Soiurile sunt multe, dar structura acestei legume în următoarele: ea a erecta, ramificata, tijă cilindrică și ramuri cu o grosime striată. Forma este de fapt variază și este ca o formă cilindrică sau în formă de con, forma unui ou sau prismatic. Vorbind de culoare, este în valoare de a spune că este atât de verde și roșu închis, galben sau portocaliu.
Pepper - proprietăți utile
Vorbind despre compoziția chimică și proprietățile benefice ale piper, este să spunem că fructele sale sunt foarte bogate în proteine. carbohidrați și grăsimi. Comparativ cu alte culturi de legume, precum și în produsul de zi cu zi obișnuită conține o doză leu de vitamina C, provitamina A (caroten și acid ascorbic). Carbohidratii constituie mai mult de cincizeci de procente din materia uscată. În acest fruct și zaharoză și fructoză și glucoză, precum și masa de polizaharide, cum ar fi amidonul și celuloza. De asemenea, este necesar să se aloce o abundenta de acizi organici, substanțe azotate și proteine. Învelișul crocant sunt întregi depozite de săruri de calciu. potasiu. aluminiu, fier și fosfor și clor și siliciu.
De asemenea, această legumă este minunat karoginoidami foarte bogat și aproape de numărul substanței morcovi. O astfel de bogăție de substanțe nutritive și vitamine face ca piperul una dintre cele mai valoroase produse alimentare.
Prin cercetare si experimente practice, cercetatorii au descoperit ca un extract de piper stimulează secreția de suc gastric, dar, de asemenea, crește cantitatea de acid clorhidric liber. Pepper are, de asemenea, luminoase bacteriostatică, mai ales amar.
rău piper
Dar pe langa toate avantajele incontestabile, este demn de reținut faptul că ardeii nu sunt complet inofensive și are unele contraindicații. De exemplu, utilizarea de piper în cantități mari poate provoca ardei supărat și fierbinte gastro-intestinale severe pot provoca arsuri cu ușurință. Vorbind de contraindicații, este important să spunem că piper este extrem de nedorit de a utiliza în ulcere ale stomacului sau duodenului, precum și boli ale ficatului și multe alte organe.