Calorie produs indică determinarea cantității de energie generată atunci când este utilizat ca urmare a actului digestiv. Diferite grupe de compuși: grăsimi, proteine, hidrați de carbon în timpul digestiei cu eliberare diferită cantitate de energie.
alimente Full-calorii este suma cantității de energie produsă în prelucrarea tuturor grupelor de compuși din organism.
Grăsimile constituie asimilarea de 9,3 kcal / g (kcal / gram); proteine - 4,5 kcal / g; hidrati de carbon - 4,1 kcal / g.
Pentru a asigura funcționarea normală a corpului femeii trebuie să fie de 1500 de calorii pe zi, pentru corpul unui om - 2200 kcal / zi. Produse low-presupuse calorii având o greutate de 100 g nu este mai mare de 100 kcal.
Factorii care influențează alimentele calorii
Un factor important care influențează calorie este tratamentul termic al produselor alimentare. De topire și de produs la cald ajută la creșterea valorii sale energetice.
Acest lucru ar trebui să fie luate în considerare atunci când gătiți salate și pregătirea scăzut de grăsime din meniuri.
De asemenea, produsul caloriilor depinde de gradul de măcinare și amestecare: mai mult produsul la sol, cu atât mai ușor este particule absorbite de către organism, menținând în același timp o resurse energetice nu cheltuite pe alimente de mestecat. De exemplu, la sol de stat pentru pireuri sunt ușor absorbite de organism și divizat în acesta, fără a necesita un consum de energie.
În acest caz, energia de produs neutilizat este depozitat în organism sub forma de grasime.
Lista celor mai scăzut de calorii alimentare dieta
În primul rând, este de remarcat faptul că apa nu contine calorii, la toate, facilitează transportul oxigenului la celule, le furnizează substanțe nutritive și să furnizeze celule lichide saturate. Având în vedere acest lucru, în absența contraindicațiilor, o zi este necesară utilizarea unor cantități suficient de mari de apă - aproximativ 30 ml per kilogram de greutate corporală.
Alte băuturi cu conținut caloric scăzut:
Surse cu conținut caloric scăzut de verde:
Crudități utilă din punctul de vedere al conținutului scăzut de calorii și o cantitate mare de vitamine și minerale. Valoarea energetică a legumelor este cuprinsă în intervalul de 11 kcal pentru castraveți și 80 pentru cartofi.
In general, cel mai frecvent utilizate fructele de calorii în funcție de gradul de maturitate este în intervalul de 30-70 kcal / 100g. boabe variază între 26 calorice Kcal la 65 pentru struguri de afine.
Cereale, în special cereale, sunt caracterizate prin valoarea calorică scăzută, și influențează foarte mult procesul de preparare. De exemplu, pentru o valoare energetică de 310 kcal hrișcă / 100g atunci când gătiți este redus de trei ori.
Panificatie si patiserie sunt caracterizate de o valoare calorică ridicată, cu toate acestea, o dată cu scăderea făina de grad este redus, iar nutriționale valoarea crește.
- pâine de secară;
- pâine din făină integrală Diverse;
- napolitana pentru prăjituri de gătit.
Fish este o excelenta sursa de proteine animale grad scăzut, care este de 78 kcal pentru cod și hering să aibă 153 kcal. Fructe de mare conține 95 kcal / 100g, midii - 50 kcal, și kelp de 5 kcal.
Tipuri de conținut caloric scăzut de pește și fructe de mare:
Produsele lactate, în care calorii depinde în mod direct de conținutul de grăsime al produsului și de lapte degresat pentru 31 kcal pentru lapte cu 3,2% grăsime-58 kcal. Mai important este diferența pentru caș - 88 kcal și 160 kcal pentru caș degresat și, respectiv, 9%.
produse lactate cu continut scazut de calorii:
- iaurt natural (1,5% grăsime);
- iaurt;
- lapte;
- ryazhenka;
- brânză de vaci conținut scăzut de grăsime
- chefir.
Majoritatea produselor din carne scăzut de calorii sunt produse din carne (cu excepția de pui), care este valoarea energetică: rinichi - 88-98 kcal, ficat - 105-109 kcal, inima - 96-101 kcal.
Produse din carne de calorii reduse:
Tabelul de mai multe alimente conținut scăzut de calorii
Recomandări pentru prepararea alimentelor cu continut caloric scazut
Una dintre cele mai utilizate feluri de mâncare din meniul dieta saraca in calorii este o salata. Cu toate acestea, în pregătirea sa trebuie să ia în considerare faptul că valoarea sa energetică a sumei conținutului caloric al principalelor componente ale compoziției sos de salata verde.
La selectarea ingredientelor alimentare ar trebui să fie luate în considerare conținutul caloric aproximativ de fiecare aliment.
Salata de scăzut de calorii preparate pe bază de salată, legume și legume crude, de exemplu folosind salata verde, rucola, cicoare, țelină, varză, spanac. Puteți adăuga la componentele salata, inclusiv proteine, fierte, sau tratate pe gratar carne slaba, fructe de mare și pește soiuri, ouă conținut scăzut de grăsime și brânză de vaci conținut scăzut de grăsime.
Prepararea de feluri de mâncare de dieta pentru pierderea in greutate ar trebui să fie supusă regulii: în cazul în care conține un alimente bogate in calorii, toate celelalte componente ar trebui să aibă o valoare energetică scăzută.
De obicei prepararea salata scăzut de calorii este de a utiliza o umplere corespunzătoare. Pentru salata de rezerve este mai bine de a folosi sos de soia, o cantitate mica (cateva linguri) de orice ulei vegetal cu otet, iaurt fara grasimi, cumparaturi smântână sau oțet de mere.
Rețete alimente cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea in greutate
cocktail de fructe de pădure
Se amestecă o treime cana de lapte cu 250 g de iaurt scăzut de grăsimi, fără zahăr. Amestecul rezultat se adaugă jumătate de ceașcă de orice boabe.
Toate se amestecă bine, vom obține un cocktail cu 170 kcal / portie.
Salata cu pui si ciuperci
Pui (200 g) și ciuperci (300 g) a fost fiartă în apă ușor sărată. Ceapă curățat, tăiat în formă de jumătăți de inele, iar influența aburului este procesat pentru a elimina amărăciune. Oua (4 articole) sunt fierte, curățate și zdrobit în cuburi.
De asemenea, în formă de cuburi felii de pui și ciuperci. amestec de ciuperci feliate este amestecat cu ouă de pui. ceapă și mazăre (0,5 bănci).
Servit cu iaurt, se adaugă sare și piper după gust, se amestecă.
Beneficiile și pericolele de hrișcă verde pot fi găsite în articol. Cum de a alege, cum să germineze și delicioase pentru a găti.
Retete salate dietetice pentru pierderea in greutate aici.
Salata cu usturoi
Se fierbe pana cand se inmoaie, nu decojite, 2 bucăți de cartofi și 2 bucăți de morcov. Fără răcire, morcovi cu coaja si cartofi curatati si taiati in cuburi de dimensiuni medii.
Doi zubochka usturoi se taie marunt si se adauga la cald zdrobit cartofi și morcovi. Adăugați salata verde 2 linguri de ulei de masline si da vas de preparare a cafelei la temperatura camerei timp de 10-15 min.
Atenție: Produsele care contribuie la creșterea în greutate
Am considerat mai sus, alimentele cu conținut caloric scăzut, iar unele dintre feluri de mâncare, care pot fi preparate din ele. Dar este la fel de important pentru a afla mai multe despre produsele care, dimpotrivă, au un conținut caloric mai ridicat, pentru a le exclude din regimul alimentar, în cazul în care ați fost determinat să piardă în greutate.
Consumul de o concentrație mare de grăsime produse duce la înfundarea vaselor, boala aterosclerotica, la accident vascular cerebral si atac de cord. Cele mai multe alimente bogate in calorii sunt preparate prin prăjire, un produs cu cea mai mare valoare energetică este uleiul de floarea soarelui, având deja 900 kcal.
Produse cu o concentrație mai mare de grăsime:
- Unt și shortenings.
- Produse de patiserie și prăjituri.
- Cookie-urile.
- Gustări.
Având în vedere că produsele variază în energie și valoare nutritivă, este de dorit ca o dieta dominata de apa, fibre si proteine - in acest caz, se va produce reducerea în greutate datorită prelucrării grăsimilor, mai degrabă decât scăderea masei musculare.
De preferință utilizați meniul de produse care conțin carbohidrați digestibilitatea grele.
Produse de slăbire trebuie să fie preparate într-un anumit fel, reducerea numărului de calorii în produs (braising, prăjire, aburirea).