Pilaf cu carne de pui - gătit rețete cu fotografii

Pilaf de pui - o interpretare modernă de mâncăruri tradiționale orientale. Pilaf este un fel de mâncare, care combină granulele, carne și diverse aditivi. Cel mai adesea pilaf sfaramicioasa facut din orez, deși puteți utiliza porumb, grâu, mazăre și alte cereale. o parte din carne - este de miel, carne de porc, pui, curcan, precum și orice alte tipuri de carne. Există două soiuri de Plov - Azerbaidjan și uzbecă, care diferă în modul de a pregăti un fel de mâncare. În primul caz, orezul și carnea este gătită împreună în a doua separat, dar în cele din urmă sunt conectate.

Pilaful adăugate uscate fructe, legume, nuci și condimente. Feluri de mâncare sunt preparate pe un foc în cuptor pentru un cuplu, pe o sobă convențională și multivarka. Există sute de diferite rețete pentru acest fel de mâncare gustos, toate care pretind că originalitate. De exemplu, pilaful original, cu barbaris sau Plov dietetice cu gutui, caise uscate, stafide și nuci.

Vă vom arăta cum să gătească pași neaderente pilaf de pui. Vei fi surprins cat de diferit, dar întotdeauna delicios, acest fel de mâncare poate fi.

pilaf Clasic uzbecă cu pui

Orezul pilaf uzbec este preparat cu carne într-un amestec de apă și ulei. Fiecare bob de orez este înfășurat în uleiuri, astfel încât se transformă orezul sfărâmicios. Încercați să gătească Pilaf uzbecă cu carne de pui. Pentru vasul a fost mai ridicat de calorii, gatiti pilaf cu carne de pui, este fragedă și macră.

Ingrediente pentru reteta:

• 1 kg de pui
• morcovi 500 g
• 500 g de ceapă
• Figura 500 g
• 3 capete de usturoi
• ulei vegetal 250 ml
• Zira 1 h. lingură
• sare, piper

O metodă de preparare a pilaf din pui uzbecă:

1. morcovi Peel. Se taie în fâșii. O ceapa mica deoparte. Restul de coaja de ceapa și se taie în inele și jumătate. Ia-o tigaie cu fund dublu și fierbător de apă. Se toarnă ulei vegetal, caldura, sote ceapa în ea până când întreaga negru. Scoateți becul. În ulei fierbinte, loc se taie în cuburi mici de pui. Gatiti timp de 5-7 minute pana se rumeneste. Se adaugă morcovii și ceapa căldării. Prăjește până ceapă și morcovi începe înroșire. Carne cu legume numit zirvak.
2. Atâta timp cât legumele prajite, orez, se spală sub jet de apă, se umple cu apă rece și se lasă să se înmoaie.
3. Se fierbe apa. Se condimentează cu sare pentru gust. Se scurge apa din orez. Într-o tigaie cu carne și legume pune în Fig. Zirvak se toarnă apă, astfel încât acesta a acoperit cifra de 1 cm. Se adauga ardeiul si chimen. Se înmoaie orezul spalat dar nu cojit catei de usturoi, până la sfârșitul anului. Rotiți foc la maximum. Când apa fierbe, se reduce focul la mediu, se acoperă cu un capac și se fierbe până când pilaf evaporarea completă a apei. Rhys nu se amestecă!
4. Când apa sa evaporat, opriți căldura și se lasă la infuzat timp de o jumătate de oră pilaf.
5. Consiliul. Proporțiile de cereale, carne și pilaf de legume pot fi diferite. După cum se spune, un amator. Cu toate acestea, raportul ideal este considerat atunci când cantitatea de orez, carne și legume sunt egale.
6. Zirvak poate fi preparat cu o zi înainte, și să aducă pilaf la starea înainte de servire.

metoda de hrănire. Se aplică la salata pilaf de tomate, inele de ceapa tocate, asezonate cu otet si ulei.

Azerbaijan pilaf cu carne de pui, stafide și caise uscate într-un cazan

aromă de neuitat și note orientale rafinate de condimente dau pe linia de plutire - agrișă, chimen și pulbere de șofran. Acest sofran - un condiment foarte scump, dintre care un kg costa aproximativ 00. Ceea ce se vinde pe piață la un preț de 20-30 de ruble pe 1 lingura de turmeric de fapt, de obicei. Pentru a picta pilaful într-o culoare aurie frumos este suficient pentru a lua o jumătate de linguriță de turmeric. Dacă utilizați șofran reală, per kilogram de orez avea nevoie de un mici condimente bot. Va oferim pentru a găti risotto cu carne de pui într-un cazan. Copii și adulți deopotrivă vor fi încântați.

Ingrediente pentru reteta:

• 1 kg de pui
• orez cu bob lung „basmati“ 3 cupe
• Morcovi 3 buc.
• Bow 3 buc.
• ulei vegetal 200 ml
• stafide, caise uscate 100 g
• șofran câteva stigmate (poate inlocui 1/2 ore. linguri turmeric)
• sare, piper, chimen

O metodă de preparare a pilaf de pui într-un cazan:

1. Cazanul sau tigaie cu fund gros încălzește uleiul vegetal. Se taie carnea de pui în bucăți mici, a la carte. Scufundati în ulei și se prăjește fierbere până când se rumeneste. Între timp, taie ceapa semi-inele și o mare bastoane morcov. Adăugați legumele la carne, se gateste pana cand morcovii nu va primi o culoare aurie si miros distinctiv de morcovi prajite.
2. Se adaugă în tigaie un pahar de apă și se fierbe până când carnea gătită. După 15 minute, sezon cu carne sare, sezon cu piper si Zira, se adauga stafide si caise uscate.
3. În timpul pregătirii cărnii, se spală orezul, puteți pre-ud-l în apă rece timp de 2-3 ore. Se fierbe orezul, până când fierte în apă din abundență. Ori într-o strecurătoare. Puteți găti orez. În acest scop, o oală de apă, stabilit strecurătoare pe partea de sus a pus o pânză sau tifon, golirea figura ei, închideți capacul, a pus pe foc și se fierbe pana cand se inmoaie.
4. Vopsea orez sofran, mătase cantitate pre-aburit mică de apă clocotită. Aranja pe un platou de orez, de top de pui cu fructe uscate. Puteți presara terminat verdeață vase.
5. Consiliul. Se serveste cu ceai verde fierbinte.

Pilaful cele mai delicioase și neobișnuite cu carne de pui pe o tigaie

Reteta acestei pilaf este servit la mai multe hoteluri din Kazahstan. Pregătirea pilaf cu carne de pui pe tava într-un mod neobișnuit, folosind condimente nu destul de familiare, dar rezultatul va depăși toate așteptările. Pilaf arată impresionant și are un gust picant moale. Potrivit martorilor oculari, orez pentru aceasta reteta foarte mult ca președintele Kazahstanului Nursultan Nazarbayev.

Ingrediente pentru reteta:

• 500 g de pui
• ceapa 1 buc.
• Morcovi 3 buc.
• Khmeli suneli 2 ore. Linguri
• supa de pui 1/2 cana
• orez „Basmati“ 1 cană
• ulei vegetal 1/2 cana
• 60 g stafidă
• 100 g de caise uscate
• smochine 100 g
• 100 g de migdale
• 2 linguri de unt. linguri

1. Zirvak pentru acest pilaf se pregătește ca de obicei. Raskalov în tigaie ulei vegetal, gatiti bucatile de pui pana la maro auriu. Se adauga ceapa tocata fin și morcov pene. Cand legumele se rumenesc, se toarnă în supa de pui, se fierbe carnea timp de 10 minute.
2. Se toarnă peste orez carne spălat, nivelul acesteia. Se toarnă apă, astfel încât să acopere orezul de la 0,5 centimetri. Pune focul maxim. Când apa fierbe, se adaugă sare și khmeli suneli. Se reduce focul, închideți tava cu un capac și se fierbe orezul pana fiert pana cand se absoarbe toata apa.
3. În timp ce gătește orez, se topesc pe cealaltă tigaie de unt si se prajeste pre-spălate și uscate de fructe uscate și nuci.

metoda de hrănire. Acoperiți vasul pe pita subțire extinse. Se agită pilaful. Pune pe partea de sus a Pita. Top DECOMPOSE prăjit, ulei strălucitor din fructe uscate și nuci. O astfel de pilaf poate fi în condiții de siguranță livrate la masa de vacanță. Succesul este garantat!

Pilaf rapidă cu pui în multivarka

Astăzi, multe gospodine prefera sa gateasca risotto cu carne de pui în multivarka. Pilaf un deosebit de gustoase, sfărâmicios, și timpul pentru gătit necesită mai puțin. Reteta se poate folosi orice. Va oferim un pilaf bucătar rapid cu carne de pui și legume congelate.

Ingrediente pentru reteta:

• Figura 2 pahare
• Morcovi 3 buc.
• ceapă 2 pc.
• legume congelate, 300 g
• 500 g de pui
• 2-3 cap de usturoi
• ulei vegetal 3 linguri. linguri
• sare, piper, chimen, turmeric cu o jumătate de linguriță

1. Activați multivarku pe modul „Hot“. Se adaugă untul și se prăjește carnea de pui, apoi ceapa si morcovi. Pune congelare, orezul se spală, se toarnă apă pentru a acoperi orezul cu 1 centimetru, se adaugă condimente și sare. Închideți capacul. Expune multivarku la modul „Pilaf“. După ce risotto este gătit, lăsați infuzat timp de 30 de minute în „încălzire“.
2. Consiliul. feluri de mâncare de calorii pot fi reduse la minimum. Reduceți cantitatea de ulei vegetal, carne Rumeniti ușor și ceapa cu morcovi nu gatiti, și a pus în multivarku împreună cu orez.

• Proporții pilaf gustos urmează: 1 kg de carne, 1 kg de orez, 2,1 kg de ceapă și morcov.
• morcovi pilaf tăiat în cuburi, și nu freca pe o răzătoare. Ceapa nu sunt, de asemenea, prea fin năruie.
• Pilaf de orez este necesar pentru a alege un puternic, clar low-amidonoase. Nu soiuri adecvate de iasomie, basmati, sălbatice sau orez prefiert.
• Gătitul pilaf nevoie de fier sau de cupru cu cazan pereți groși.
• pilaf speciale fac condimente. Aici fiecare femeie se poate manifesta. Pilaful de pui adăugat în mod necesar usturoi, ardei iute (proaspete sau uscate) și chimion. De asemenea, încearcă să pună dracilă, gutui, stafide, caise uscate, caju.
• Pentru pilaf dovedit sfărâmicios, într-un vas se adaugă o mulțime de ulei vegetal. Fiecare bob de orez ar trebui să devină acoperit cu ulei. Numai în acest caz, orezul este slipnetsya să fie strălucitoare și delicioase.
• Pentru a elimina postgust gras Se serveste cu legume pilaf sau salata cu ceapa gust acru murate, se presară cu oțet, rosii sau ceai verde.

Pilaf cu carne de pui este gătit foarte rapid și ușor, astfel încât o dată ar trebui să pregătească acest fel de mâncare. Poftă bună!

articole similare

• Porridge de ovăz rețete de lapte cu fotografii

• Pilaf cu carne de pui retete clare la domiciliu

• pui fiert cu reteta crema