În Franța și supe, salate și, și la cald. Dar aici, în România, a fost și va rămâne un pui și ciuperci, coapte în sos și brânză în cuptor.
Gatiti foarte ușor, trebuie doar să cunoașteți unele dintre subtilitățile fabricarea, un pic de imaginație și produsele potrivite în frigider și voila - o cină minunată este gata!
Pentru prepararea julienne trebuie să se apropie în mod conștient selecția de ciuperci. În primul rând, acest lucru se datorează faptului că ciuperca este destul de un produs periculos și ar trebui să le aleagă, indiferent de aspectul lor și termenul de valabilitate. Nu alege speciile de ciuperci necunoscute (și chiar cu atât mai mult să le cumpere cu mâinile), pentru a julienne sunt perfecte ciuperci obișnuite, CEPS, bureții și ciuperci stridii.
De asemenea, trebuie să alegeți brânză. Este brânză, nu produs din brânză. Este mai bine să-și petreacă un pic mai mult, dar pentru a obține într-adevăr de înaltă calitate și de produs gustos, altfel poate distruge vasul.
Iată câteva modalități incredibil de julienne delicioase, care sunteți sigur de a preda codurile din capodoperele lor kopilochku minte-suflare. Apropo, puteți găti ciuperci julienne fără alte ingrediente.
O reteta clasica Julienne cu carne de pui si ciuperci
Cel mai simplu să pregătească și să se răspândească în versiunile noastre de producție țară acest frumos și neobișnuite feluri de mâncare.
Veți avea nevoie de:
• 320 g de ciuperci proaspete;
• 480 g de pui;
• o pereche de cepe medii;
• soiuri de brânză 240 g;
• acru 320 ml;
• 30 g făină;
• sare, piper negru măcinat, un gust de ulei risipitor.
spălare de pui, fără straturile grase și filmele. Se fierbe timp de o jumătate de oră arzătoarele cu flacără moderată de apă podsolit anterior.
Se răcește și se taie în felii subțiri. Becurile sunt curățate și tăiate în cuburi. Ciuperci spala, se curata si se taie în cuburi, de asemenea.
Se încălzește o tigaie și se toarnă ulei. Fry ceapa 4 minute, la o flacără moderat, amestecând constant.
Pentru a raporta ceapa ciuperci și se fierbe până când ceapa dobândi o nuanță aurie.
Pune într-o tigaie de pui, se adaugă sare, piper și se amestecă bine toate. Eliminați de la căldură.
Pe o alta tigaie se prajeste faina timp de aproximativ cinci minute, amestecând.
Eliminați de la căldură și se adaugă crema la făină, sare și piper.
Se amestecă bine și se toarnă amestecul de ciuperci și carne.
Extins în vase de lut, în porțiuni.
Brânză, cotlet de pe o răzătoare
și a pus în ghivece. Se acoperă și se fierbe la 180 ° C timp de 20 minute.
Opriți cuptorul și se lasă să zacă pe rafturi pentru încă 15 minute.
Julienne cu carne de pui și ciuperci la cheagul de brânză
O altă opțiune pentru a crea o capodopera. Incredibil julienne delicat va incanta invitatii si vor fi cele mai neobișnuite feluri de mâncare pe masa ta. Și datorită cheagul de brânză, dezinvolt și să facă aer de pui.
• acru 270 ml;
• 350 g de cremă de brânză;
• 220 g de ciuperci proaspete;
• file de pui 200;
• o ceapa;
• sare, piper negru, ulei de floarea soarelui gust.
Pui curat filmul și se clătește bine. Se fierbe în apă sărată 35 minute. Ciupercile se spală, coaja si se fierbe timp de 10 minute în apă sărată. Se răcește și se taie în fâșii subțiri. coji de ceapa și se taie în inele și jumătate. Prăjește în ulei până la arcul de aur.
Raport la ciuperci și se fierbe timp de zece minute pe o flacără arzătoare moderată, în mod constant interferează. Se taie carnea de pui in fasii subtiri si pune-l la ciupercile si ceapa. Gatiti timp de 7 minute la foc moderat.
Ghivecele pliate alimente prajite si crema de branza pus si smantana, straturi alternative.
Gătit într-un cuptor la 180 ° C timp de 40 minute.
ciuperci julienne picante cu pui
Excelente ciuperci alegere julienne pentru cei care iubesc alimente cu ierburi. Datorită vasului de condimente obișnuite vor juca cele mai recente note, este neobișnuit și de nerecunoscut, cu un miros plăcut, în ciuda faptului că principalele ingrediente sunt familiare.
• 390 g de ciuperci proaspete;
• 300 ml frișcă;
• 220 g brânză tare;
• 220 g cremă de brânză;
• 220g carne de pui dezosată;
• unt 20 g;
• o pereche de cepe medii;
• o ramură de mentă proaspătă;
• 20 g de mentă uscată;
• tarhon jumătate de linguriță;
• sare, piper negru măcinat, un gust de ulei de măsline.
Ciuperci se fierbe in apa cu sare timp de șapte minute. Se răcește și se taie în cuburi. Becurile sunt curățate și tăiate în subțire semi-inele. Prăjește în ulei de măsline până la arcul de aur.
spălare de pui, se îndepărtează stratul de grăsime și filmul. Se fierbe în prealabil cu apă sărată 35 minute. Se răcește și se taie în felii subțiri. Pentru a adăuga ceapa ciuperci și se prăjește timp de zece minute la arzatoare cu flacără medie, se amestecă bine. frigarui de pui separat.
Pentru a turna crema de ciuperci, se adauga menta uscate, tarhon, piper negru și sare. Din nou, se amestecă bine și se fierbe timp de șapte minute. Brânză se taie în felii subțiri. Vasele se pun pui, mentă proaspătă, smântână și sos de ciuperci, o felie de brânză. Gatiti în cuptor la 200 ° C, până când brânza este maro auriu.
De fapt, opțiunile de gătit sunt nenumărate julienne. Cu măsline, condimente diverse, smântână, smântână, mai multe tipuri de brânză, șuncă, etc. Prin adăugarea de unul sau două ingrediente noi puteți obține un nou fel de mâncare de brand în cuptor, care este fericit să fie consumate de familia ta și decora masa dvs. de luat masa. Cantitatea minimă de timp produse necesare și tu kudesnitsa, capabil să facă o minune. Principalul lucru nu se teme să experimenteze și să combine produse diferite si atunci antena va primi un gust unic, care nu a putut repeta orice bucătar din lume.
Și asigurați-vă că pentru a încerca julienne cu ciuperci si conopida.