vin de prune de la a face cinci pași pentru gustul perfect,

Dacă gatiti prune vin de casă de către toate regulile, puteți obține o băutură, drastic

vin de prune de la a face cinci pași pentru gustul perfect,
diferit de familiar pentru noi de prune vin de la un supermarket. Aroma sa ușoară și aroma de fructe va fi un plus frumos la deserturi și preparate din carne, festive. Asigurați-vă vin de prune la domiciliu sub forța chiar vinificator novice. Singurul lucru pe care să ia în considerare - această pectina de fructe de saturație prune, din care pentru că nu este ușor de realizat o clarificare completă a băuturii finale.

prepararea materiilor prime

fructe Bunavointa este foarte simplu, puteți defini pentru a colecta - prune coapte, astfel încât au început deja să scadă. Este recomandabil să se evite contactul cu solul, recoltate manual, sau a pus o cârpă subramificație sau hârtie grea. Casa de prune vin obține mult mai gustoasă dacă este preparată prin utilizarea de drojdie naturală. Aceste drojdii „sălbatic“ găsit din abundență pe suprafața fructului, ei apoi începe procesul de fermentare a mustului de vin.

În cazul în care acestea sunt spălate off, va trebui să utilizeze drojdii artificiale. și aduce deja gustul vinului nu este destul de

vin de prune de la a face cinci pași pentru gustul perfect,
note plăcute. De aceea, este recomandat să nu sunt destinate vinului, fără chiuveta de spălat. vinificatori cu experiență sfătui două până la trei zile podvyalit fructe colectate în aer liber la drojdie naturală a devenit mai activ. Puteți apoi trece direct la procesul de producere a băuturii.

Facem vin de prune

Începe acest proces cu cel de prune zdrobit cu pietre anterior. Ele pot fi sfărâmate într-o masă omogenă tolkushkoy de lemn, toca blender printr-o sită. Există o părere subiectivă, că tot ceea ce atinge mâna omului, nu mașini, se dovedește mult mai gustoasă și mai sănătoasă. Deși cantități mari de reprelucrare în masă mare de fructe de mână este destul de dificil.

O reteta simpla pentru treptată vin de prune de gătit:

  • 1.K prune piure trebuie să adăugați aceeași cantitate de apă în greutate și se amestecă bine

vin de prune de la a face cinci pași pentru gustul perfect,

retrase din circuitul agricol să fermenteze timp de câteva zile într-un loc cald. Capacitate închis în mod necesar, dar nu a acoperit, și tifon, pliate de mai multe ori. Mirosul de fructe fermentate se adună în mod necesar insecte, nu le poate împiedica să cadă în mustul de vin.
  • 2. După fermentarea inițială este necesară pentru a separa pulpa de suc. Mustul este filtrat printr-un tifon sau orice alt filtru. Nu te aștepta ca după filtrarea devine transparentă, vin de casă din prune necesită mai mult de un filtru.
  • 3.Protsezhennoe mustului este turnat pre-preparat spălat flacon de sticlă curată, se adaugă zahăr la acesta. Nu este nevoie pentru a umple mai mult de ¾ din ordinul. Pentru a lăsa o rezervă pentru dioxidul de carbon produs în timpul fermentării.

    • Dacă aveți de gând pentru a obține un vin de desert - adauga o jumatate de cana de zahar (300-330 g) pe litru de lichid, se adaugă uscat vin-cana de zahar (200-220 g) pe litru.

    • 4.Emkost închis sigiliu de apă pentru a împiedica pătrunderea oxigenului în ea și
      vin de prune de la a face cinci pași pentru gustul perfect,
      dioxid de carbon gazos. Cele mai bune condiții pentru fermentare - camera intunecata, iar temperatura este de cel puțin + 22 + 25⁰S. În cazul în care nu există nici o eliberare de apă - este utilizat pe sticla gât întinsă mănușa subțire de cauciuc pe unul dintre degete se face gaura ac subțire.
    • 5.Priblizitelno luni și jumătate după începerea producției de fermentație de băutură prune poate fi considerată completă. Această perioadă este determinată de încetarea efervescenței, cad de mănuși. Vinul din sedimentul decantat, având grijă să nu perturbe suspensia în fundul vasului, se toarnă în vase închise ermetic pentru depozitare.

    Este convenabil să se toarne vinul, în cazul în care capacitatea de drenare este ceva mai mare decât cea în care este turnat băutura. Făcând aceasta tub subțire (tubul de picurare, un furtun de cauciuc de diametru mic) se conectează atât vasul, nu scade sub nivelul de sedimente.

    Vin tânăr de prune la domiciliu pentru a supraviețui timp de cel puțin 3-6 luni, într-un loc răcoros, întunecat. După o altă filtrare poate fi gustat. clarificarea completă de vin de prune poate fi realizată numai după trei ani de expunere.

    Rezultatul acestei lucrări este sigur de a vă rugăm să fanii de vinuri de casă aroma ușoară și aroma a originalului, va fi punctul culminant al sărbătorii de vacanță.

    articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare