Există un clasament special al primelor feluri de mâncare utile, pe baza unui multiplu de cercetare medicala. Experții împărtășesc opinia că cele mai utile piure de legume, creme cu ciuperci, bulion conținut scăzut de grăsime de pui cu tăiței și supă de pește de mare. Nutriționiștii și gastroenterologi unanim recunoscut utilitatea tuturor supe consistență cremoasă.
Supe consistenta de cartofi și smântână piure - bucătăria europeană. Avem mai mult ca prima masă copioasă gros și cu cartofi obligatorii, legume și cereale. Supa Bună primește de multe ori de evaluare „într-un vas în picioare lingura.“ Tradiția unui astfel de comportament de hrănire explică climate aspre și dorința de a fi încălzit în frig. Dar nevoia de a încălzi alimente sverhkaloriynoy pentru o lungă perioadă de timp nu mai este: nu avem timp să înghețe, mergând de la un birou cald în mașină cald. Cu toate acestea, venind acasă, noi, conform tradiției, a fost mânca o farfurie de bogăție borș.
Va oferim un nou fel de mancare, care este sigur de a diversifica dieta: supa cremoasă cu carne de pui si ciuperci. Supa de pui Creamy - bogat și ușor, în același timp, are mai multe substante nutritive decat ciupercile prajite cu carne de pui, și se fierbe supa este ușor. Bucurați-vă de gustul rafinat!
Care este supa
Supa și supa - sunt două feluri de mâncare diferite. Ambele metode de preparare sunt acceptabile, dar supele piure sunt doar măcinarea toate ingredientele care ar putea face o supă obișnuită. Bucătarii numit supă cremă, cu respectarea obligatorie a următoarelor condiții:
• Crema se prepară pe baza unui sos de lumină.
• În mod normal, această supă cremă condimentată.
• În multe rețete includ lezone - crema cu galbenusurile. Un fel de crema supa „velyute“ diferită densitate relativă, care se obține prin amestecarea făinii și lezone coapte.
• formă de cremă gust una sau două ingrediente, în cazul nostru - ciuperci de pui.
• Toate produsele trebuie să se pisa în bucăți de aceeași dimensiune, astfel încât să gătesc în același timp.
• supă pe bază de Bulion care urmează să fie fierte, ar trebui să fie fierte cu condimente și toate ingredientele în vasul a dobândit un gust bogat.
• obține o textură cremoasă, cu ajutorul unui mixer, dar cel mai bun rezultat este obținut după frecare manuală printr-o sită fină.
• supă cremă trebuie să se toarnă fierbinte sau fierbere.
• Nu a ars supa, alege un vas cu fund gros, sau rotiți separator de gaz la foc soba de căldură a fost uniformă.
Supa cremoase cu pui și ciuperci
Am simplificat reteta un pic să-l aducă la realitățile moderne. Reteta este proiectat pentru 3-4 portii, timp de preparare - 1 oră 45 minute.
Vom pregăti supa de pui pe baza de stoc, pentru care este necesar:
- Două pulpe de pui.
- ceapa mica.
- rădăcină de pătrunjel mică.
- Un morcov.
Spălat umplere litru de pui de apă rece și se pune pe o farfurie. După fierbere, se pune într-o cratiță decojite pătrunjel, morcovi și ceapă. Fierbe la foc mic timp de aproximativ 40-50 de minute. Gat coapselor și scoate carnea de pe oase. Legumele scoate din bulion.
Noțiuni de bază pentru gătit supă, piure de cartofi. Vom avea nevoie de următoarele produse:
- 500 de grame de ciuperci.
- 4 linguri de unt.
- faina 4 linguri.
- Trei cesti de supa.
- pui fiert.
- Trei cesti de crema.
- Sare.
Vom pregăti supa cu unt, să nu se confunde gustul de ulei vegetal și smântână.
- Se separă picioarele de capacele ciuperci.
- Se umple picioare bulion și incendiate.
- Palarie tăiat plăci.
- Pe o tigaie fierbinte se topeste untul.
- ciuperci Fry până se înmoaie.
- se presara uniform ciupercile cu făină și se amestecă viguros, evitând formarea de bulgări.
- Când zeama de la picioare pokipit fungice de 20 de minute, se toarnă pan mai multe Oalele unde prăjiți cap. Se amestecă și chinuit sub capac timp de 7-10 minute. Masa ar trebui să îngroșa.
- Bouillon, pui, picioare fierte si schimba ciupercile din tigaie intr-un blender și se amestecă până la omogenizare.
- Se încălzește crema.
- Punerea în greutate frișcă cu fierbinte și se fierbe 10 minute.
- Adăugarea de sare.
Supa este gata. Smântână și unt face dulce, ciuperci - parfumat și pui - consistent. Poftă bună!