Cel mai bun sos pentru salată să se aplece un amestec de ulei vegetal, acid, sare și condimente. Ulei vegetal este mai bine să ia măslinul, drept componentă acidă utilizarea acidului citric, suc de rodie, fructe sau oțet balsamic și se pot adăuga la severitatea piper proaspăt măcinat negru, boia și ardei iute tocat.
salate fara carne sunt preparate cu legume proaspete, fierte, coapte sau conservate. Legumele pot fi fierte și aburit - în ele, cât și în coapte, vitamine mult mai bine conservate, aroma și culoarea.
salate fara carne Rețete cu fotografii
Salata cu morcov coreeană „gustoase și rapid“
Salata cu fasole
O salata simpla si delicioasa cu fasole
Coleslaw, mere și nuci
ingrediente:
½ cap mediu de varză,
3 mere verzi,
200 g de miez de nucă,
2 lamaie,
ulei vegetal, piper, sare.
Mod de preparare:
Se toaca varza, merele curatate de coaja se taie în cuburi si se presara cu suc de lamaie, se năruie nuci. Se amestecă și se umple de produse cu un amestec de ulei vegetal, suc de lămâie, sare și piper.
ingrediente:
1 morcov mare,
1 rosie,
1 ardei dulce,
1 cutie de conserve de porumb,
½ lămâie (suc)
2 linguri ulei vegetal
ierburi, sare și condimente - gust.
Mod de preparare:
Morcovii grătar pe o răzătoare grosier sau răzătoare pentru salate coreene, roșii tăiate în felii, piper - inele și jumătate. Se amestecă, se adaugă verdeața tocată mărunt, porumb, se toarnă suc de lămâie, sare și se umple cu ulei.
ingrediente:
4 morcovi,
1 stivă de date,
1 tulpină de praz,
1 lamaie,
1 lingura miere
sare ciupesc ghimbir la sol.
Mod de preparare:
Rade morcovi pe o răzătoare grosier, se taie inele de praz, datele, tăiate în jumătate și se scot semințele. Scoateți coaja de lamaie, folosind o răzătoare, stoarce sucul, se amestecă cu miere, ghimbir și sare. Sezonul salata si se lasa sa stea la frigider timp de 1 oră.
salata de varza cu ciuperci marinate
ingrediente:
200 g de varză,
100 g de ciuperci conservate,
1 ceapa,
3 linguri ulei vegetal
3 lingurite zahăr,
sare, piper negru macinat - dupa gust.
Mod de preparare:
Se taie varza, ceapa tăiată în inele și jumătate și se toarnă peste apă clocotită. Ciupercile se usuca, se prăjește timp de 5 minute în ulei vegetal și se răcește. Conectați ingredientele, sare, piper, se condimentează cu ulei vegetal și zahăr.
ingrediente:
4 cartofi,
100 g de varză acră,
2 castravete murat,
1 ceapa,
1 legatura ceapa verde,
sare, piper negru macinat - dupa gust.
Mod de preparare:
Se fierb cartofii in coaja lor, rece, se curata si se taie în cuburi. Pickles si ceapa si se taie in cuburi. Se amestecă cu varză acră, sare, piper si se presara cu ceapa verde.
ingrediente:
500 g de sare sau murate fungi
1 ceapa,
2 roșii,
100 g de conserve de mazăre,
2 linguri ulei vegetal
4 linguri 9% oțet
sare, piper.
Mod de preparare:
Legume și ciuperci taie, se amestecă cu mazăre verde, sare si piper dupa gust. Se decoreaza cu ierburi.
ingrediente:
3-4 sfecla,
1 ceapa,
1 morcov,
100 g ulei vegetal,
½ stivă. pasta de tomate,
sare, piper.
Mod de preparare:
Ceapă și morcovi cotlet și sote în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Adăugați ras pe o amendă sfecla ras proaspat si se fierbe pana cand se inmoaie. 5 minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă sare, piper și pasta de tomate, ușor Diluat cu apă. Se răcește și se servește, garnisiti cu verdeață.
salata de fasole si sfecla
ingrediente:
1 sfecla medie fierte,
1 stivă. fasole fierte,
1 decapant,
½ pachet de ceapa verde,
ulei vegetal.
Mod de preparare:
Sfeclă și castravete tăiat în cuburi, se amestecă cu fasole și ceapă și sezon cu ulei vegetal.
ingrediente:
400 g de mazăre și fasole (sau lintea)
4-5 castraveti murati,
2 cepe,
pătrunjel, ulei vegetal.
Mod de preparare:
Se înmoaie fasolea și se fierbe separat. Se răcește și se amestecă cu castraveți și ceapă felii, se adaugă sare, dacă este necesar, și se condimentează cu unt. Se decoreaza cu ierburi.
Salata cu ciuperci
ingrediente:
500 g de ciuperci marinate sau murat
2 morcovi fierte
2 sfecla fierte,
2 castravete murat,
2 cartofi fierți,
100 g de mazăre,
1-2 cepe,
100-150 g de ulei vegetal,
100-150 g de 3% oțet
2 lingurite zahăr,
sare, piper negru măcinat și ierburi.
Mod de preparare:
Se amestecă ulei, otet, zahar, sare si piper si sezon sfecla cubulete. Să stea timp de 10 minute Între timp, se taie legumele rămase, și conectați cu sfecla. Pune glisiera, decora cu ciuperci și verdeață.
ingrediente:
1 sfecla fierte,
1 morcov fiert,
2 castravete murat,
3 cartofi fierți,
200 g de fasole în suc propriu,
200 g de ciuperci sare
1 lingura suc de lămâie,
sare, muștar, ulei.
Mod de preparare:
Se taie toate ingredientele și se condimentează cu ulei vegetal amestecat cu suc de lămâie, sare, muștar și piper după gust.
Vinaigrette cu mare și varză acră
ingrediente:
200 g de varză mare,
100 g de varză acră,
1 sfecla fierte,
1 decapant,
2 cartofi fierți,
1 ceapa,
150 g de conserve de mazăre,
3 linguri ulei vegetal, sare, piper.
Mod de preparare:
Toca legumele, se amestecă cu mazăre verde, varza, se amestecă, se adaugă varza de mare și sezonul cu ulei vegetal amestecat cu sare și piper.
ingrediente:
1 borcan de conserve alge marine,
1 ceapa,
1 morcov fiert,
1 lingura ulei vegetal
sare.
Mod de preparare:
Grate morcovi pe o răzătoare grosier, se toaca ceapa, se amestecă cu ingredientele rămase și sezon cu ulei vegetal.
Salata de varza fiarta
ingrediente:
1 cap de varză,
3 linguri 6% oțet
4 linguri ulei vegetal
sare, piper negru măcinat.
Mod de preparare:
Varza se taie in 8 bucati si se fierbe in apa cu sare. Lepădați pe o sită, se răcește și se pune într-un castron salata. Se toarnă oțet și ulei, se presara cu piper și se lasă să stea peste noapte în frigider.
Salata de morcov cu hrean și mere
ingrediente:
3 morcovi,
4 mere,
1 lamaie,
100-120 g de rădăcină de hrean,
4 lingurite zahăr.
Mod de preparare:
Rădăcina hreanului și freca morcov proaspăt pe o răzătoare fină, îndepărtați folosind aceeași coaja răzătoare cu lămâie. Merele se taie în cuburi. Se amestecă produse, se condimentează cu suc de lămâie, se adaugă zahăr și sare după gust.
Salata de sfecla rosie cu orz perla
ingrediente:
1 sfecla fierte,
1 ceapa,
½ stivă. perla orz,
2 linguri ulei vegetal
1 cățel de usturoi,
sare, 3% oțet - gust.
Mod de preparare:
Treci usturoiul printr-o presă și se amestecă cu ulei vegetal. Orz opărire apă clocotită, apoi scurgerea de apă, se umple cu apă sărată crupa rece și se fierbe terci sfărâmicios. Se răcește. Ceapa se taie în subțire semi-inele și umple-l cu oțet. Sfecla freca pe o răzătoare grosier și podsolite. Pune in straturi de salata: sfecla, orz, se toarnă ulei de usturoi, strat laic ceapa. Se decoreaza cu ierburi.
ingrediente:
2 roșii,
100 g ciuperci,
1 ceapa,
2 linguri oțet de mere,
3 linguri ulei vegetal
½ linguriță sare,
½ linguriță zahăr,
piper negru măcinat.
Mod de preparare:
Se taie ceapa foarte fin. Se amestecă în oțet, sare, zahăr și piper și marinati-l într-un arc. Tomate opărească apa, dip fierbe în apă cu gheață și se îndepărtează pielea. Se taie in jumatate, se scot semințele și se taie în cuburi. tinere ciuperci mai mici, se spală și se taie în felii subțiri. Se amestecă roșiile și ciupercile, se adauga ceapa, impreuna cu marinata si sezonul cu ulei vegetal. Se lasa sa stea timp de 2-3 ore la frigider.
Salata de morcovi și varză cu prune
ingrediente:
250 g de varză,
250 g de morcovi,
100 g de prune uscate,
½ stivă de nuci,
5 linguri ulei vegetal
2-3 lingurite suc de lămâie,
3 lingurite zahăr.
Mod de preparare:
Grate morcovi pe o răzătoare medie sau răzătoare pentru salate coreene, varză, fin cotlet, prune, fără sâmburi și se taie în cuburi opărire. Se presara cu zahar si un amestec de ulei vegetal și suc de lămâie. Se amestecă, se presara cu nuci tocate.
ingrediente:
2 sfecla fierte,
200 g conserve de ananas,
1 stivă. nuci
1 lingura zahăr,
1-2 linguri ulei vegetal
suc de lamaie - dupa gust.
Mod de preparare:
Grate sfecla pe o răzătoare grosier, se taie cuburi de ananas, măruntiți nuci. Se amestecă și se condimentează cu ulei vegetal, zahăr și suc de lămâie.
varză dulce murat
ingrediente:
2 kg de varză,
3 morcovi,
3 catei de usturoi.
Umplutura:
1 litru de apă,
1 stivă. zahăr,
8 linguriță 70% oțet
2 linguri sare,
1 stivă. ulei vegetal
1 frunze de dafin,
4-5 mazăre piper negru.
Mod de preparare:
Se taie varza, morcovi grătar pe o răzătoare grosier, taie usturoi cu un cuțit pe o farfurie. Se amestecă și se toarnă saramură. Pentru a umple fierbe apa, a pus condimentele și se răcește, apoi se adaugă ulei și oțet. Pune jugul și pune-l să iasă în evidență în frig timp de cel puțin 6 ore.
Salata de cartofi cu ceapa
ingrediente:
800 g de cartofi,
100 g de ceapă,
1 rosie,
1 castravete,
50 g de ceapa verde,
4 linguri ulei vegetal
suc de lămâie, sare, piper, muștar - gust.
Mod de preparare:
Se fierb cartofii in coaja lor, rece, se curata si se taie în felii subțiri. Adăugați felii de ceapa inele de jumătate subțire și se amestecă. Se adaugă sare, se condimentează cu ulei vegetal și suc de lămâie. Se decoreaza cu ceapa verde, rosii feliate si castraveti.
Salata de legume cu boabe
ingrediente:
1 morcov,
1 ceapa,
2 de castravete murat,
2 ardei grași,
3 cartofi,
100 g de boabe de conserve în suc propriu,
1 cățel de usturoi,
3 linguri ulei vegetal
2 lingurite muștar,
sare, piper negru macinat - dupa gust.
Mod de preparare:
Ceapă, morcov și ardei gras tăiat și se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie. Se răcește. Se fierb cartofii in coaja lor, rece, se curata si se taie în cuburi. Castraveți și se taie în cuburi. Se amestecă toate ingredientele, se adauga usturoiul tocat si se condimentează cu ulei vegetal amestecat cu muștar și sare.
ingrediente:
2 cartofi,
2 morcovi,
⅓ stivă. orez,
1 conopida cap mic,
1 ceapa,
ulei vegetal, sare, piper negru, ierburi - la gust.
Mod de preparare:
Se fierb cartofii in coaja lor, coaja si se taie in felii. Prăjește în ulei vegetal. Gatiti orez friabilă și se răcește. morcov fiert tăiat în felii. Varza, împărțiți în buchețele și se fierbe timp de un cuplu. Se taie ceapa în subțire semi-inele. Se combină toate ingredientele și se condimentează cu ulei vegetal. Se condimentează cu sare și piper și garnisiti cu verdeață.