risotto Classic este imposibil de imaginat fără prescripție medicală cu ciuperci, și este deosebit de popular printre carne rețetă opțiuni risotto cu carne de pui. Gătitul preparate italiene cu carne de pui fraged și legume proaspete nutritive - nu este doar procesul de gătire, vă trateze oaspeții sau cu cei dragi superba si fel de mancare delicios are un gust excelent si substante nutritive bogate. Este important să nu se digera legumele suculente pe care le-au păstrat maximum de vitamine. Aceasta va face, de asemenea, o mai bună utilizare a produselor din mediul rural: legume, carne și păsări de curte, deși, de obicei, este oarecum mai grasa, dar produs complet natural. În acest articol vă va învăța cum să gătească risotto cu carne de pui la domiciliu pe cont propriu.
risotto „verde“ cu carne de pui
Termenul „verde“ se înțelege că ingredientul principal în această rețetă sunt doar legume. Aceasta reteta este apel în special pentru cei care preferă să mănânce alimente sănătoase și de dreapta. Pentru a găti la domiciliu pe cont propriu fel de mancare delicios italian, aveți nevoie de câteva ingrediente cheie:
- fileuri de pui domestice 300 g;
- apa de băut a aproximativ 300 ml;
- legume: ardei gras, morcovi, broccoli și tomate (opțional);
- mici, rotunde Fig 200-250 g (preferabil "arborio");
- 4 catei de usturoi;
- ceapă 1 cap;
- 150 ml de vin alb;
- verdeață (cimbru, pătrunjel sau busuioc);
- piper negru (adauga la gust);
- ulei de măsline (necesar pentru prăjit);
- sare (adauga la gust).
Conducerea risotto de gătit cu pui și legume cu instrucțiuni pas cu pas:
- În primul rând este de a face supa, ca în timpul incendiului el trebuie să fie deja gata și fierbinte. Pentru a face supa într-o tigaie adâncă stabilire a pre-tăiat în cuburi aceeași dimensiune pui, apoi se umple cu apă și se pune tocană la foc mic timp de o jumătate de oră. Asigurați-vă că pentru a se condimentează cu sare și piper bulion.
- Acum, se spală orezul să dispară precipitat alb neclar în apă. Aer să se usuce, de stabilire pe un șervețel sau un prosop.
- Ceapa trebuie să taie mai mare, usturoi, de asemenea. Pune intr-o tigaie cu o cantitate mică de ulei fierbinte si se prajeste timp de 20 de secunde, ceapa si usturoi pe toate laturile.
- Ei au pus, de asemenea, legumele tocate (la alegere), le pâine prăjită nu mai mult de treizeci de secunde. Dacă ați oprit o alegere doar piper, adăugați-l la platanul în diferite culori - ardei roșu, galben și verde, iar oferta va fi mai frumos, iar procesul de preparare va fi mai interesant.
- Adăugați la tigaie pui pe care l-ați utilizat pentru supa, ușor se prajeste timp de aproximativ un minut, așa cum se vede în fotografia de jos.
- Există, de asemenea, adăugați orezul podsohnuvshy, prăjește nu mai mult de trei minute.
- Depinde de vin. Se toarnă-l la ceapa, usturoiul si orezul și se fierbe până când lichidul sa evaporat, care este de aproximativ 5 minute, la temperatură scăzută, amestecând constant cu lingura de lemn lung.
- Potrivit jumătate ceașcă de bulion treptat, se toarnă încet lichidul fierbinte în tigaie. Nu uita că stocul ar trebui să fie în mod adecvat temperatura - cald. Se toarnă trebuie să fie în loturi, numai în cazul în care jumătate anterior o ceașcă deja absorbit în orez. Farfuria ar trebui să cumpere o consistență puțin terciul.
Cu câteva minute înainte de sfârșitul de gătit, se pune în tigaie pentru garoafe.
Risotto cu pui și ciuperci
Pentru a începe de gătit, aveți nevoie pentru a pregăti unele dintre produsele folosite în rețetă pentru risotto italian:
- fileuri de pui domestice 500 g;
- Legume proaspete: dovlecel si broccoli (puteti adauga piper verde);
- fungi (ciuperci) 200 g;
- mici, rotunde Fig 200-250 g (preferabil "arborio");
- ceapă 1 cap;
- 150 ml de vin alb;
- verdeață (cimbru, pătrunjel sau busuioc);
- 100 g de parmezan;
- supa de pui de aproximativ 300 ml;
- piper negru (adauga la gust);
- 4 catei de usturoi;
- sare (adauga la gust);
- ulei de măsline (necesar pentru prăjit).
Procedeu de preparare pas:
- Se taie fileul în bucăți mari, ceapa, ciuperci și legume tăiate în roundels.
- Pe tigaie fierbinte cu un pic de ulei se prăjește ceapa, apoi se adaugă la acesta după 30 de secunde de ciuperci, apoi carne și legume, la fel ca în fotografia de mai jos.
- Rice trebuie preparat ca în rețeta precedentă, și adăugați-l la amestecul de carne și legume.
- Adăugați vinul, scos până când lichidul este absorbit în orez. Apoi, în porțiuni, la fel ca în rețeta precedentă, se adaugă o jumatate de cana de bulion.
- Farfuria ar trebui să cumpere o consistență puțin terciul. La sfârșitul gătit, adăugați brânză și verde.
risotto delicioase cu carne de pui si ciuperci gata pentru servire!