Rețete adzhika tomate - să nu mai vorbim de adzhika fără ele - câteva sute, dacă nu mii. Printre acestea, există rețete care oferă gem, sunt cele care sunt preparate din alimente crude.
Calitatea produselor prime depinde de gustul de sos finit. Prin urmare, pregătirea Ajica trebuie să se bazeze nu numai pe cantitatea de ingrediente enumerate în rețetă, dar, de asemenea, pe gustul vizual și bogat al acestor aceleași produse.
rețetă ușor
opțiuni simple, care nu adzhika la fel de clare ca „real“. Cu toate acestea, acest lucru este un sos excelent pentru multe feluri de mâncare. Descris mai jos reteta este foarte simplu, dar gustoase, nu foarte ascuțit, dar, de asemenea, are o aroma intensa.
Timp de gatire - 1,5 ore.
În calorii - aproximativ 50 de calorii.
- Tomate pregăti, se pisa, a pus pe un foc lent și fierte timp de o oră. În acest timp, greutatea trebuie redusă în volum la jumătate;
- In timp ce sucul de rosii fiert, se spală, se curata si se taie în fâșii foarte subțiri de ardei destul de scurt;
- Coborâți-l într-o tigaie cu suc de roșii și se fierbe timp de încă 20 de minute;
- Apoi se adaugă toate ingredientele rămase, așteptați dizolvă zahăr și sare;
- După aceea Ajica gata.
Este posibil să se rostogolească până la bănci, pre-sterilizate. Dacă ea nu se pregătește pentru iarnă, numărul de ingrediente poate fi redus cu 5-10 ori, și să se pregătească-l în funcție de nevoile sale. A se păstra în frigider este necesar.
Variația cu mere
Astfel de Ajica poate rula până la bănci. Anterior, acestea trebuie să fie sterilizate.
Pregătirea 3 vase Chasa.
Calorii - aproximativ 86 kcal.
Cum de a găti Ajica de roșii cu mere:
- Mere, roșii, ardei și se spală usturoi. Pentru mere elimina semințele de atașare ardei și tomate loc tulpină;
- Merele și roșii pisa împreună, a pus pe un foc lent și fierte 2:00;
- Usturoi suc de fructe, sau defilați printr-o mașină de tocat carne cu piper, se adaugă la oală, și a pus toate condimentele și unt și se fierbe timp de 0,5 ore;
- După aceea, sosul este gata. Se poate rula până la bănci.
Din această cantitate de produse obținute aproximativ 8 cutii adzhika.
Ajica fierte cu usturoi și oțet de vin
Acest condiment fierte timp de aproximativ 1,5 ore, timp în care scade în volum și devine aromă mai concentrată. Usturoiul trebuie în mod necesar să fie adăugate la sfârșitul gătit - dacă este o lungă perioadă de timp pentru a găti, este foarte mult să-și piardă gustul și aroma.
Ajica tomate pregătește și usturoi 2 oră.
feluri de mâncare de calorii - aproximativ 86 de unități.
- Ceapă, ardei gras și roșii și ascuțite pentru a pregăti frezată și apoi măcinat într-o mașină de tocat sau blender;
- Puneți masa în fierbător, se toarnă ulei vegetal și se fierbe sub agitare 1,5 ore;
- Crush usturoi și se adaugă Ajica. De asemenea, pune sare, zahăr și oțet;
- Sterilizează borcane, se fierbe Ajica inca 5 minute, și poate fi rulat.
Pentru a stoca în frigider poate fi închis Ajica capace capron.
Acută Ajica cu hrean
Hrean rădăcină de influență puternică asupra lăcrimarea ochilor - trebuie să fie luate în considerare, în special prin măcinare într-o mașină de tocat carne. Cu toate acestea, este una dintre cele mai tari rețete ale celebrului sos de tomate.
Preparat antena 15 min + 1 oră.
Calorii - aproximativ 35 kcal.
- Hreanul macerat în apă timp de 1 oră;
- Apoi se curăță, se spală roșii, taie tulpina atașarea loc, curățați usturoi;
- Toți împreună pentru a pisa;
- Se adaugă sare, se amestecă bine. Răspândiți pe malurile și ascunde în frigider.
Această așa-numita Ajica „prime“. Datorită faptului că nu a fost fierte, hrean rădăcină păstrează un proprietăți utile și terapeutice lo. Deoarece o astfel de pansament este păstrat mult timp, proprietățile terapeutice ale hreanului de intrare poate fi luată în considerare în timpul iernii în diverse boli.
Anotimpurile de ardei verde și roșii
Ajica de tomate verde este substanțial diferit de gustul fierte pe roșii coapte. Aceasta reteta se poate salva dacă înghețuri vin, și roșii nu au ținut pasul, sau în cazul în care un copil le-a rupt accidental.
Este necesar să se facă o clarificare - o „verde“ se referă la tomate este verde, nu portocaliu sau maro. Cei care au început deja să cânte, nu este potrivit pentru adzhika.
dish Preparat 1 oră 30 minute.
portiuni de calorii - aproximativ 36 unități.
- Toate legumele sunt spălate, ardei curățate;
- Treci legumele printr-o mașină de tocat carne, lăsând doar usturoi;
- Greutatea fiartă 1 h;
- Rectificați sau zdrobi usturoiul si se adauga la cratiță, se adaugă condimente, se toarnă ulei și oțet, se amestecă, se adaugă sare, se amestecă din nou și se fierbe timp de 15 minute.
Asemenea Ajica pot rula în borcane sterilizate. Am păstrat pentru o lungă perioadă de timp, toată iarna.
Ajica de tomate, fără a gătit
Fierbere ucide o mulțime de nutrienți, inclusiv vitamine. Preparat fără gătit Ajica - un produs foarte util, dar în același timp, nu puteți găti o mulțime - acesta este depozitat pentru o perioadă limitată de timp. Pregatite în conformitate cu această rețetă condimente pot fi păstrate înfășurat în bănci pe tot parcursul iernii, deoarece include prezența oțet naturale.
Preparat antena de 20 de minute.
Calorii - aproximativ 60 kcal.
- Având în vedere că produsele din această rețetă nu poate fi tratat termic, acestea trebuie să fie ales foarte înaltă calitate, se spală bine și se îndepărtează zonele deteriorate. Astfel prepararea de roșii, usturoi și ardei, pisa-le într-un blender sau râșniță;
- Adăugați-le pe toate celelalte ingrediente și se amestecă. Băncile, care va stoca sosul, se toarna peste apa de fierbere mai bine. Doar trebuie să facă, și cu capace. Scurgerea Ajica pe bănci, puteți elimina în frigider.
Amestecarea componentelor acestui sos, trebuie sa folositi doar o lingura de lemn sau spatula - metal poate oxida Ajica în timpul depozitării.
Ajica armean fermentat
Aceasta reteta de a găti sos fierbinte poate fi foarte rapid pentru o lungă perioadă de timp, atunci este necesar să se insiste. Cu toate acestea, gustul va fi „puternic“, iar în prezent!
Semipreparatele 50 minute + 2 saptamani de macerare.
Calorii - aproximativ 55 kcal.
Adzhika reteta cu rosii pe scenele armene:
- Toate ingredientele pentru a spăla și să se pregătească pentru măcinat;
- Se mărunțește toate fără adăugare de sare, se toarnă într-un vas emailat;
- Se adaugă sare, se amestecă;
- Timp de două săptămâni, susține Ajica de fermentație. În fiecare zi, este necesar să se amestece.
După fermentare, asezonarea armean nu are nevoie de nici un tratament suplimentar, acesta poate fi utilizat imediat.
Ia act de reteta tort de ciocolata banane - veți avea nevoie de acest desert foarte curând.
Cum de a găti un delicios belyashi leneș - rețete foarte simplu de copt în colecția noastră.
Pregatire pentru iarna
Aceasta este o reteta foarte simpla si rapida adzhika iarna. Cantitatea de ingrediente cel puțin, la fel, acest lucru nu ia mult timp. Această sumă este calculată pe 2 cutii.
Preparat antena 3 perfuzie oră în considerare.
feluri de mâncare de calorii aproximativ 25 de unități.
- Se spală roșiile, se taie loc putred, dacă este cazul, se taie în bucăți, și decojite cu usturoi într-o mașină de tocat pentru a se pisa;
- Sucul de roșii, se adaugă sare și se lasă timp de câteva ore, este în acest timp se va dizolva. Este de dorit să se cel puțin câteva ori pentru a amesteca;
- Băncile sterilizați (și să le acopere prea), se toarnă Ajica pe malurile și rola.
Păstrați acest Ajica cu roșii au nevoie în pivniță sau în frigider.
sfaturi utile
Lucrul cu ardei iute, este recomandabil să purtați mănuși de cauciuc, în special cele cu pielea sensibilă - în primul rând, va proteja mâinile de arsuri, și în al doilea rând, pentru a proteja membranele mucoase ale ochilor, buzelor, împotriva contactului accidental în timpul gătirii.
Adăugarea de usturoi și ardei iute, trebuie să se concentreze pe gravitatea lor. De exemplu, în cazul în care usturoiul este ușoară, poate fi necesar să-l adăugați la trei ori mai mult față de cea specificată în sumă rețetă pentru a obține gustul dorit.
La pregătirea adzhika fără gătit, este necesar să se acorde o atenție deosebită prospețimea și calitatea produselor - este inadmisibil de a folosi legume stricate sau mucegăite, puternic călcat în picioare rupte, murdărie în interior. În cazul în care „brut“ Ajica de alimente stricate este încă gătită la cele mai bune bănci „trage“ în pivniță, în cel mai rău - cineva foarte mult otrăvit.
În Ajica puteți adăuga aproape orice condimente - coriandru, chimen, hamei-suneli, și așa mai departe. Ridicarea suma corectă și proporția de stabilire condimente, se pot realiza propriile lor, adzhika unic gust.
Din adzhika posibil cu ușurință pentru a pregăti sos mai delicat - se amestecă în părți egale cu smântână groasă. Acest lucru este un gust mai delicat, sos poate fi livrat la masa de la cele mai multe feluri de mâncare care au servit Ajica. În plus, acest sos este potrivit pentru cei care nu mănâncă acest pansament din cauza severității ei.
Dacă doriți să gătesc, nu este prea picant și Ajica dulceag de tomate, puteți face un sos cu o mulțime de mere și ardei gras și ardei iute nu se adaugă deloc - un pic de usturoi si sare se va adăuga condiment pentru a găti sos, dar va rămâne moderat picant.