Halibut este un pește de pradă de fund din familia peștilor plați. Acesta este cel mai mare membru al familiei. Acest pește crește la doi metri, iar greutatea poate depăși 100 kg.
Într-un ochi uimitor Locul de amplasare de halibut: pe partea dreaptă a capului sunt ambii ochi. corp halibut este acoperit cu pielea de culoare închisă.
Dieta consta din moluste de halibut, capelinul și Pollock. Minorilor preferă să înoate în coloana de apă, iar persoanele mai in varsta chiuveta la partea de jos.
Există mai multe tipuri de halibut negru: strelozuby, Groenlanda, Khingan și americană.
Este interesant cel mai mare pește de toate tipurile de halibut negru - Halibut este. Greutatea sa de 350 kg, iar corpul se ridică la 5 m de halibut. Pacific enumerate în Cartea Roșie.
Cum de a alege
Pentru a selecta pește proaspăt, trebuie să ia în considerare mai mulți factori externi:
- Ochii și halibutul pielea ar trebui să fie strălucitoare și transparente.
- Aripioarele de pește nu ar trebui să fie mucus lipicios.
- Făcând clic pe degetul dent halibut negru în carcasă trebuie să ia rapid fosta forma.
- Frazil nu ar trebui să fie prezent pe pește. Acest lucru sugerează decongelare repetată și de congelare de pește.
Ca și în cazul oricărui pește marin, negru în o mare cantitate de nutrienți:
proprietăţi utile
Inclus în halibutul Aminoacizii utili, vitamine și minerale au un efect pozitiv asupra organismului uman:
- Acid aspartic ajută sportivii construirea masei musculare și crește nivelul de testosteron la barbati.
- Acidul nicotinic (vitamina PP) se extinde vasele sanguine mici, ceea ce conduce la alimentarea cu sange imbunatatit la creier si organele interne. Lipsa de acid nicotinic duce la o perturbare a schimbului de substanțe și demență.
- Omega-3 acizi grași colesterolului inferior și a tensiunii arteriale. Protejați-vă împotriva atacurilor de inima si accident vascular cerebral. Treat osteoartrita. Îmbunătățirea memoriei și de a promova funcționarea normală a creierului.
- Alanina are un efect pozitiv asupra hormonilor. Aceasta ajută femeile să facă față efectelor menopauzei. Se afișează corpul de amoniac, care a acumulat după efort fizic intens.
- Lizina ajuta la arderea grasimilor. Crește libidoului la femei. Acesta îmbunătățește starea sistemului nervos. Ajuta la absorbtia calciului.
- Leucina reface țesutul muscular. Se vindecă rănile pielii și oase rupte.
- Arginina este responsabil pentru transmiterea impulsurilor nervoase în organism. Stimulează imunitatea. Colagenul inclus în arginină, conferă elasticitate pielii. Protejează celulele normale împotriva radicalilor liberi.
Contraindicații
În ciuda tuturor proprietăților uimitoare de halibut negru, are un număr de contraindicații. Măsuri de precauție trebuie să mănânce acest pește pentru persoanele cu boli ale ficatului și a tractului gastro-intestinal. Pentru hipertensiune arteriala si boli de rinichi sunt contraindicați sărate și afumate halibut. De asemenea, persoanele cu alergii la fructe de mare nu este recomandat negru în dieta ta.
Utilizat în gătit
Halibut este considerată o delicatesă. Structura de carne de halibut strânse și ofertă. Este de culoare albă, suculent și are un gust dulce unic.
Acest pește este prăjit, fierte, fierte, coapte, afumate, marinate și sărate.
Halibut se obțin umplere delicios pentru plăcinte. De asemenea, pentru că este pregătit gustări calde și reci.
În diferite țări ale lumii, pentru a halibut negru a fost întotdeauna o relație specială. De exemplu, în Țările de Jos, tocană de pește cu unt si se presara cu patrunjel. În Mexic, feluri de mâncare de halibut negru adaugă var și tequila. În Japonia, de cambulă pot fi savurate ca parte din sushi și sashimi.
bucătar britanic turnat terminat sos de creveți calcan cu branza albastra. Și în Scandinavia compot de pește cu ghimbir și ace de pin.
Sfat: Pentru a halibutul transformat neobișnuit de suculent și ofertă, înveliți în hârtie pergament și se coace la temperatură scăzută timp de 20 de minute.
calorii 102kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 18,9g. ( ∼ 75,6 kcal)
Fat: 3,0g. ( ∼ 27 kcal)
Carbohidrați: 0.0g. ( ∼ 0 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 74% | 26% | 0%
Proporțiile produsului. Câte grame?
Cei 1 lucru 1500