Se toarnă în castron de lapte la temperatura camerei. Bateti 2 oua si se adauga sare - o jumatate de lingurita, se presara zahar. Toate bici bine, se amestecă până la omogenizare.
Mai mult, după ce se amestecă, se toarnă într-un castron de făină și o jumătate cupe. Se amestecă, în acest caz, cel mai bine este să tolkushkoy cartofi cu gauri pentru a se evita formarea de noduli. Dacă aluatul devine o grosime, apoi se toarnă un pic de lapte. Coerența ar trebui să fie preparate ca o smantana lichida, asa ca a fost usor pentru a ridica oala de turnare, apoi aluatul este perfect.
Se încălzește tigaie, se unge cu unt. Se toarnă aluatul, rotind tigaia, distribuite uniform. Odată ce clatita pe de o mână maro, flip prin lama. La tigaie se prăjește clătite rapid.
Am să vă prezint clatite reteta, altfel cunoscut sub numele de „clatite scotch“ care a făcut Koroleva Elizaveta pentru președintele Dwight D. Eisenhower cu ocazia vizitei sale la Castelul Balmoral în 1959. Potrivit Arhivele Naționale, au fost preparate prin reteta de familie. Mai târziu, ea a trimis o scrisoare președintelui și a pus o rețetă în care să facă recomandări pentru a utiliza melasă în loc de zahăr.
- - 400 g făină
- - 4 linguri zahăr pudră
- - lapte 200ml
- - 2 oua
- - 2 lingurite bicarbonat de sodiu
- - 1 linguriță ukususa
- - 2 linguri de unt topit
In reteta originala menționează acest ingredient ca „crema de tartru“. De fapt, este o sare a acidului tartric, sau așa-numitul „tartru“. Acesta a fost folosit pentru prepararea vinului pentru a începe procesul de fermentare. În această rețetă, am înlocuit aceste ingrediente bicarbonat de sodiu și oțet obișnuit la clatite transformat luxuriante. Puteți adăuga, de asemenea, o anumită cantitate de amidon de porumb.
Capacitatea mare de a combina faina, bicarbonat de sodiu, o jumătate de linguriță de oțet și sare. Într-un castron separat, se amestecă ouăle și zahărul. Adăugați jumătate din lapte. Fa-o bine în mijlocul făinii și se toarnă în amestecul de lapte-ou. Bateti pana se omogenizeaza lapte, adăugând, până când obțineți consistența dorită - doar lichid, dar care nu se răspândește în tigaie.
Se încălzește o tigaie și se fierbe la foc mediu. Prăji cu un pic de ulei, gresare tigaie cu un șervețel. Rândul său, aluatul folosind o lingură mare. Când pe suprafața de bule Oelde începe să apară (de obicei 2-3 minute), spatulă de metal clapa. Prăji pe de altă parte timp de un minut. Clătite ar trebui sa se rumeneste usor. Eliminați o farfurie și se acoperă cu un prosop de bucatarie curat, astfel încât acestea să nu se răcească în timp ce vă pregăti restul clătite.
Se presara cu zahar pudra si servite cu unt, gem sau miere.
Clătite - piatra de temelie. Prin adăugarea de topping-uri au devenit un mic dejun delicios, prânz sau un supliment la o cină ușoară. Clătite cu miere, brânză, carne, varză, fructe de pădure, fructe. Dar pentru toate acestea, este necesar să învețe cum să facă clătite subtile și delicioase.
- 2 oua, 5 linguri de zahăr, sare jumătate de linguriță, 2 cani de lapte, 2 cesti faina 2 linguri de ulei de floarea-soarelui, vanilină
Ouăle sfarama intr-o feluri de mâncare convenabile biciuire. Se adauga zaharul si se bate bine cu un mixer. Adăugați 2 cani de lapte. amesteca
Amestecul rezultat se adaugă încet făina, mixer cu telul. După aceea, se toarnă uleiul vegetal și se adaugă vanilie. Biciuire 1-2 minute la viteză mare.
Lungimea Se coace la tigaie puternic încălzit. Odată ce clătită rumenit - rasturna cu o lamă de lemn. În clatita finit se adaugă umplutura sau pur și simplu lubrifiază ulei de floarea soarelui. Poftă bună!
Dacă clatite sunt rupte - adauga putina faina si se amesteca bine aluatul.
Trage pentru a nu arde și nu a mers cocoloase - nu unge tava cu ulei și se adaugă uleiul de floarea-soarelui în aluat. Utilizați skororodu nu prea mare.
clatite comerciale Rețetă - una dintre cele mai vechi. În cele mai vechi timpuri a fost folosit nu numai în carnaval și alte festivaluri, dar de multe ori negustor magnific servit clatite la obicei bea ceai. Acestea sunt deosebit de bune cu gem proaspete.
6-8 portii de comercianti clatite nevoie de:
• 250 g făină de hrișcă;
• 250 g făină de grâu;
• ulei de floarea-soarelui 100 ml;
• unt 60 g;
Ouăle rupe într-o cratiță și se agită cu zahăr și sare - 1-2 minute. Se toarnă părți egale de lapte cald, continuând să măturică amestec.
Atașați ambele tipuri de faina (cearnă fiecare) și bicarbonat de sodiu. Se amestecă aluatul pana se omogenizeaza fără cocoloașe. După turnarea de ulei vegetal și se prăjește clatite mod convențional pe o tavă fierbinte.
Fiecare comerciant terminat clătite înainte de a pune pe o farfurie, o bucată de grăsime de unt. Am pus produsul la altul - o grămadă, să păstreze o cârpă pentru a se raceste rapid în jos.
E interesant. Pentru comercianții din clatite vechi servit desert cremos - crema coagulat. Acesta este preparat din smantana, vanilie, zahăr regulate și suc de lămâie. În primul rând, crema cu zaharul fiert la foc mic până când se adaugă apoi o cremă groasă, în picături, sucul de la o lamaie, amestecand continuu amestec. Masa rezultată alb - crem coagulat - recoltate în frig timp de câteva ore. Prin clătitele crocante de aur pe Lăsata Secului este foarte gustos, revigorant plus!
Astăzi este dificil să ne imaginăm că cartoful a fost adus în Europa din America de Sud în urmă cu aproximativ 300 de ani. A devenit rapid popular și acum are loc de cinste în bucătăria diferitelor popoare. Din ea puteți găti o varietate de preparate culinare delicioase și nutritive. Cartofii sunt fierte, fierte, prăjite, coapte, din ea, puteți coace chiar și un tort.
înghețată de ciocolată cu konyakomNarubite ciocolată amară în bucăți mici sau grătarul. Se spală ouăle și se separă gălbenușurile, albii în viitor nu va fi necesar pentru prepararea înghețatei. Se toarnă într-un bol cu galbenusurile si zaharul amestecați-le bine cu o lingura, se adaugă treptat laptele. Se amestecă până la omogenizare cu un strop de zahăr.
Adăugați ciocolată rasă sau tocat și se amestecă din nou. Ia-o tigaie, se toarnă în amestecul de ciocolată și se fierbe la foc mediu, până atunci, până când zahărul și ciocolata se dizolvă complet și nu zagusteyut (dacă ați amestecat ingredientele într-un vas emailat, nu puteți utiliza tigaie și să continue să-l gătească la fel).
Tip într-o varietate de apă rece de mică adâncime vas vas, se scoate cratita de pe foc și a pus în apă să se răcească masa de ciocolată. Bagati la frigider crema în frigider, se toarnă într-un castron cu laturile mari si se bate cu un mixer, astfel încât acestea să devină foarte dens. In timp ce telul, se adaugă încet brandy, el a stabilit cu succes pe gustul și aroma de ciocolata.
Se amestecă în frișcă răcită masă de ciocolată și se amestecă pentru înghețată era aceeași culoare și uniformă consistență. Se transferă masa într-un recipient cu capac (preferabil din plastic) și se păstrează în congelator timp de 8 ore, la complet înghețată înghețată.
Înghețată de ciocolată Se spală ouăle, se separă gălbenușurile de albușuri, le-a pus în diferite feluri de mâncare. Bateti gălbenușurile de ou intr-un vas rezistent la căldură, adăugând treptat 25 de grame de zahăr.
Se toarnă-l în tigaie și locul pe un foc mic, așteptați până când amestecul se ingroasa, amestecand constant. Se răcește, se transferă într-un recipient de plastic și puternic rece, lăsând în congelator timp de o oră. Bateti albusurile de ou și restul de zahăr din spumă moale, scoateți inghetata din congelator si se bate, se adaugă albușul de ou, continuă să măturică, apoi se congela.
Cum de a găti inghetata cu banane și nuci