri. L
- drojdie - 1,5 linguriță (6d)
- stetana - 200 g (temperatura camerei).
- Oua - 3 buc (temperatura camerei).
- ulei de floarea soarelui - 100 ml
- sare - ½ linguriță
- faina - 650 g
- carne tocată mixtă (carne de porc și de vită) - 700 g
- Ceapa - 1 buc
- morcovi - 1-2 bucăți
- ulei de floarea soarelui
- Sare - 1 linguriță
- piper - ½ linguriță
- + 1 gălbenuș de ou pentru ungere plăcinte
Gatiti aluat de drojdie delicioasa cu smantana
- Pentru a face aluatul pentru aluat burete - 100 ml lapte ușor preîncălziți, ridicată se toarnă într-o ceașcă sau pahar și se adaugă 1 lingura. l de zahăr și 1,5 lingurițe drojdie
- Acoperiți burete cu folie si da drumul
- Într-un castron, se amestecă 200 g smântână, 3 ouă și 100 ml ulei de floarea-soarelui, se adaugă restul de 2 linguri de zahar si sare ½ linguriță. Se amestecă toate ingredientele pana pamatuf buna sau un mixer electric la viteză mică
- Se toarnă crema de drojdie se apropie în greutate și se amestecă. Apoi, se adaugă 600 g de făină cernută și se frământă aluatul.
- Am frământat mixer aluat cu cârlig cu zbaturi la viteză redusă, și apoi continuați să framanta aluatul cu mâna, se adaugă 50-100 g de făină, dacă este necesar. Aluatul ar trebui sa, nu buna înfundate, plăcută și va ține bine de mână. aluatul se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald să se ridice la 2,5 ore
Se prepară umplutura pentru prăjituri de carne tocată
- Până când aluatul este adecvat, se prepară umplutura de carne pentru plăcinte. Se toaca marunt ceapa 1-2, morcovi grătar. Am adăuga umplutura o mulțime de ceapă și morcovi, ea face mai suculent și foarte gustos. In tigaie, se încălzește 2-3 linguri de ulei vegetal, se adaugă ceapa și se prăjește ușor tocat, se adaugă morcovii și după uscare legumele, pana se inmoaie. După aceea, se adaugă carnea tocată și de a folosi lama să-l taie în bucăți mai mici, direct pe tigaie.
- Adăugați 1 linguriță de sare și o jumătate de linguriță de piper, se amestecă bine și umplutura de carne tocană de până la gata. Dacă umplutura este obținută dryish, se adaugă puțină zeamă sau fiert puțină apă la umplutura. Puteți adăuga, de asemenea, orice alte condimente la discreție și gust.
- Atunci când umplutura nostru este gata, s-ar putea să rămână în continuare bucăți mari de carne. Umplutura poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne sau kartofemyalkoy doar potoloch (numit instrument Wikipedia;) pentru a economisi energie 😉
Forma de plăcintă cu carne
- Când aluatul pentru plăcinte deja vin și începe vylazit marginile, iar umplutura a avut timp să se răcească, vom începe formarea plăcinte magazin. Aluatul este împărțit în bucăți, cu greutatea de 50-70 g Am 16 bucăți de 70 g
- Ia-o singură bucată de aluat este rulat într-un cerc și să impună lingura de umplere în centru. umplutura nu este rău), sub formă de rulouri de margine Apoi, strâns zaschipyvaem. Aluatul este, prin urmare, se ridică foarte bune ^ să fie bine pentru a repara aluatul și să stabilească o mulțime de topping-uri. Puteți, de asemenea, rola cusătură, suprafața este netedă și pus pe o tavă de copt plăcinte cusătură în jos.
- Acoperiți o tavă de copt cu plăcinte prosop și se holbează la jumătate de oră se apropie. După aceea, un pic agitat furculiță 1 galbenus de ou și lubrifiază suprafața prăjituri. Pateuri Bake într-o pre-încălzit la 180 ° C (360 F) cuptor pentru 25-30 minute.
- plăcinte noastre delicioase din carne sunt gata, servite calde cu ceai, supă și doar;))
P.S Dacă gatiti aceste prăjituri în rețeta mea, se adaugă heshteg #mom_story în Instagram. Sunt întotdeauna foarte fericit pentru a vedea o fotografie a capodopera ta!
reteta plăcinte cu carne