Cum să gătești carne în folie într-un cuptor

Carnea în folie din cuptor poate fi preparată în mai multe moduri. În primul rând, cea mai simplă opțiune este pur și simplu carne, coaptă în folie. În al doilea rând, carnea poate fi suplimentată cu legume, o mâncare foarte gustoasă, satisfăcătoare și dieta. Și, în sfârșit, în al treilea rând, coaceți doar carne și cartofi în folie. În plus, una dintre rețetele populare pentru gătitul de carne de porc este carnea în franceză în cuptor.

Carne cu legume în cuptor - aceasta este o decizie foarte corectă. La urma urmei, în această versiune a preparatului, produsele rețin mai multe vitamine decât atunci când prăjesc. În plus, atunci când carnea de porc este coaptă în folie într-un cuptor cu cartofi, colesterolul este conținut mai puțin în cartofi și în carne. Să începem să ne pregătim. Cum să gătești carne în folie?

În timpul gătitului, puteți folosi orice alte condimente și condimente. Pentru a găti carne delicioasă în cuptor, este mai bine să luați carne de porc fără os, de exemplu, un coapse, o crestătură sau o scapula. Spalam bine carnea cu apa curenta, taie-i hameiul, venele si apoi scurge-o. Apoi, împărțim carnea în 2 părți, deoarece va fi pregătită prea mult timp.

Cum să coaceți carnea în folie

În ciuda faptului că există o mulțime de opțiuni pentru prepararea vesei din carne, ele au adesea ingrediente similare în compoziția lor și au tehnologii similare pentru prepararea lor.

Cum să coaceți carnea în franceză într-un cuptor cu cartof

Carnea în franceză este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din restaurante, de aceea de fiecare dată bucătarii încearcă să adauge ceva nou în acest fel de mâncare. Cum se coace delicioasa carne? Este mai bine să gătiți imediat cu cartofi în folie în cuptor.

1. Carne de porc (de preferință brânză) 400 g.
2. Ceapa 1-2 buc.
3. Tomate 2 buc.
4. Morcov 1 buc.
5. Cartofi 6 buc.
6. Ulei vegetal 2 linguri.
7. O pereche de cuișoare de usturoi (zdrobit).
8. 150 g de smântână.
9. 70 g de brânză tare.
10. Mustar 2 linguri.
11. Sare și piper la gust.

Etapa 1. Luăm carne de porc, o spălăm bine cu apă rece și un mod pe 4 felii. Apoi am bătut carnea din două părți. Pentru a evita stropirea sucului de carne, este mai bine să puneți fiecare piesă într-o pungă de plastic și să o bateți în ea. Pasul 2. Luati usturoiul, treceti-l prin manseta. Acum frecați carnea de porc cu usturoi, apoi frecați-l cu sare și piper.

Pasul 3. Curățăm cartofii, tăiem în cercuri cu o grosime de 5 mm. Apoi am pus cartofii în apă fiartă ușor sărată și lăsa să gătească timp de 5-6 minute (începem înregistrarea de timp după ce apa se fierbe). Luăm cartofii și lăsați-o să se răcească. Pasul 4. Curățăm morcovii, frecați-le pe o răzătoare mare. Coaceți ceapa de pe coajă, tăiați în jumătăți de inele. Apoi se prăjește ceapa și morcovii în ulei vegetal.

Când cartofii s-au răcit, l-am răspândit pe mijlocul fiecărei folii. În partea de sus a acesteia, puneți o bucată de carne, apoi roșii și sos de smântână uniformă. După aceea, puneți niște legume prăjite, și ungeți din nou sosul. Și, în cele din urmă, presărați cu brânză.

Etapa 9. Am înfășurat folia sub formă de bomboane și am pus în cuptor, preîncălzită la 220 C °, timp de 40-45 de minute. La servire, puteți decora carnea cu ierburi proaspete.

Se prepară acest fel de mâncare pentru prânz și cină, așa cum este considerat un foarte hrănitoare și echilibrat, și cartofi în folie, fierte împreună cu carne, rezolvă o altă problemă - economisește timp. Din moment ce nevoia de gatit de gatit dispare de la sine.

Cum să gătești, cum să gătești carne în folie cu cartofi și legume

• 500 g cartofi;
• 200 g ciuperci;
• 2 roșii;
• 5 căței de usturoi;
• ketchup sau muștar;
• sare și piper la gust.

Piesele tăiate sunt frecate cu sare, piper sau alte condimente, muștar sau ketchup picant. Usturoi tăiați bine, faceți găuri în carne și împrăștiați-l cu usturoi, precum și frunze de dafin.

După aceea, ciupercile mele (de preferință, șampiunile), le fierbeți în apă sărată timp de 15 minute, apoi lăsați-o să se răcească. Acum trebuie să tăiați roșiile cu inele de 3 mm grosime, iar ciupercile răcite - cercuri de aceeași grosime. Apoi luăm 2 bucăți de folie 70x70, uleiate ușor cu ulei de floarea-soarelui, punem carne în fiecare folie și în jurul nostru răspândim roșii și ciuperci.

Înfășurați cu grijă folia și puneți carnea în cartofi și legume în cuptor, coaceți-o tot 80-120 minute la o temperatură de 210-220 ° C. Carnea și legumele gata trebuie să aibă o crustă de aur. O astfel de rețetă nu va lăsa indiferent chiar și cel mai rafinat oaspete.

În ciuda faptului că acest vas este pregătit cu cartofi în cuptor în folie, dacă nu adăugați cartofi, atunci carnea va deveni nu mai puțin gustoasă, iar ca o garnitură puteți folosi altceva. Faptul că carnea este gătită în cuptor cu legume, îi conferă o aromă și o juicitate în plus, iar rețeta pentru acest fel de mâncare își creează dorința.

Cum să gătești, să gătești carne în foiță, să coaceți în cuptor cu sparanghel cu sos de smantana

Cu sparanghel, puteți găti atât carne de vită, cât și carne de porc. Datorită proprietăților dietetice ale cărnii de vită, mâncarea va deveni suculentă și nu prea grasă. Deci, cum să coaceți carnea de vită cu sparanghel? Cum să gătesc, cum să gătesc acest fel de mâncare?

Pentru a implementa această rețetă, vom avea nevoie de:

Mai întâi trebuie să tăiați capetele sparanghelului, după care trebuie să curățați a treia parte a sparanghelului de pe coajă. Acum se taie în bucăți de 3 cm lungime. Se spală carnea de vită cu apă rece, se taie și se taie în felii la dimensiunea sparanghelului. Vom încălzi 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie și se va tăia carnea de vită timp de câteva minute, amestecând-o în mod constant. Trebuie să se prăjească astfel încât carnea de vită să nu aibă timp să elibereze sucul. După aceea, puneți-l pe o farfurie și lăsați-o să se răcească.

Acum prăjiți prazul tăiat în aceeași cratiță, adăugând ulei la el, timp de 1,5-2 minute, fără a uita să-l amestecați. La ceapa prăjită, trimitem sparanghel și o prăjiți timp de încă 3 minute, amestecând constant. Apoi adăugați vinul în tigaie și fierbeți până când jumătate din vin se evaporă. Scoateți din foc, lăsați-l să se răcească.

Apoi se adaugă carnea și se amestecă smântână, sare și piper și apoi răspândit în toate dimensiunile folie 70x70 înveliți bine și carne tocană în cuptor timp de aproximativ 5-7 minute la o temperatură de 200 ° C. Servește carne de vită cu cartofi piure sau paste făinoase. Se pare că este foarte gustoasă și suculentă. În plus, împreună cu carnea din folie, puteți servi orez.

Articole similare

• Carnea în ghivece cu cartofi în cuptor cu brânză pas cu pas cu o fotografie

• Carne de porc coaptă cu cartofi în cuptor, în folie, în manșon

• Suc de pui suculent în foiță în cuptor