retete pas cu post cu fotografii pas
Salata cu fasole
Rolls cu ciuperci „Lean“
supa fara carne cu fasole și ciuperci
piure de dovleac cu scorțișoară și miere
ingrediente:
1 kg de făină,
2 stivă. apă
150 g ulei vegetal,
2 lingurite zahăr,
40 g drojdie
sare - dupa gust.
Mod de preparare:
Într-un vas cu apă caldă, se adaugă sare, drojdie și zahăr. Se amestecă drojdia se dizolvă complet în apă. Se adaugă făina și se toarnă în drojdie este căptușit cu ulei vegetal. Framantati aluatul și lăsați-l timp de 1 oră într-un loc cald pentru a urca. Când se ridică, se poanson și se repetă din nou această procedură. Aluatul este gata. Forme de ea și vase coace.
ingrediente:
4 stivă. făină
1,5 stivă. apă
2 linguri vodca,
2 linguri ulei vegetal
100 g topit margarină vegetală
1 linguriță zahăr,
1 linguriță sare,
1paketik drojdie uscată.
Mod de preparare:
Făina cernută se toarna apa si vodca, ulei de gătit și margarina apoi topit, sare vsypte, zahăr și drojdie. Framantati aluatul slab și să-l ții de cald. Pentru a prepara aluatul Ceburek trebuie să stea într-un loc cald 1 oră, iar necesare 3 ore pentru pizza.
Drojdie de bere aluat
ingrediente:
1 kg de făină,
3 stivă. apă
1,5 stivă. zahăr,
150 g ulei vegetal,
100 g de margarină vegetală,
100 g de drojdie convențională (1 plic sau uscat)
sare - dupa gust.
Mod de preparare:
Mai întâi se fierbe apa cu zahăr, sare și ulei vegetal. Să se răcească la o temperatură de lapte proaspăt și se adaugă margarina și drojdie. Se adaugă treptat făina cernută, se framanta aluatul slab. Este de dorit să se framanta aluatul timp de cel puțin 30-45 de minute. Apoi așezați aluatul într-un frigider 3 ore. Din acest aluat poate fi coaptă chifle și fără umplutură, stropite cu zahăr, scorțișoară, vanilie și cacao și sub formă de rulouri cu umpluturi dulci și sărate. În cazul în care se presupune umplutura cimbru pentru a adăuga la aluat mai puțin zahăr.
aluat de drojdie pentru Ceburek rece
ingrediente:
1 kg de făină,
300 ml de apă rece,
1 h. L. zahăr,
1 pachet de drojdie uscată
un vârf de cuțit de sare.
Mod de preparare:
Adauga drojdie la faina, sare, zahăr, apă și se framanta densitatea aluatului, ca și găluște. aluat preparat, capac, loc în frigider. Pentru a găti Ceburek poate începe în termen de 2-3 ore, dar este mai bine să aluat în mod constant în frigider peste noapte. Acest aluat poate fi păstrat în frigider pentru câteva zile (este de la acest lucru va fi chiar mai bine), astfel încât să puteți lua o parte și se lasă restul pentru mai târziu.
Ingrediente: la fel ca în rețeta №1.
Mod de preparare:
Se prepară aluat de drojdie, frământă bine și se lasă timp de 1-1.5 ore în căldură. Cand aluatul creste, ea Punch o dată, apoi o alta. Rezultată rola aluat un strat foarte subțire, ulei vegetal promazhte, zahăr și se presară ori sub forma unui plic. Aceste etape se repetă de 4 ori. Aluatul astfel presarata cu faina. Lean aluat, sub formă de fulgi este gata de utilizare. Folosind matrițe tăiate sub formă de rulouri de diferite forme sau un cuțit ascuțit pentru a tăia firele de aluat și role sveyte sunt sub formă de inele sau verovochek.
ingrediente:
900 g de făină,
2,5 stivă. apă
⅓stak. ulei vegetal
¼ pachet de drojdie comprimată în stare proaspătă,
½ stivă. zahăr,
1 linguriță conuri de hamei uscate,
½ linguriță sare.
Mod de preparare:
În primul rând, se prepară infuzie de hamei. Pentru a face acest lucru, se umple cu hamei 1 cană cu apă clocotită și se lasă timp de 30 minute. Apoi se strecoara si se adauga la perfuzia cu 1 linguriță zahăr. Se prepară buretele: Se dizolvă drojdia în jumătate de pahar de apă caldă, se adaugă 1 linguriță zahăr și 2 linguri făină, se amestecă bine și se lasă timp de 20-30 de minute de abordare. Infuzia de hamei se toarnă într-un castron adanc, se adauga o cana de apa calda, sare, restul de zahar, faina si se apropie de preparare a cafelei. Se amestecă bine cu o lingura de lemn. Treptat, se toarnă uleiul vegetal și se amestecă în aluat. Faina suprafața de lucru, se pune aluatul pe ea si se framanta bine. Din aluatul, de a crea o minge și se lasă să se apropie de 1,5 ore sau până când este aproape dublu. Din acest test, puteți face o mulțime de prăjituri mici cu diferite umpluturi, mare tartă gem în aer liber sau rola. Produsele înainte de coacere este necesară pentru a da rasstoyatsya pe o foaie de copt până când crește în volum aproape sa dublat. După coacere, prăjituri calde ung cu ulei vegetal.
ingrediente:
500 g făină de grâu
320 ml de apă,
20 de grame de grișul,
50 g de ulei de măsline,
15 g de drojdie comprimată în stare proaspătă,
1 linguriță sare.
Mod de preparare:
Se amestecă făina cu grișul și se cerne într-un castron adânc. freca vârful degetului în făină cu drojdie grisul, pentru a forma firimituri fine. Apoi se adaugă măsline (ulei vegetal), sare și apă caldă. Frământați racleta aluat, apoi se pune pe o suprafață de lucru si se framanta pana se omogenizeaza. Încercați să nu adăugați făina, faina in plus va face produsul compact și grele. Curând aluatul sated cu oxigen și va înceta să rămânem la mâini. Aluatul terminat rola într-o minge și loc într-un loc cald timp de 1 oră, astfel încât acesta a crescut.
Produsele făcut să meargă moale, blând. Acest aluat este mare pentru copt prăjituri și plăcinte cu umplutură slabă.
ingrediente:
2 stivă. făină
100 g de cartofi,
20 g de drojdie proaspătă,
1 lingura zahăr,
un vârf de cuțit de sare.
Mod de preparare:
Se freaca drojdia cu zaharul si a pus pe 10 minute într-un loc cald. Fiert până mash de cartofi fierte, asigurați-vă că pentru a salva supa. Pentru drojdie se adaugă 150 ml de decoct de cartofi cald, piure de cartofi, 2 linguri făină, se amestecă și a pus pe 20 de minute într-un loc cald. În acest timp, aluatul ar trebui să vină. Treptat, se amestecă în făină și se frământă un aluat moale. Acoperiți-l cu un prosop și se lasă într-un cald timp de 45 minute. În acest timp, de 2 ori Punch aluatul, care ar trebui să crească în volum de 2 ori.
ingrediente:
1 kg de făină,
250 ml de apă,
3 linguri ulei vegetal
sare - dupa gust.
Mod de preparare:
Cerne făină și se toarnă în apă caldă. Se amestecă și se adaugă ulei de sare. Framantati aluatul. Acoperiți-l cu un prosop și a pus pe 15 minute într-un loc cald. Apoi, rola cu un știft de rulare, se acoperă și se lasă timp de încă 15 minute. Aluatul este gata.
Numele aluatului obținut nu se datorează în întregime metodei obișnuite de preparare.
Acest tip de test perfect turnate, laminate și fierte. Cu acesta, puteți pregăti nu numai un minunat plăcinte și prăjituri din Postul Mare, dar, de asemenea, găluște. Avantajul acestui tip de test este varietatea de umpluturi în plăcinte dintr-o varietate de fructe, deoarece este capabil să reziste chiar și umplutura umedă, iar după coacere devine dens, dar moale.
ingrediente:
2 stivă. făină (cu diapozitive)
1 stivă. apă clocotită,
2 linguri ulei vegetal
½ linguriță sare.
Mod de preparare:
Într-un castron adânc, se toarnă movila de făină. In centru, se toarnă ulei vegetal și se presară în sare. Apoi glisați centrul toarnă încet apa de fierbere, amestecând constant cu o lingura faina pentru infuzat uniform. Se presara o lingura de faina pe o tablă, pune aluatul si se framanta bine cu mâinile. Aluat în față devine suplă și elastică, nu se fărâmițează, nu se lipește la suprafață. aluat de tip rolă într-un balon finit, se acoperă cu un bol fierbinte și se lasă să stea timp de o oră, după care se poate începe să articole.
ingrediente:
1 stivă. de apă cu gheață,
1 lingura ulei vegetal
un vârf de cuțit de sare,
un vârf de cuțit de zahăr,
un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu,
făină - la discreția.
Mod de preparare:
Se toarnă în pahar bol de apă rece, se adaugă ulei, zahăr, sare, praf de copt. se toarnă treptat făina și se amestecă cu o lingură de la început, și apoi o mână pentru un astfel de consistență încât aluatul să nu fie întins atunci când se încearcă să se separe o mică parte, dar imediat a fost separat felie. Făină, dacă aluatul de fiecare dată lăsând un număr diferit, depinde în primul rând de lipiciozitatea făină. Rulati aluatul terminat într-o minge, se acoperă cu un castron cald si se lasa sa stea timp de 30 de minute. După un timp aluatul va fi mai flexibil.
Această opțiune aluat macră poate fi utilizat pentru produse de patiserie dulci sau sărate, sau ca bază pentru copt flans sărate. Dacă aluatul adauga vanilie, portocale sau coaja de lamaie, atunci acest test iese cookie-uri perfecte. Cookie-urile finite vor trebui să se presara cu zahar pudra.
ingrediente:
300 g făină de grâu
120 g de margarină vegetală,
2 linguri de apă cu gheață.
Mod de preparare:
Se cerne faina de doua ori, margarina, se taie în cuburi și se adaugă la făină. Se freaca margarina pe mâini și făină până când formarea miez de pâine netedă. Apoi, se adaugă apă cu gheață și se framanta aluatul. Aluatul terminat în frigider timp de 30 minute, apoi utilizați conform instrucțiunilor.
apă minerală aluat nedospit
ingrediente:
2,5 stivă. făină
250ml apă minerală carbogazoasă,
2 linguri ulei vegetal rafinat,
2 lingurite zahăr,
1 linguriță sare.
Mod de preparare:
Rezervorul, care va framanta aluatul, se toarnă apă minerală, se adaugă zahăr, sare, ulei vegetal și totul se amestecă bine. Apoi cerne faina si se framanta un aluat la rigid, care nu este lipit de mâinile.
Acest aluat luminos, uimitor care se va potrivi pentru chiftele fără carne de abur sau găluște. Gustul de dovleci în testul aproape nu a simțit, cu toate că devine un pic dulceață. Dar doar adaugă un dram de condiment pentru a vasului este gata.
ingrediente:
400 g făină de grâu
300 g de piure de dovleac,
½ linguriță sare.
Mod de preparare:
Curățați dovleacul de coaja si seminte, se taie în felii și se coace în folie în cuptor până se înmoaie. Principalul lucru pe care pulpa sa uscat, și rămâne suculentă. Finite Pulpa de dovleac fierbinte trece printr-o sită, până piure de uniformă (se poate folosi blender). În piure de dovleac cald, se adaugă sare și cerne făina. Framantati aluatul. Cantitatea de faina poate depinde de calitatea de făină și suculență de dovleac. Aluatul terminat ar trebui să aibă o moale, maleabil și nu se agață de mâini. Aluatul terminat imediat pus într-o pungă de plastic sau înveliți-l într-un prosop pentru a face un pic, „odihnit“ și le poate începe a face umplutura.
Elvețian patiserie fraged macră
ingrediente:
2 stivă. făină
125 ml de apă rece,
125 ml de ulei de floarea soarelui rafinat,
½ linguriță sare.
Mod de preparare:
Cerne faina. Bolul blender conecta apă cu gheață, ulei și sare și bate acest amestec pentru a forma o spumă alb pufos. Se toarnă masa de faina si se framanta aluatul. Este moale și elastic.
De fapt, aluatul macră normală nu este atât de simplu la minte cum pare la prima vedere. Selectarea o rețetă pentru suflet, de orice fel de aluat macră poate fi gătite zeci de rețete originale delicioase, nutritive, mese sănătoase, și cât de multe vă puteți gândi, și nu se poate vorbi.
Creative vă inspirație bucătărie bine transformat și poftă bună!