6 porții
Timp de gătit - 1 oră. 30 min.
Ou - 6 bucăți
Zahăr (1,5 cesti - în aluat, 1,5 cană - în cremă) - 3 cești
Soda - 1/3 lingurițe
Cacao - 4 linguri
Suc de lămâie - 1/2 linguri
Făină de grâu - 2 cupe
Cherry congelat - 200 g
Nuci - 1 pahar
Smântână 35% - 700 g
Ciocolata neagra - 1/2 bucati
Separați proteinele de gălbenușuri. Proteinele bate într-o spumă puternică (acest lucru va dura aproximativ 10 minute dacă utilizați un mixer).
Continuați să bateți în porții mici pentru a introduce 2 cești de zahăr. Unu câte unul, adăugați galbenusurile de ou îngrijit.
Cacao se trece printr-o sită fină, se toarnă în aluat și se amestecă ușor.
Apoi, adăugați treptat făină și sifon, stins cu suc de lămâie, în părți.
Forma trebuie unsată și acoperită cu hârtie. Se toarnă aluatul și se pune în cuptor. Coaceți la 180 de grade până când fierbeți. Dacă suprafața începe să se ardă, acoperiți partea superioară a bazei cu pergament sau folie. Coaceți aproximativ o oră.
Din biscuiții răciți terminat tăiați înălțimea tortului de 1,5-2 cm, iar restul se taie în cuburi de 3-4 cm.
Agitați smântâna. Beat timp de aproximativ 10 minute până când devine luxuriant și aerisit. Beți 1 cești de zahăr granulat, amestecați timp de aproximativ 5 minute. Ungeți tortul cu smântână.
Puneți cireșele, presărate în prealabil cu zahăr pudră și nuci. Fiecare bucată de băutură se scurge într-o cremă și se întinde pe tort. Apoi, din nou, cireșe, nuci și bucăți de aluat. Turnați tortul cu smântână.
Se topește ciocolata într-o baie de apă și se aplică un model.
În unele rețete, Cherry este înlocuit cu ananas (conservat, aproximativ 7 inele)
