Subiect tehnologie adevărat preparare, carne de miel devine rigid, cu un gust distinctiv și aromă, un fel de mâncare delicat care accepta fericit o gamă largă de condimente. Care este secretul de gătit? În brațul drept al prăjirea miel în cuptor, care va fi discutat în acest material.
Miel cu cartofi în cuptor, în manșonul
Poate cel mai popular tăiat de coaste de miel sunt. Ei carne moale si arata extraordinar de frumoase pe placa, mai ales în compania garnitura de cartofi. cu care poate fi coaptă în același timp.
- coaste Ovinele - 4 buc;.
- arpagic usturoi - 2 buc;.
- crenguta de rozmarin;
- o crenguta de cimbru;
- Ulei de măsline - 35 ml;
- tuberculii de cartofi - 340
Înainte de a găti carnea de miel în cuptor, în gaura, puteți scăpa de excesul de grasime din piesa, dar pentru o mai mare suculență este mai bine să plece. Acum, pentru marinată, este o pasta de rozmarin, cimbru și usturoi cuișoare care se triturează cu sare, apoi amestecat cu ulei. Amestecul rezultat trebuie alocat pentru pulpă și se lasă timp de două ore.
Cartofi netezi și împărțiți în cuburi și apoi se pune într-un manșon. Pe partea de sus, așezați carnea într-o pastă parfumată și lăsați-l să se coace timp de 15 minute. În plus față de cartofi, puteți găti, de asemenea, mielul cu alte legume în cuptor în gaura prin selectarea produselor preferate din gama de sezon.
Picior de miel coaptă în cuptor în bucșa
- miel (picior) - 1,7 kg;
- suc de lămâie - 35 ml;
- pasta de usturoi - 5 g;
- ardei iute - după gust;
- ketchup - '65
Se prepară un amestec simplu de ketchup, pasta de usturoi, suc de lămâie și ardei iute. Se prepară un picior de miel, tăiat departe tot filmul, se spală și se usucă. Imprastiati sosul peste întreaga suprafață a piciorului și trimite-l în manșonul. Miel copt în manșonul va fi preparat într-un cuptor timp de aproximativ o oră la 180 de grade.
Miel în cuptor în bucșa - reteta
- miel (pulpă fără picioare oase) - 2,2 kg;
- smochine - 90 g;
- Fistic (purificată) - 35 g;
- crenguta de rozmarin;
- mere - 210 g
Sezon mielul tăiat din ambele părți și ușor se resping, alinierea cu grosimea. Se taie mere în cuburi și așezați pe una din marginile cărnii, împreună cu bucăți de date, fistic și frunze de rozmarin. Rulati marginile împreună și de blocare, apoi puse în manșonul și se lasă se coace la 180 ° C timp de o oră.