După ce a ajuns după o săptămână de lucru la cabana, cu surprindere și, desigur, fericit pentru a găsi o mare de tomate coapte. Unele dintre ele sunt coapte pe viță de vie, iar unele - doar situată într-o cameră întunecată. Apropo, eu iau roșiile mele verzi, iar „ajunge“ le-am avut in casa, din cauza timpurii ceața au un risc ridicat nu a văzut recolta.
Deci, o mulțime de roșii, astfel încât să nu mănânce peste week-end, atunci trebuie să faci seamer - suc de roșii și altceva mai interesant. După ce a privit printr-o carte de bucate, am găsit o mică bucată de hârtie cu o rețetă pentru tomate de iarnă în sos de roșii. Ele sunt ceva, și vreau să împărtășesc. Calcularea produselor este un borcane de 9 litri.
- Apa - 3 l;
- sos de tomate - 0,5 l
- zahar - 3 linguri. linguri;
- sare - 6 linguri. linguri
- mărar verde - 9 inflorescențe;
- Carnation - 9 buc;.
- frunze de dafin - o jumătate de frunză la borcan;
- rosii - 8-9 kg (pot fi luate nu numai roșu, verde, și nu destul de maturizat, de asemenea, locul de muncă);
- mazăre piper negru - 1-2 buc. pe malul mării.
Gătit roșii în sos de tomate pentru iarna
Am adus rețeta originală, care mă folosesc. Dacă aveți un astfel de număr de tomate laminate nu au nevoie, reducând numărul de celule este proporțională cu cantitatea de scădere marinată pentru a traduce pur și simplu produse.
În primul rând vom selecta borcanul și clătiți-le. Pre-nu trebuie să fie sterilizate, așa cum le-a pus pe deja sterilizate cu roșii. În partea de jos a fiecărei plasăm cuișoare, fenicul și jumătate frunze.
Dacă aceste condimente vă exagerați, roșiile sunt prea picant și nu pentru toată lumea, ei vor fi încântați.
Apoi umple borcanul roșii spălat bine.
În primul rând la partea de jos a arunca mai multe fructe, am loc de top foarte mici. Din nou, nu vă faceți griji dacă nu toate roșiile te roșii. Din experiența personală, tomate verzi într-o astfel de fălțuire obținute chiar mai gustoase acestea sunt greu și nu accesează cu crawlere.
Când toate containerele pline, se prepară sosul. Pentru a face acest lucru într-o oală de turnare de apă, se adaugă sos de roșii, se adaugă zahăr, sare și pus pe o farfurie să fiarbă. După fierbere, se fierbe timp de câteva minute (nu contează, vă va ține marinata 7 sau 10 minute). Umpleți-le cu roșiile.
Ca nu cumva un accident și nu izbucni din borcan de sos fierbinte, pune-l pe un prosop uscat sau o cârpă.
Într-o cratiță mică separat, se fierbe timp de 10 minute de acoperire.
Apoi se acoperă cu băncile și a pus sterilizați. Dacă nu aveți sterilizatoare utilizare specială, așa cum fac eu, de obicei cratiță mare. Se toarnă în ea la jumătate de apă caldă, a pus la borcane cu roșii, se adaugă cu atenție apă (aceasta ar trebui să le închidă în jurul valorii de pe „umerii“) și porniți pe foc.
Când apa fierbe, se sterilizează 15 minute. Ajungem și role.
O astfel de bine martor păstrate într-un loc întunecat la rece.
Dacă nu ați rupt tomate proces în sos de tomate poate sta pana la vara viitoare, dacă nu mai mult.