Nu toată lumea are suficient timp liber la supermarket pentru o lungă perioadă de timp pentru a studia etichetele de ulei vegetal. alegerea cea mai utilă. Pentru a nu face alegerea greșită, am pregătit o scurtă declarație clienților.
Vitamine și grăsimi
Cel mai mare număr de vitamine puteți găsi ulei de prima presare la rece. Acest ulei este perfect pentru salate, passirovki și produse de stingere. Contrar credintei populare, de înaltă calitate, rafinat ulei vegetal nu fumează, nu spumă și miros plăcut, iar valoarea sa nutritiva este mult mai mare decât cea a petrolului rafinat clarificat.
Corpurile noastre nu pot trăi fără acizi grași polinesaturați. Ele au un efect benefic asupra inimii si vaselor de sange, ajuta să facă față cu inflamația și întări sistemul imunitar. Diferitele tipuri de uleiuri vegetale componente utile sunt diferite, astfel încât, în scopul de a obține cele mai multe beneficii, nu vă fie frică să experimentați:
Skitalinskaya
Oksana V.
Uleiul de rapiță conține acid omega-3. Omega-6, Omega-9 și vitamina F.
ulei de șofran bogat în Omega-9, A și vitamina E.
Ulei de migdale - sursa de vitamina E.
Omega-6 a găsit un loc în uleiul de floarea-soarelui obișnuit.
Ulei de măsline - campion absolut: este bogat in omega-6, omega-7 si omega 9, vitaminele E, K, A și F.
ulei din semințe de struguri - un antioxidant puternic, datorită conținutului ridicat de Omega-6. vitamina E și Procyanidin.
Ulei arahide - o sursă de fosfor, zinc, iod si calciu.
Uleiul de cocos vă va da de fier, vitaminele E și K.
Uleiul de soia este bogat in omega-6.
verifica prospețimea
Utilizarea uleiului vegetal depinde în mare măsură de prospețime: multe materiale își pierd proprietățile lor din cauza depozitării lungi. Ulei rafinat nu ar trebui să fie mai mult de un an stocat, nerafinate - 5 luni. Alarmant „simptom“ este sedimentul în partea de jos a sticlei. Ulei rafinat ar trebui să fie transparente, iar în cazul în care acesta este estompat - data de expirare, cel mai probabil, deja a expirat.
Dacă ați adus unt acasă, și îndoieli cu privire la prospețimea, să acorde o atenție la gustul și mirosul. gust amar si miros aspru nefamiliare - un motiv pentru a scăpa de produs sau returnați-l la magazin pentru verificarea.
Scopul definește mijloacele
Alege ulei vegetal, concentrându-se pe vas, care se va găti:
Fry și tocană mai bine de măsline, floarea soarelui sau ulei de porumb.
salate proaspete merg bine cu măsline, porumb, susan și ulei de muștar.
Potrivit pentru mâncare pentru copii de soia, porumb și unt de arahide.
piureuri de legume și garnituri pot fi servite cu ulei de dovleac.