Pentru coacerea în cuptor, aleg o pui care cântărește nu mai mult de 2 kg, încercați să nu fiți înghețat, dar răcit. Puiul proaspăt trebuie să aibă o culoare uniformă de culoare roz deschis, fără pete, și, bineînțeles, puiul nu trebuie să aibă un miros străin.
Cuptorul pentru gătitul de pui trebuie să fie încălzit în avans. Și verifică pregătirea puiului, piercing-o în zona pieptului. Dacă sucul transparent este alocat fără sânge, atunci puiul este gata. Și pentru ca un pui în cuptor să obțină o crustă de aur, trebuie să-l smulgeți cu miere.
Folosind aceste sfaturi, gătitul unui pui în cuptor va fi ușor și simplu. Odată ce ați gustat, veți dori să gătească nu numai pentru o masă festivă, dar în fiecare zi, pentru că rețeta este simplă, dar gustul fascinează. Prin urmare, propun să începem gătitul de găină în cuptor în conformitate cu rețeta mea preferată.
Ingrediente pentru pui în cuptor
Reteta de pui in cuptor
1. De obicei, pentru a coace puiul în cuptor, folosesc o matriță de sticlă cu un capac. Deci, puiul nu se usuca, dar este prajit in mod egal, se pare moale, cu o crusta frumoasa si rosie. Pentru a le face delicios, este important să faceți murătura potrivită și să luați un amestec de condimente.
2. Pentru o reteta de pui in cuptor, folosesc cu siguranta condimentele: coriandru, busuioc, paprika dulce, nucsoara, piper negru, curry, ghimbir, scortisoara. Toate în proporții egale.
Este de dorit ca toate condimentele să fie măcinate fin. În cazul în care condimentele sunt tocate fin, puiul finit va arata foarte apetisant. Și oaspeții dvs. vă vor cere o rețetă.
Secretul numelui de rețetă 1: Pentru moliciunea pieptului de pui, luați 2 felii de unt, aproximativ 30 de grame fiecare. Și puneți sub piele de pui între file și piele. Datorită acestui secret, de obicei, pieptul de pui dur va deveni moale și gustos.
Secretul numărului de rețetă 2: Adăugați prune în mijlocul puiului 3-5 bucăți, uscate întregi. Nu contează, cu sau fără piatră. Este important ca puiul după coacere în cuptor cu prune să obțină o aromă inexprimabilă.
4. Coaceți puiul în cuptor la 200 de grade pentru primele 20 de minute. Apoi, reduceți temperatura la 180 de grade. Și coaceți încă 25-30 de minute. Apoi scoateți capacul matriței. Folosind o lingură, turnați puiul de sus cu sucul. Și fără a acoperi forma cu un capac, puneți puiul în cuptor timp de încă 5-10 minute pentru a obține o crustă crocantă.
Găina în cuptor este absolut gata! Parfumul este inexprimabil! Nu-i așa?
