Supă de legume cu dovlecei - supa de vegetariană foarte gustoasă și ușoară. În special bun cu ardei iute. În cazul în care alimente picante nu permite să folosească sănătatea, înlocuiți doar ardei iute (dr. Titluri. Ardei gras, ardei gras). Micul secret al acestei supă este să sare friptura.
Ingredientele
- Zucchini - 1 buc. (mijlocii)
- Cartofi - 3-4 buc. (mijlocii)
- Roșii - 2-3 buc. (dimensiuni mici)
- Ardei iute - 1 pod
- Verdeață (orice) - 8-10 ramuri
- Sare - la gust
- apă
- Ulei vegetal (pentru prăjire)
Rețetă pas cu pas
Puneți cartofii la fiert. Peel cartofii și se taie în bucăți mici, a pus într-un vas de trei litri, se toarnă apă clocotită timp de aproximativ 5-7 cm sub tigaie Karyan și se aduce la fierbere, se reduce căldura și capacul.
Adăugați dovlecelul. Zucchini tăiate în bucăți mici și se toarnă în tigaie la cartofi aproximativ 10 minute după începerea gătitului.
Pregătiți o friptură de roșii și piper fierbinte. Se toarnă într-o tigaie ulei uscat rece aproximativ 1mm deasupra fundului și cald la foc mediu. În timp ce uleiul se încălzește, se toacă mărunt roșiile și ardeii fierbinți. Pune un amestec de tomate și ardei iute în ulei fierbinte, se adaugă sare, se amestecă, se reduce căldura ușor și se fierbe, amestecând constant, până la tomate transforma într-o masă omogenă.
Verificați pregătirea cartofilor și a dovlecelilor. Cartofii trebuie să fie uscați ușor în cartofii piure de pe spatele lingurii de pe partea laterală a tăvii. Bucățile de dovlecei trebuie să fie ușor străpuns cu o furculiță. Dacă acest lucru este posibil, puteți continua.
Se adaugă friptura de supă de roșii și piper fierbinte. Puneți în supă friptura, se amestecă, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se acoperă cu un capac.
Adăugați verdele în supă. Se amestecă, se aduce la fierbere, se reduce căldura, se acoperă cu un capac, se lasa la fiert timp de 1-2 minute și se scoate tava de la căldură.
Supă de legume cu dovlecei este gata!
