Boabele actinidice cu fructe de padure au fost mai inchise, mai saturate si, din pacate, cad repede din ramuri. Există numeroase rețete pentru prelucrarea actinidiei și a notelor din acesta pentru iarnă. Gust plăcut al fructelor, aroma lor delicată - toate acestea se păstrează în produsele de procesare a actinidiei.
Seminte de la Actinidia pentru iarnă
Actinidia uscat la soare
Fructele mature decojite ar trebui să fie uscate într-o sobă sau cuptor la o temperatură de 50-60 ° C. Boabele uscate pot fi depozitate într-o formă comprimată în celofan. Fructele uscate ale actinidiei sunt similare cu stafidele, gustul acru plăcut.
Compotul de Actinidia
Fructele Actinidiei sunt ale mele, scoatem tulpinile și rămășițele periantului. Le punem în recipiente pe umeri și le umplem cu sirop fierbinte (250-800 g de zahăr pe 1 litru de apă). Pasteurizați cutii de polilitru timp de 10 minute, litru - 15 minute.
Suc de Actinidia
După colectarea fructelor actinidiei pentru o zi, trebuie să o puneți într-un loc răcoros. Apoi controlează boabe, stoarce-le cu suc, se încălzește într-o tigaie smalț la o temperatură de aproximativ 80 ° C, se toarnă în borcane sterile și plută. Actinidium suc este foarte util!
Blocaj brut din actinidie
Blocajul brut din actinidie este cel mai valoros produs al procesării. Se freacă fructele (40% din fructe și 60% zahăr) până când zahărul este complet dizolvat. La o temperatură de 15 grade gem prime păstrate nouă luni, păstrând integral vitamina C. Dacă temperatura este mai mare, ea începe să fermenteze, exfoliază, dar aceasta nu schimbă gustul și, în cazul în care temperatura este mai mică, fermentația este oprită.
Jelly de la Actinidia
Gustul și culoarea de neuitat are gelatină din actinidie. Pentru a pregăti fructe jeleuri nevoie pentru a framanta usor un pistil de lemn într-un vas emailat tigaie sau din plastic, se umple cu zahăr la rata de 1: 1 se amestecă bine. Masa se pune într-un vas de gătit și se fierbe la foc mic până se gătește. Păstrați gelatina din actinidia în borcane de sticlă.
Dificilă din actinidie
Din actinidie, puteți prepara gem fără a adăuga apă. Pentru a face acest lucru, 1 kg boabe se încadrează adormit stand de zahăr într-un loc 2 kg rece timp de 2-4 zile (până la separarea de suc) și se fierbe în jos până când fierte la foc mic într-o singură porție.
Sirop din actinidie
În 1 litru de suc (preparat conform rețetei de mai sus) se adaugă 0,5 kg de zahăr, se fierbe sucul timp de 5 minute și se toarnă fierbinte în sticle sau borcane preparate. Spălați și puneți-vă într-un loc răcoros pentru depozitare.
- Semințe de cireșe pentru iarnă. Rețete delicioase
- Blackberry păstrează
- Bloc de caprifoi: cum să gătești gem și cele mai bune rețete
- Zmeura de zmeura: retete
- Reproducerea actinidiei colomicta
- Jam de prune
