Inițial, rețeta pentru acest fel de mâncare a fost găsit în carte de bucate, dar am făcut modificările. Mama a placut. Așa că am adus rețeta, deoarece modificările. Încearcă.
INGREDIENTE
- file de pui 250 de grame
- 250 de grame de ciuperci
- 250 de grame de orez
- parmezan 60 grame
- bulion de pui 900 mililitri
- vin alb sec 100 mililitri
- Ceapa 1 Each
- Ulei de măsline 3 Cm. linguri
- Unt 2 cm. linguri
- Un buchet de pătrunjel 1 Each
- Sare și piper după gust
Zaruri ceapa.
Se spală carnea de pui și se taie în bucăți.
Ciuperci tăiate în felii.
Prăji câteva minute ceapa în ulei de măsline.
Apoi, așezați fileurile în tigaie si se prajeste cu ceapa încă patru minute.
Adăugați orez și se amestecă prăji nespălate timp de 1-2 minute.
Se toarnă vinul si se lasa sa stea timp de câteva minute la o evapore de vin câteva, apoi se toarnă într-un sfert de bulion și se fierbe amestecand pana cand orezul a absorbit aproape tot lichidul.
Apoi se adauga ciupercile, un sfert de supă și un pic de sare.
Cand orezul absoarbe lichidul, se adaugă zeama rămasă și se fierbe până orezul gata, amestecând constant.
