După ce ați achiziționat un joc proaspăt, ar trebui să fie pregătită pentru gătit. Îndepărtați grăsimea și taie toate inutile. Dacă există firele de păr de pe rață, Opal-le pe foc. Apoi, și carcasă cu grijă clătiți sub jet de apă. Asta e tot, rață gata pentru gătit. Foarte gustos rândul său rățușcă la cuptor.
Noi vă arătăm cum să gătească o rață, și că ea a fost moale și suculentă în cuptor, folosiți sfatul nostru. Chiar sub noi oferim unele dintre cele mai populare moduri de rață de gătit. Acum, să învețe câteva sfaturi pentru un start de succes.
sfaturi utile și trucuri cu experiență bucătari
meșteșugari calificați împărtășesc secretele lor cu bucătari novice. Aflați sfaturile lor înainte de a găti bucate tradiționale de Anul Nou din România.
1. Încercați să alegeți un tânăr specimen de gătit și se coace în cuptor ca un întreg, atunci carnea se va dovedi moale și nu prea gras. Este de dorit să zboare din bătătură aproximativ 2,5 kilograme.
2. Pentru a da vasul suculent, trebuie umplute cu fructe, orez sau ciuperci.
3. O aromă delicioasă va ajuta pentru a elimina mirosul de rață naturale. Trebuie să marinat carnea timp de aproximativ 3 ore. Când butchering crupei este eliminat.
4. Dacă ați înghețat carne, atunci ar trebui să fie decongelat lent, într-un mod natural. Nu folosiți cuptorul cu microunde.
5. Nu știu cum să gătească rață sălbatică? Vei ajuta un manșon special pentru copt sau folie. De îndată ce grăsimea se scurge afară este, acestea ar trebui să fie udate de sus carne că vârful nu se murdărește. Dacă doriți să obțineți o carne roz, apoi o jumătate de oră până la gata să taie stratul superior de folie.
6. Cu ratusca pe gratar, nu uita sub ceva pentru a livra, altfel toată grăsimea se va scurge.
7. permis de pre se fierbe bătătură. Astfel, podstrahuetes, iar carnea este umed în interior.
Marinata poate fi preparat din:
După cum puteți vedea, principalele ingrediente din retetele sunt toate usturoiul marinata și sare, toate celelalte ingrediente neschimbate. Puteți experimenta și de a identifica propria reteta pentru marinata.
Diferite variante de gătit rață delicios
Ei bine, să trecem de la vorbe la fapte. Acum știi cum să marinat rață pentru prăjirea în cuptor. Rămâne să învețe cum să gătească o rață sălbatică sau carcasă agricole în cuptor. Cu aceasta suntem acum și vom investiga.
Acum, vă vom arăta cum să coace rața în cuptor pe reteta clasica. Se prepară acest fel de mâncare pentru cină, și nimeni din familia ta nu va rămâne indiferentă.
Primul pas este de a pregăti carcasă. Acum, că știi cum să o facă. După prelucrarea este necesară pentru a se usuce bătătură prosoape de hârtie de bucătărie. carcasă Grate cu sare și piper. Se pune bătătura în paharul și a pus în frigider timp de 2 ore.
Acum proceda la prepararea merelor. Alege fructe cu un pic de tartness. Acestea ar trebui să fie ferm, sau în cuptor, ei doar se destrame. Se taie merele în sferturi și nafarshiruyte rață lor.
Gaura trebuie să se închidă pielea agățat și fixați cu o scobitoare. Apoi gatiti după cum doriți. Puteți pune pur și simplu, rață pe o foaie de copt sau pus într-un manșon sau folie. În cazul în care merele au fost, se afla in jurul păsării.
Trimite o rață la cuptor. Timp de 15 minute până când fierte, se scoate folia sau ușor deschide manșonul pentru a rață un pic pentru a prăji. rață finite poate fi efectuată la masă. Dacă se dorește, se taie în bucăți de porționate. Poate fi servit cu o carcasă garnitura. Cu ratusca de cartofi perfect combinate.
Gătit rață în gaura
Dacă doriți să obțineți nu numai moale, dar, de asemenea, carne suculent, este mai bine să-l gătească în gaură. Obținerea de gătit.
Duck pregăti și murături pe o rețetă preferată. Asigurați-vă că pentru a face incizii. Frecați carcasa marinata, nu numai in afara, ci în interior. Noțiuni de bază pentru prepararea umpluturii. Merele sunt o clătire bună și scoateți miezul. Se taie fructele în sferturi. Fructele uscate se înmoaie în apă timp de o jumătate de oră.
O jumătate de lămâie cu grătarul de coaja cu găuri mici. Pune chips-uri finite la mere. Există, de asemenea, se presară în fructe uscate. Adăugați miere lichidă și se amestecă bine toate.
A terminat nashpiguyte greutate rață, și închideți pielea gaura agățat și fixați cu o scobitoare. Opțional, spațiul comun poate fi cusute.
Acum este necesar să se pregătească un sos special pentru a da bogăția fel de mâncare. Ia lamaie miere jumătate rasă lichid lingură, unt topit si sos de soia. Se obține freca amestec de bătătură pe întreaga suprafață și a pus în manșonul. Tie-l și așezați pe foaie de copt.
Friptură de rață timp de aproximativ o oră. Apoi, rândul său, carcasa și perforați cu o furculiță toate înapoi. În cele din urmă, după 1,5 ore de carne de rață dumneavoastră va fi gata. Dacă va urma sucul roșu, carnea nu este încă gata. Așteptați până când un lichid limpede. Se serveste si garnitura vasului. Prin aceeași rețetă, pot fi gătite rață în sos de portocale.
friptura de rață cu ciuperci
Puteți găti o rață prăjită foarte gustoase cu ciuperci. În cazul în care merele după coacere puțini oameni au, apoi împrăștie doar ciupercile. Să încercăm.
• bătătură (2 kg);
• Champignon (310 grame);
• cartofi (500 grame);
• bec (155 grame);
• sare și piper negru după gust.
Primul pas, curat și se clătește becul. Se taie in cuburi mici. Clătiți ciupercile sub jet de apă. Taie-le în felii subțiri.
Curățați cartofii și se taie în cuburi. Apoi, ceapa zdrobite ar trebui să se prăjește în ulei într-o tigaie. Există, de asemenea, se adaugă ciupercile. Se condimentează cu sare după gust și se continuă prăjirea pentru încă 5 minute.
Apoi conectați ciupercile și ceapă și cartofi. Încercați, în cazul în care nu sare suficient, se adaugă piper și. Continua prăjirea pana cand se inmoaie.
Se prepară carcasă, și se spală. Se usucă cu un prosop de hârtie și compoziția nafarshiruyte fierte. Coase gaura și locul de rață într-un manșon special pentru coacere. Puneți-l pe o tavă de copt și se coace. După 2 chasa trebuie să fie pregătit rață.
Pregătirea rață Peking
Real rață Peking bucătar nu va funcționa, deoarece chinezii sunt preparate într-un mod special carcasă. Dar pentru aceasta reteta vă va pregăti asemănarea acestei rață Peking.
În primul rând, se bucură de o rață. Dacă ar fi fost fire de păr, scoateți-le în foc. Spalati carcasă, și se usuca cu un prosop de hârtie.
Apoi gatiti un sos delicios. Pentru aceasta avem nevoie de vin și sare. Frecați aceste ingrediente și a pus pasărea pe borcan, așezați pe o tavă. Se pune rața în frigider peste noapte.
Scoateți rață și îndepărtați folia. Acum, răspândirea ei sos pregătit. Gatiti carcasă 15-20 de minute. Se amestecă sosul de soia și miere. Se toarnă masa de rață și se fierbe până de aur. La servire, se împarte carcasa în bucăți porțiuni. Se presara carnea cu semințe de susan. Se decoreaza cu ierburi proaspete și puteți pot aplica pentru masa de Anul Nou, sau pe orice altă vacanță.
Se obișnuiește să se prăjească rață pentru vacanță. Dar de ce nu face o masă într-o zi obișnuită. Surprinde familia ta. Acum, că știi cum să facă carne de rață suculent și gustos. O mulțime de este important de a alege rețeta potrivită pentru marinata și carcasă. Există mai multe modalități de gătit rață în cuptor. Alegeți orice plăcut rețeta și se fierbe pasărea într-un mod neobișnuit.
Desigur, ferma de rață este foarte diferită de vânătoare. pasăre sălbatică se transformă uscat. Dar se poate întâmpla din cauza gătit necorespunzătoare. Dacă o coace în gaura cu o marinată specială, rață va rămâne suculentă și moale. Dacă ați luat prea mult de o pasăre și se tem că va fi crud pe interior, pre-fierbe-o. Înainte de a începe de gătit asigurați-vă că pentru a verifica regulile de bucătari cu experiență pe care le-am oferit la începutul articolului.
Retetele sunt atât de simplu încât, cu rață de gătit face fata chiar si gazda neexperimentat. Principalul lucru, nu vă fie teamă să experimentați. La urma urmei, același lucru cu timpul plictisit, așa că, mai devreme sau mai târziu trebuie să învețe să gătească alte feluri de mâncare. Îmbogățiți-vă cunoștințele de abilitățile de rață friptură de gătit. Vei reuși, noroc!
- Mâncărurile tradiționale de Anul Nou din România: rețete
- Cum se murarea pește roșu la domiciliu
- caviar suc de fructe în magazin pentru oaspeții de la iarna
- compoturilor Gooseberry cu portocale
