În ajunul marii sarbatori, cand majoritatea dintre noi observă postul ca este imposibil de modul în care se va înclina aluat. Din aceasta vă puteți pregăti prăjituri, plăcinte, găluște, găluște, paste, etc.
aluat de drojdie Lean pentru plăcinte
ingrediente:
- drojdie uscată instant - 7 g
- făină - 480 g
- Apa - 350 până la 600 g
- ulei vegetal - 40 g
- zahăr - 40 g
- sare - o linguriță
Mod de preparare:
1. Judecătorul cald, se adaugă drojdie și zahăr, se dizolvă, se lasă să se activeze timp de 15 minute. Pe suprafața capacului trebuie să fie format din bule.
2. în a veni părți drojdie cerne făina, se adaugă sare.
3. Se toarnă ulei vegetal, se framanta un aluat moale.
4. Puneți aluatul într-un castron, unsă în prealabil, se acoperă cu folie, lăsați într-un loc cald să fermenteze timp de o oră.
5. În curând aluatul va fi aruncat afară pe masă, făina podpylenny, formează o minge. Aluat pentru copt Postul Mare gata!
Lean paste de casă.
ingrediente:
- apă îmbuteliată - jumătate de cană
- făină - o cana
-sare
- ulei vegetal
Pentru a prepara sosul:
- pătrunjel
-ulei vegetal
- usturoi
- curcumă
- ulei vegetal
Mod de preparare:
1 cană făină de preparare a cafelei apă clocotită. Se amesteca faina cu sare, se toarnă în apă și un cuplu de ulei vegetal pat fierbere. Se amestecă puternic întreaga masă, a pus într-o pungă, se lasă să se răcească.
2. Intindeti diamantele aluat, se lasă timp de o oră, lasă-l să se întindă.
3. Se fierb pastele (starea ei ar trebui să fie al dente), picătură.
4. Într-o tigaie se încălzește uleiul vegetal, se presară în sofran, usturoi zdrobit, se adaugă pastele, încălzi în condimente.
5. Se presara cu patrunjel, rândul său, se serveste cu sos de soia dulce.
aluat de drojdie Lean
ingrediente:
- apă - 3 căni
- faina - 6 linguri + 8 pahare
- Zahăr - 4 linguri
- Uleiul de floarea soarelui - o cana
- drojdie proaspătă - 120 g
Mod de preparare:
1. 6 linguri de făină, zahăr, apă și se amestecă drojdie proaspătă, se lasă timp de 15 minute.
2. Adăugați o ceașcă de ulei de floarea soarelui, sare și 8 căni de făină, se amestecă. Asta e tot - doar câteva minute te gata să se aplece aluatul pentru plăcinte.
Reteta de aluat simplu
ingrediente:
- apă caldă - o pereche de ochelari
- drojdie proaspătă - 35 g
- zahar - lingura
- faina - 6 cani
- sare
- ulei vegetal - 3 linguri
Mod de preparare:
1. Făină de aluat potrivit ca secară și grâu. Uleiul poate bate, de asemenea, fie de măsline sau de floarea-soarelui.
2. Drojdia se năruie mâinile într-un bol, freaca cu zaharul pana cand drojdia va fi destul de lichide și boabe de zahăr complet „topi“.
3. Într-un castron, cerne jumătate cești de făină, se amestecă. Faina prescreened.
4. Ca rezultat, vei avea aluatul - mai degrabă aluat subțire.
5. Un bol într-o baie de apă timp de o jumătate de oră. După ce aluatul crește de două ori, să continue procesul de gătire.
6. Se toarnă în a doua ceașcă de făină, se amestecă bine.
7. Aluatul cerne 4 faina cupe (unul după altul), se toarnă ulei vegetal, se amestecă cu o lingură, a pus pe masă, presărat cu făină, rambleu făina rămasă, frământat aluatul timp de câteva minute, până când devine gros și uniform.
8. stropitul aluat cu faina, pune intr-un castron, a pus pe 20 de minute într-o baie de apă.
9. După ce aluatul a venit a doua oară, punch mâinile. aluat Lean pentru plăcinte, ați terminat!
Și dacă ai vrut ceva dulce în post, încercați să gătească fără carne trufe bomboane.
In mod traditional acest fel de mâncare se pune umplutura de carne tocată, dar poate fi folosit în loc de cereale și legume. Aceste găluște sunt obținute nu mai puțin gustoase.
Reteta: aluat macră
ingrediente:
- făină - 355 g
- sare, apa - ½ cana
- ulei - două linguri
Mod de preparare:
1. Din aceste ingrediente se frământă aluatul, să-l transfere într-un container, care este pre-unsoare cu ulei vegetal, se lasă timp de o jumătate de oră.
2. Aluatul rola subțire afară, se taie în pătrate cu laturile de 10 cm, pune umplutura, plicuri de formă, Pinch marginile în diagonală.
3. Manti poate fi gătită într-un cazan dublu, în doar 25 de minute. Postul Mare fel de mâncare este gata!
Și aici sunt unele opțiuni pentru umplere:
Manty cu varză și cartofi.
ingrediente:
- Cartofi - 4 buc
- varză - 1 \ 3 din cap
- morcov
- bec
- ulei vegetal
- sare
Mod de preparare:
Se taie legumele, se amestecă, se condimentează cu unt, prisolit. Dacă doriți - adăugați o varietate de condimente.
Manty cu ciuperci și cartofi.
ingrediente:
- ciuperci - 320 g
- ulei vegetal
- Ceapă - 1 buc
- cartofi - 5 piese
- sare, piper
Mod de preparare:
Toate produsele sunt tăiate și se amestecă. În schimb, puteți utiliza ciuperci și alte ciuperci. De exemplu, alb.
Manty cu linte.
ingrediente:
- bec
- linte - 120 g
- catei de usturoi - 3 buc
- sare, piper
Mod de preparare:
1. Se fierbe lintea in avans, pus în ea usturoi si rumeneste ceapa, sare, piper.
2. Adăugați ciupercile la umplutura.
3. Manta Se serveste fierbinte, cu smântână și sos de roșii.
4. Pe partea de sus a decora cu verdeață.
foietaj Lean
ingrediente:
- sare, zahăr
- praf de copt - o linguriță
- ulei vegetal - 0,25 cupe
- Făină de grâu - 3 cani
Mod de preparare:
1. Într-un castron, se amestecă praful de copt și făină. În acest caz, dacă aveți de gând să gătesc produse de patiserie dulce, se adauga zaharul. În cazul în care bunurile coapte vor pune cartofi sare sau carne.
2. Se toarna o cana faina de faina, framanta aluatul. Aluatul trebuie sa aiba o densa si elastica.
3. Pe tocat faina dostochku stropească, rola aluatul pe ea. Ar trebui să obțineți un strat mai subțire de 2 mm. Întreaga unsoare rezervor cu ulei vegetal.
4. Strat, tăiate în jumătate, o parte la alta, se aplică, de mână netedă, pe de o parte, să ia rola.
5. rola terminat a pus pe o jumătate de oră în frigider.
6. Scoateți rola, priplyusnite-l din nou rola aluatul, coace produsele pe care le doriți.
Lean aluat fără drojdie.
ingrediente:
- făină - 1 kg
- sare, ulei vegetal - 3 linguri
- apă caldă - 255 ml
Mod de preparare:
1. Se cerne făina într-un castron, se adauga treptat apa calda, sare, ulei vegetal, Knead omogen aluat, prosop, capacul, trimite într-un loc cald timp de 10 minute.
2. După acest timp, rola aluatul cu un sucitor din nou, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de 15 minute. aluat Lean pentru plăcinte și prăjituri gata!
Lean pentru aluat găluște.
ingrediente:
- făină - 520 g
- Apa - un pahar
- ulei vegetal - cateva linguri
- vârf de cuțit de sare
Mod de preparare:
Ulei vegetal, sare, apa calda si faina se framanta aluatul, pus într-o pungă de plastic, da o oră „repaus“. Aluatul se dovedește foarte subțire și flexibil, astfel încât de la ea puteți găti cu ușurință găluște și găluște.
foetaj Lean.
ingrediente:
- Făină de grâu - două linguri
- Apa - 125 ml
- ulei de floarea soarelui - 125 g
- sare - jumătate de linguriță
Mod de preparare:
1. Se cerne făina.
2. bolul mixerului conecta sare, apă cu gheață și ulei de floarea-soarelui.
3. Telul de masă până la o masă albă pufoasă.
4. Spuma se toarnă în făină, se frământă aluatul.
5. Aluatul devine moale și elastic. Acesta poate fi utilizat pentru prepararea produselor sărate sau care conțin zahăr. Facem o plăcintă mare fără carne de un astfel de test.
Pyrozhkov aluat slabă.
ingrediente:
- Drojdie - 35 g
- Făină de grâu - 4 căni
- ulei rafinat vegetal - jumatate de cana
- Sare - un sfert de linguriță
- zahar - jumatate de cana
Mod de preparare:
1. În cești de apă și jumătate, se adaugă ingredientele enumerate, frământă în masă atât de mult timp până când acesta devine elastic și va ține cu ușurință cu mâinile.
2. Aluatul rezultat se pune 3 ore să fermenteze într-un loc cald.
3. Pregătiți Pirojkov de umplere:
Apple a: taie o jumătate de kilogram de mere, amesteca o jumatate de cana de nuci tocate, pesmet, se presara cu zahar, scortisoara, toate se amestecă.
Cartofi: Se fierb cartofii, mash tolkushkoy. Inele de ceapa se prăjește în ulei de floarea-soarelui, se adauga usturoiul zdrobit, se amestecă totul.
Acesta poate fi, de asemenea, folosit pentru umplerea unui morcov, stafide, hrișcă cu ciuperci, varză fiert.
aluat de pizza vegetariană.
ingrediente:
- ulei vegetal - 3 linguri
- apă rece - 120 ml
- Făină - 1.5 cani
- praf de piper negru
Mod de preparare:
1. cerne faina, se adaugă piper, sare, se toarnă apă, ulei, frământate cu o lingura, pentru a trece la o suprafață plană, pre-faina. Frământați aluatul timp de cel puțin 7 minute. Aluat va fi netedă și uniformă, înveliți în folie, curat timp de 40 de minute în frigider.
2. culcăm în frig, aluatul devine elastic și flexibil. Rolă se pare grăsime sos de tomate, de top cu umplutura, coc până când brânza se topesc la 180 de grade.
3. Pentru a face aluatul posibil pentru a absorbi mai bine sosul, fă-o în gaura.
plăcintă cu spanac fără carne.
ingrediente:
Pentru aluat:
- apă caldă - o pereche de ochelari
- sac de drojdie uscată
- zahăr - linguriță
- zahar - lingura
- sare - jumătate de linguriță
- ulei vegetal - 1/3 cana
- făină - 720 g
Pentru umplutura:
- spanac congelat - 1 ambalaj
- bec
- ulei vegetal
Mod de preparare:
1. Într-o jumătate de pahar de apă caldă se dizolvă plic de drojdie uscată, o linguriță de zahăr, se amestecă, se lasa infuzat, se toarna o jumatate de cana de apa calda, o treime cana ulei vegetal, se adaugă o jumătate de linguriță de sare, o lingura de zahar, se amestecă.
2. Se toarnă 700 de grame de făină, framanta aluatul, a pus pe o oră într-un loc cald, cu fața în jos, începe de gătit.
3. Se prepară umplutura: să ia un bec mic, cotlet, se prăjește.
4. Se adauga spanacul congelat, lasa sa se evapore de lichid, sare.
5. Din jumătate a rolei cusătura de aluat, pune-l umplutura, se acoperă cu alte formațiuni, Pinch marginile Bake.
După cum puteți vedea, opțiunile de pregătire de testare lean, există multe. Din ea puteți găti găluște, găluște, plăcinte, pizza, etc. În acest caz, aluatul macră nu înseamnă aluat fără gust.
Doamne, ce Yummy! Citeste articolul, tocmai la timp, pentru că acum în ajunul carnaval! Sincer, aluat choux nu a făcut nici măcar o dată, deși clătite și blinele diverse coace destul de des pentru clătite. Maine cu siguranta încerca, deja saliveze flux! Sunt sigur că familia mea va aprecia gustări.