Coacerea în manșonul este ales tot mai mulți bucătari, este doar un mod minunat de a face un fel de mâncare gustos, fără a cheltui o mulțime de timp și efort. Astăzi vorbim despre prăjire de miel în gaura.
Principalul avantaj în mânecă de copt - ceva care, la o perioadă minimă de timp posibil, pentru a pregăti mâncăruri rafinate și delicioase demne de orice masă de vacanță. În cazul de miel, precum și orice alt tip de carne, important în succesul întreprinderii - carne de calitate. Alege-l cu atenție, și în cazul în care o alegere de succes, combinarea cu o varietate de condimente care fac gustul cărnii chiar mai bogată și mai interesant, fel de mâncare gătită va impresiona toți fanii de miel.
Coaceți în manșon poate fi ca o bucată de carne, cu o varietate de mirodenii și condimente, și, în același timp, mielul cu garnitura - ar trebui să fie ghidate numai de propriile preferințe în această chestiune. Dar este important de reținut: garnitura, în cazul în care se fierbe cu carne în gaura, veți obține o foarte parfumat și gustos, ca arome îmbibată și Zhirkov.
În același timp, puteți coace cartofi, morcovi, carne de oaie și orice alte legume și fructe, cum ar fi mere și pere. Ca condimente ar trebui să fie selectate ierburi aromatice și condimente pe care le plac.
Vom vorbi despre câteva rețete simple prăjire de miel în gaura. cele mai delicioase, usor de preparat.
Rețetă prăjire miel în gaura din semințele de muștar
Veți avea nevoie de: 1 picior de miel cu o greutate 1,7-2kg, 1 lingura sare grosier, 2 lingurițe Muștar Dijon cereale, ½ linguriță condimente (rozmarin, iarbă de măsline, chimen).
Cum de a găti mielul în gaura. Se taie excesul de grasime din carne, elimina grasimea si pielea, taie os nedorite. Pisa ierburi într-un mojar, se adaugă sare, freca, frotiu carnea, apoi ungeti cu muștar, pus în frigider pentru a 3-4ch sau mai mult. Incalziti cuptorul la 220 de grade, în Lînă pune manșon pus pe o tigaie și se coace pentru 30-40min, apoi se reduce căldura la 170-180gradusov cuptor și se coace timp de încă o jumătate de oră. În plus, manșonul trebuie să fie tăiate cu grijă deasupra, se toarna peste carne precipitat Socko și se coace timp de încă 20-30 minute pana se rumeneste si fraged.
Dacă în procesul de capturare prăjire carne sochok găsit o „cale de ieșire“ a manșonului, este necesar să se toarnă în tigaie de apă astfel încât să nu arde.
Rețetă pentru miel picant prăjire în manșonul cu un arc
Veți avea nevoie de: orice bucată de carne de oaie sau bucăți mai mari de os sau fara 3 frunze de dafin, catei de usturoi 2-3, 1 ceapa mare, piper, sare, marinata - 3-4 linguri ulei de masline, 2-3 linguri tocat menta frunze proaspete sau 1-2 linguri uscat, 1 lingura oțet, 1 linguriță oregano, busuioc, uscat și condiment pentru pilaf.
Cum se coace carnea de oaie în gaura cu un arc. Se prepară carne și se freacă cu un amestec de piper, sare și usturoi trecut prin presa de pe toate laturile. măruntiți ceapa. Toate ingredientele pentru mix marinata, pus în carne ea și baie pe toate laturile. carne Ponderea și ceapa într-un manșon de a pune frunza de dafin și se toarnă întreaga marinata se angajeze în concediu 1-1,5ch etanș, apoi se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade 1,5-2ch.
Este foarte important pentru o aromă mai puternică și gust pentru a da miel la marinat timp de cel puțin câteva ore, dar în acest caz, accelerează procesul de manșoane de etanșare. Cu toate acestea, uneori, se poate marinati carnea și - în cazurile în care necesitatea de a face o masă rapid, de exemplu, la sosirea oaspeților. La o astfel de situație - următoarea rețetă.
Rețetă de prăjire de miel în gaura cu ghimbir și prune uscate fără marinare
Veți avea nevoie de: o bucată de miel, usturoi, ierburi provensale, radacina de ghimbir proaspat, piper, sare, prune uscate.
Cum de a găti carnea de miel cu prune uscate în manșon. Carnea se pregătească pe toate părțile pentru a freca amestecul trecut printr-un usturoi de presă și de ghimbir și condimente. Toate spațiile accesibile pentru a conecta prune uscate fără sâmburi. Puneți carnea în manșonul de coacere, a pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, se coace timp de 1,5 ore, se taie partea de sus maneca, da carne de oaie înroșește.
Ca și alte tipuri de carne, miel untură poate, și nu numai usturoi, morcovi și alte frecvent utilizate pentru acest produs, dar, de asemenea, de exemplu, lamaie.
Rețetă de prăjire de miel în gaura cu o lamaie
Cum de a găti mielul în gaura cu o lamaie. Carnea se pregătească pentru a face pe întreaga suprafață a acestor secțiuni, astfel încât acestea ar putea pune o lamaie, grătar ierburi, sare și piper, inclusiv secțiuni. Lemon tăiat în cercuri subțiri, a pus în secțiuni, manșon de carne de pus închide etanș, se fierbe într-un preîncălzit la 180-200 de grade cuptor 1,5-2ch, după tăiere manșon pentru carne de oaie rumenire.
Nu uitați: miel - carne, care ar trebui să fie întotdeauna servit cald, ca când se răcește, grăsimea se solidifică și devine neplăcut.
Rețetă de copt manșon de oaie parfumat
Nevoie: 1 picior de miel cu o greutate de aproximativ 4 kg, 3 litri de apă purificată, 2 pinioanelor anason, 1,5 capete de usturoi, 3 linguri oțet de vin alb, un amestec de 4 piper, chimen, cimbru, praf de usturoi, praf de coriandru, boia, sare.
Cum de a găti un manșon de carne de oaie parfumat. spălare de picioare, într-un recipient mare, în cazul în care se va potrivi complet, se toarnă apă, se adaugă oțet, se amestecă, a pus carnea - apa ar trebui să-l acopere complet în concediu 6-8ch. Se taie carnea cu exces de grăsime, un film care este legat într-un mediu acid. Zdrobi Usturoiul decojite, condimente (chimen, coriandru, cimbru pudră de usturoi și ardei) Se toarnă într-un bol și se amestecă cu o lingură. Asigurați-un cuțit ascuțit în bucăți de carne, untură de usturoi și fiecare bucată Se toarnă ardei amestec și puțină sare, condimente amestecul de carne grătar, pune carnea în mânecă mare zhirkom în sus, a pus pe partea de sus anasonul pinionului folie etanș manșon și se lasă timp de 2 ore la temperatura camerei. Împărtășiți carnea în tigaie și a pus într-un 200gradusov cuptorul preîncălzit, 5 min pentru a reduce încălzirea la 180-190 grade, coapte 2h oaie, se toarnă manșonul tăiat și precipitat sucul de carne, se coace timp de încă 20 de minute la 200 de grade ..
Dacă coace carnea într-un manșon cu un fel de mâncare, cea mai populară variantă a acesteia este de cartof.
Rețetă prăjire miel în gaura cu cartofi
Veți avea nevoie de: 1 kg de carne de oaie într-o singură bucată, 1 kg de cartofi, 1 ceapa mare, ½ linguriță Khmeli suneli, ulei vegetal, piper, sare.
Cum de a găti carnea de miel cu cartofi în gaura. Se prepară carnea, se taie în bucăți mari de cartofi si ceapa, se amestecă untul intr-un bol cu sare și condimente, carne și se toarnă grătar cartofii, pentru a pune toate în manșon, se agită, a pus într-un cuptor de 200 grade preîncălzit și se coace timp de aproximativ 1,5-2ch deschiderea în După coacere a manșonului la Browns de carne.
Ultima reteta - cel mai interesant, în ea oferim o friptură de miel cu pere.
Reteta Cuptor oaie cu pere într-un manșon
Veți avea nevoie de: carne de miel 1,5-2kg, 3-4 pere, 1 lamaie, ulei vegetal, condimente dupa gust, sare.
Cum se coace carnea de oaie în gaura cu pere. Grate carnea pregătită cu condimente, amestecat cu sare și unt, face tăieturi și umple, de asemenea, marinat în frigider pentru o noapte departe. Se taie lamaia în cercuri subțiri și a pus în secțiuni, fiecare pere tăiate în sferturi, a pus împreună cu carnea în partea de sus manșon în ea pentru a face o mică incizie. Ovin pus într-un cuptor rece, inclusiv temperatura de 180-200 grade aproximativ 1,5 ore.
Mulți nu au o experiență îndelungată nu gătește, uneori luate pentru carne, în special de miel gătit. temându-se că ei nu au putut pregăti bine. Coacerea în manșonul în astfel de cazuri - cea mai bună soluție: nu-ți fie frică să încercați, deoarece cu această metodă de prăjire, folosind o carne de bună calitate și condimente fierbinte rândul său, în mod necesar foarte gustos!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat