Delicios Julienne cu carne de pui și ciuperci la domiciliu
S-ar părea că un astfel de cuvânt francez frumos - julienne. Dar, în bucătăria franceză, nu este un fel de mâncare, ci un mod de legume felierea foarte subțiri. Julien și Julienne în sensul românesc - este un aperitiv cald, de pui fierte, ciuperci sau fructe de mare în sos de smântână sau lapte cu brânză. În acest caz, toate ingredientele sunt tăiate „julienne“, care este un benzi foarte fine sau cuburi.
Aceasta reteta Julienne cu carne de pui și ciuperci fierte cu lapte și unt. lapte julienne Datorită obținut un ușor gust, lactate plăcut, fără acritură (care dă în mod normal, o cremă). În acest caz, laptele nu sufoca aroma de ciuperci si carne de pui. Pentru cantitățile specificate de ingrediente în rețeta au nevoie de mai multe vase Cocotte sau coacere o capacitate totală de 1 litru.
Cum de a găti o delicioasă julienne cu carne de pui și ciuperci.
1. Pui spălare file sub apă, prosop de hârtie obsushivayut rulează și se taie în cuburi mici.
2. clar arcul, mărunțirii și se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal (1 lingura)
3. Ciupercile se spală, fin cotlet.
4. Repartizăm carnea de pui si ciuperci la ceapa. Adăugați untul și se topește ea. Practic, se poate prăji doar ceapa in unt. Dar dacă este chiar ușor overcook uleiul va avea un gust amar și astfel poate strica întreaga julienne. Prin urmare, este mai bine să se răspândească untul cu pui și ciuperci. În acest caz, se va topi și va arde ca pui și ciuperci începe, de asemenea, sucul. Și pentru că tot ce trebuie să adăugați sare și piper.
5. Fry timp de 3-5 minute la foc mediu, amestecând constant. Toate piesele de pui ar trebui să rândul său, de culoare albă.
6. Se toarnă laptele și se amestecă imediat. Dă-se fierbe.
7. De îndată ce Bulka - se presara faina pe partea de sus.
8. se amestecă imediat și se îndepărtează de la căldură. Julien ar trebui să îngroșa ușor.
9. frecat pe o brânză răzătoare fină.
10. Julien din tigaie pentru a schimba cocottes si se presara branza pe deasupra.
11. Expedierea într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute. În acest caz, brânza ar trebui să ia o crustă delicioasă, dar nu arde.
Cele mai delicioase și ofertă Julienne cu carne de pui si ciuperci gata! Poftă bună!
Acasă> Principalele feluri de mâncare> Julien (Julien) cu pui si ciuperci, o reteta cu o fotografie