Aceasta, desigur, vasul nu este de zi cu zi, dar pentru o cină duminică cu familia sau o sărbătoare de vacanță rețetă clasică de rață umplute cu mere, se potrivește perfect. Gătitul :)
INGREDIENTE
- Duck 1 Each
- Mere 4-5 piese
- Lemon 1 Each
- smantana sau iaurt 3-4 linguri. linguri
- Frunze de dafin 3-4 bucăți
- Sare dupa gust
- Ienibahar dupa gust
- 1-2 pișcă scorțișoară
- mazăre ienibahar 4-5 piese
rață Obsmalit pe un arzător cu gaz, se îndepărtează excesul intern (dacă există), se spală bine cu apă curentă.
Stoarce sucul de la o jumatate de lamaie.
Locul de rață într-o cratiță mare și se acoperă cu apă sărată, astfel încât întreaga carcasă a fost cufundat în ea. Se toarnă sucul de lamaie acolo, arunca lavrushku și câteva boabe de piper. Scoateți rață într-un loc întunecos și rece timp de 2-3 ore la marinat în mod corespunzător.
Merele se spală, se usucă și se taie în felii mari. le și piper sare, se presara cu scortisoara.
Restul de o jumatate de lamaie se taie în bucăți mici, cu pielea. Se amestecă cu mere.
Scoateți rață din marinată, pat uscat. În interiorul și în afara grăsimi sărate smântână sau iaurt. Se umple de mere și amestec de lamaie abdomen SEW.
Se pune bătătură pe cantitate mică unsă de tigaie ulei vegetal și coaptă într-un preîncălzit la 180 ° C până când este gata cuptor (1 oră per 1 kg greutate corporală), udarea ocazional grăsime excretată și suc.
antena de bătătură finit până la cald. Doar nu uitați să luați afară firul - rață umplute cu mere, atât de bine încât oaspeții să le poată devora și să nu vadă;!)