Astăzi tochka.net vă spun cum să gătească o rață sălbatică în cuptor.
Toamna - sezonul de vânătoare, și dacă omul tău - miner norocos, atunci va avea cu siguranță să se ocupe cu trofeele de vânătoare. Jocul are propriile sale caracteristici, să fie conștienți de înainte de a pregăti o rață sălbatică în cuptor.
Prin căderea de rațe sălbatice îngrășa grăsime, și dacă vrei să scapi de excesul său, atunci se poate tunde sau puncție locuri de rață în special grași cu o scobitoare și așteptați să se scurgă. Nu te grăbi să arunce grăsime de rață - acestea pot fi în continuare mămăligă mastita sau de a face zazharku.
Combinația clasică de rață cu mere - probabil cea mai bună opțiune este de a găti o rață sălbatică în cuptor. După o rață sălbatică, spre deosebire de o pasăre de origine sau de cumpărături are un miros specific, care este semnificativ din cauza înnobilat de mere, lamaie si condimente.
joc Bake este recomandat pentru temperaturi ridicate - 200-250 ° C timp de 1-1,5 ore, udare cu suc de rață.
Cum de a găti o rață sălbatică în cuptor - Ingrediente:
- rață,
- 1 ceapa,
- 3 mere acru-dulce,
- 1 lamaie,
- 2 ore. Uleiul de masline,
- rozmarin,
- cuișoare la gust,
- coriandru măcinat dupa gust
- măcinat piper negru dupa gust
- sare după gust.
Cum de a găti o rață sălbatică în cuptor:
Prelucrate carcasă rață, îndepărtați resturile de o pereche de pensete pene srezh excesul de grăsime, se spală și se usucă.
semirings ceapa se taie singur. Merele curata din miez, și va taie în felii subțiri. O jumătate de lamaie curata de piele si fin vom tăia. Din cealaltă jumătate pentru a stoarce sucul.
Se amestecă uleiul de măsline, suc de lămâie, sare și condimente și rața de sodiu compoziție în interiorul și în afara marinată și se lasă timp de 30 minute. Apoi nafarshiruyte mere de păsări, lamaie, ceapa si rozmarin.
Înainte de rață sălbatice gatiti la cuptor, preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Coaseți abdomen pasăre sau bețișoare de lemn scrapie. Aripile și picioare ca scrapie, astfel încât acestea nu s'a uscat în timpul coacerii.
Pe o foaie de copt unsa așezați câteva felii de mere, și pe ele locul de rață pe o foaie de copt, se toarnă puțină apă, se acoperă cu folie și trimite-l în cuptor.
După 30 minute, se scoate folia, câmpuri formate suc de rață. O jumătate de oră mai târziu a verifica disponibilitatea de carne. În cazul în care, crestate destul de file urmeaza un suc roșiatică pic, rață.
Adu rață sălbatică la cuptor cu cartofi sau orez si garnitura de legume.
Toate cele mai strălucitoare și mai interesante știri, consultați pagina de start a portalului tochka.net de sex feminin