Ciocolata este făcută din cacao, iar cacao este tradusă ca "mâncare a zeilor". Stroinyashka.Ru a considerat că este datoria ei să afle totul despre ciocolată: beneficiile și proprietățile neobișnuite.
Istorie și legende din cultul de ciocolată. Litigiile cu privire la beneficiile și prejudiciile cauzate de ciocolată nu s-au diminuat de mai multe secole.
Aztecii, care au capturat Mexicul în secolul al XIV-lea, au considerat, de asemenea, magia ciocolatei. Ei au crezut că fructele de cacao au venit în țara lor din paradis, așa că au numit arborele de ciocolată "ceresc".
În plus, ciocolata era un echivalent monetar. Un total de 10 boabe de ciocolată ar putea cumpăra un iepure, iar pentru 100 - un rob puternic.
Călătorul Hernando Cortes a adus ciocolată în Europa. La început, nu a fost apreciat un deliciu delicios. În plus, acest produs neobișnuit a fost numit chiar și "poțiunea diavolului". Doamnele seculare s-au temut că din cauza lui poți să dai naștere unui copil negru.
Un bucătar francez a decis să adauge zahăr la cacao amar: și ciocolata a devenit imediat un subiect adorabil de către gurmanzi din întreaga lume.
Acest produs a fost atribuit multor proprietati fantastice. De exemplu, a fost considerat (și în mod rezonabil) unul dintre afrodiziace, a fost luat peste tot cu Giovanni Casanova.
Suntem obișnuiți să credem că ciocolata este dăunătoare pentru dinți, iar cele mai recente date confirmă faptul că acest produs are proprietăți antibacteriene și poate chiar să servească drept prevenire a cariilor.
Se crede că ciocolata provoacă reacții alergice, iar medicii japonezi o folosesc pentru tratarea alergiilor la copii.
Și acnee din ciocolată nu se întâmplă - întrebați orice dermatolog!
Și acuzațiile de ciocolată care, datorită lui, suntem grași și deloc ridicol. Nu primim grăsime din cacao, lapte și zahăr, ci din excesul total al ratei zilnice de calorii.
Beneficiul numărul 1. O ciocolată de o singură dată a fost vândută în farmacii și, probabil, nu întâmplător. Acest produs gustos conține multe lucruri bune. În ciocolată conține un depozit întreg de minerale (fier, sodiu, calciu, magneziu, potasiu etc.), precum și vitaminele B, PP.
Numărul de beneficii 2.Umerennoe aportul de ciocolata previne formarea de colesterol rău, îmbunătățește atenția, memoria, stimulează sistemul nervos și cardiovascular, protejeaza organismul de ateroscleroza.
Numărul de beneficii 3. Există opinia că desertul din boabele de cacao poate fi utilizat cu succes pentru a combate astfel de boli grave, cum ar fi cancerul și ulcerul gastric.
Bine # 4. Un alt lucru bun despre ciocolată. facilitează cursul PMS și crește sexualitatea.
Beneficiul numărul 5. Cacao a servit drept medicament pentru azteci. Cu ajutorul său, indienii au tratat diaree, dizenterie și chiar impotență.
În clinicile elvețiene cu ajutorul terapiei cu ciocolată, ele măresc imunitatea celor care suferă de sindromul de oboseală cronică. Pentru a îmbunătăți tonul pielii din spa, aplicați ciocolată.
Abilitatea ciocolatei de a ne afecta starea de spirit este evidentă: suntem cu toții familiarizați cu acest lucru.
Astăzi oamenii de știință explică acest fenomen uimitor: untul de cacao ajută creierul să producă o substanță legată de opiu.
În același timp, eliberarea de endorfine hormon, care este, de asemenea, numit hormonul fericirii, si feniletilamina, o substanta - substanta psihostimulante care produce glanda pituitară atunci când suntem îndrăgostiți. Prin urmare, savurând felii de ciocolată, experimentăm căldură și emoții plăcute. Și vreau să o mănânc din nou și din nou!
Ciocolata este cel mai bun remediu pentru depresie: datorită stimulente naturale (cafeina si teobromina), situate în ea - că dulceață ajută organismul să facă față stresului și apatie.
Dacă printre ingredientele enumerate pe ambalajele de ciocolată, pudra de cacao este indicată în locul cacaolui ras, aceasta indică o calitate slabă a ciocolatei. Componenta principală și obligatorie a oricărui produs din ciocolată este untul, stors din boabele de cacao. Dacă în locul untului de cacao este folosit un alt ulei vegetal, un astfel de produs nu are dreptul să se numească ciocolată.
Ciocolata albă este un amestec dulce de zahăr, unt de cacao și proteine din lapte. Spre deosebire de alte soiuri de ciocolată, ciocolata albă nu conține lichior de ciocolată sau pudră de cacao.
O porție de ciocolată albă este făcută dintr-o pulbere ieftină sau din grăsimi vegetale hidrogenate și astfel nu are nimic de-a face cu cacao pe bază de ciocolată. Unt de cacao în ea, prea puțin - și se transformă plăci de culoare albă.
Ciocolata de lapte conține lichior de ciocolată, unt de cacao, vanilie, lapte praf și lecitină.
Atunci când alegeți o bară de ciocolată pe raftul magazinului, acordați atenție faptului că ciocolata conține ingrediente pure, nu aditivi artificiali.
Potrivit sondajelor de opinie, tot mai mulți oameni din lume preferă ciocolata cu lapte.
Ciocolata neagra este bogata in antioxidanti. Formele slabe ale produsului conțin taninuri.
Numărul bun 2. Oamenii de știință britanici au descoperit că consumul de ciocolată neagră dă o înaltă încărcătură de vivacitate.
Numărul de beneficii 4. Studiile italiene arată că consumul zilnic de ciocolată neagră ajută la ameliorarea inflamației asociate bolilor sistemului circulator.
Beneficiul numărul 5. Ciocolata neagră reduce pofta de produse dăunătoare. 100 de grame de ciocolată neagră nu numai că satisfac foamea, ci și reduce pofta de mâncare, ceea ce nu se poate spune despre ciocolata de lapte. Potrivit oamenilor de stiinta, ciocolata neagra contribuie la reducerea aportului zilnic de calorii cu 15%.
Numarul beneficiilor 6. Oamenii de stiinta au descoperit ca ciocolata neagra, bogata in flavanoli, poate oferi o protectie semnificativa fata de efectele nocive ale radiatiei ultraviolete. Se pare că boabele proaspete de cacao sunt extrem de bogate în flavanoli, care au proprietăți antioxidante.
Alegeți ciocolată neagră și nu veți fi confundați cu utilizarea ei!
