Macrou afumat, care nu l-au încercat? Da, poate că acești oameni nu vor fi. Macrou - un pește alimentar valoros. Carnea din grăsime ei (16,5% grăsime), bogat in vitamina B, oase nici mici, fragedă și gustoasă. Acest pește este întotdeauna o vânzare, și relativ ieftin. Fierte și macrou prăjit ușor dryish. Dar, în formă și sărate afumată este minunat. Nu știu gustul acestui pește nu este posibil. Să ne astăzi și ne vom pregăti macrou, sau cum este numit Odessans, macrou (cu accent pe ultima vocala), metoda de afumat la rece, cu un ambasador preliminar „uscat“. Există două tipuri de carne sărată și pește.
Lasă o cerere de generator de fum Hobbi de fum
Un set complet de 3900 de ruble.
COD
Livrare în România și Kazahstan fără plată
Prima opțiune este numită sărare „WET“ (umplut cu produse preparate marinata sărat cu condimente), iar a doua opțiune - este ambasadorul „uscate“ (produse freca pur și simplu turnați, sare și condimente). Este „uscat“, iar ambasadorul nostru ne pregatim macrou afumat follow pentru fum rece. Ambasadorul este foarte simplu.
Macrou afumat - avem nevoie de:
1.Skumbriya congelate .............................. ..2 buc. 2.Sol (grosieră) ....................................... 100 gr. piper 3.Cherny .................................... ..1 4.Smes linguriță de iarbă uscată (ideală "Provence") ............ 1 lingura
Ambasadorul pentru macrou afumat
Prepararea macroul afumat la rece:
Taiati din capul macroului lui (pot fi cumpărate fără cap), luați împreună cu capul tuturor măruntaiele, și se spală bine cu apă rece. (Poate pescui intestine de tăiere abdomen, dar în acest caz va avea carcasa sau fixa o frânghie sau fixați cu scobitori. În cazul nostru, integritatea carcasei rămân). Eliminați maxim folia de negru în interior macrou. prosoape sau șervețele de hârtie Obsushivayut, și trece la ambasador.
Macrou afumat - Ambasador:
Ambasadorul este foarte simplu. „Generos“ freca pe toate laturile macroului carcasă cu sare și condimente (nu uitați să pună în interior), și bine înfășurați peștele întreg în folie de plastic. Dacă nu există nici un film poate fi pus macrou într-un vas, și aplatiza sarcina mica. Navă pregătit pește pe raftul de jos în frigider timp de 12-14 ore.
macrou sărați rece afumată
Macrou afumat - Pregătirea pentru fumat:
După sărare se spală bine în carcasă în apă rece și hârtie prosoape obsushivayut pe toate părțile și pești. Apoi ne suspendăm carcasele prin cozile lor și podvyalivayut aerul proaspăt pentru o oră sau două. În vederea unei mai bune fumul pătrunde în carne de pește, macrou ar trebui să fie uscat. În urma acestor manipulări simple macrou nostru gata de a afumat la rece.
scrumbie zvintat la fumat rece
macrou afumat:
macrou afumat la rece
Macrou afumat
Determina disponibilitatea este foarte simplu. Culoarea peștelui va fi galben, și carcasă elastică la atingere. După fumat ventilat peștele în aer proaspăt în decurs de 4-8 ore. (Noapte ideală). În acest timp, mirosul ascuțit de frunze, pește uscat și sunteți gata să mănânce.
Poftă bună!
Această politică de confidențialitate se aplică tuturor vizitatorilor și utilizatorilor site-ului. Utilizatorii site-ului trebuie să fie citite cu atenție acești termeni și condiții.
Utilizatorul dă FE „Danilov AG“ permisiunea pentru prelucrarea datelor lor cu caracter personal, le indică în chestionarul de pe site-urile kompanii.IP „Danilov AG“ utilizează informații de utilizator în mod voluntar toate depuse pentru a procesa și furnizarea de servicii.
Nu există informații personale despre un utilizator individual nu este dezvăluită, cu excepția cazurilor prevăzute de lege.
Aveți întrebări?
vă rugăm să întrebați managerul nostru
Lăsați o cerere și vă vom suna înapoi în termen de 12 de minute,
în timpul orelor de lucru și să răspundă la toate întrebările.
Completați câmpurile de mai jos
