Dacă sunteți interesat de rețeta pentru olivier de salată cu pui, atunci rețeta cu fotografii pas cu pas poate fi găsită în articolul "Salată de măsline cu pui". Adevărul este că nu este coaptă piept, ci fiartă.
Am vrut, sincer, să fiarbă un piept de pui, iar în week-end doar vorbeam cu prietenul meu, mi-a spus că pieptul de pui se coace în cuptor pentru fiul ei pentru sandwich-uri. Învață din ea și dimineața îi place să mănânce un sandwich cu ceai. Deci, pentru a nu cumpăra cârnați și piept de pui gata, ea însăși coace în mod special pentru sandwich-uri. Pieptul de pui se transformă delicios, suculent, parfumat.
Așa că m-am gândit, dacă încerc să mănânc acest sân pentru Olivier. Desigur, până când Olivier nu a trăit acest sân, pentru că am mâncat-o imediat. Soțul meu a spus că este păcat să adaugi un astfel de sân gustos lui Olivier. Și sa oferit să coacă un sân, doar jumătate din două.
Anterior, nu am coace niciodată un sân, totuși mi-era teamă că pieptul ar fi uscat și complet ars. Dar, mi-a plăcut foarte mult această rețetă. Pregătiți-vă foarte simplu și rapid. Regretam doar un singur lucru pe care l-am copt doar un singur sân.
Piept de pui fiert în folie în cuptor. Rețetă cu o fotografie
- Un filet de pui (jumătate)
- 2 linguri. linguri de sos de soia
- 2 linguri. linguri ulei de masline sau ulei vegetal
- 2 cuișoare de usturoi
- 1/4 linguriță de sare
- 30 de grame de unt
- piper negru sau un amestec de ardei
Iau un castron în care mănânc pieptul de pui. În castron, adăugați două linguri de sos de soia, 2 linguri de ulei (aveți posibilitatea de măsline, puteți legume). Am ulei de măsline și vegetal, uleiul de măsline pe care îl folosesc pentru salate. Sânul a fost marinat cu adaos de ulei vegetal convențional. Deși altă dată o să încerc cu ulei de măsline.
Am adaugat cate o jumatate de lingurita de sare, deoarece sosul de soia este sarat. Piper la gust, am adăugat, de asemenea, un amestec de ardei din moară. Usturoiul este curățat și presat prin presă. Răspândiți într-un filet de castron și lăsați acest amestec marinat timp de 20-30 minute.
De asemenea, întorc periodic fileul de pui pentru al acoperi cu marinadă pe toate laturile.
Puiul meu de pui a fost marinat timp de 30 de minute. Apoi, pieptul trebuie să fie uscat pe un prosop de hârtie și scoateți din bucăți de usturoi.
În continuare, pieptul de pui trebuie să fie prăjit într-o tigaie fierbinte pe ambele părți timp de 2-3 minute. Am prăjit fileul în ulei vegetal, adăugat literalmente o lingură de unt.
Sânii nu prea am prăjit, pentru că nu-mi plac mult prajit. Se prăjește ușor fileul. Dar, fileul trebuie să fie prăjit până la maro auriu.
Acum trebuie să tăiem o bucată de folie, să punem bucăți de unt în mijlocul foliei, aproximativ 30 de grame. Untul face ca pieptul să fie moale și suculent.
Am tăiat untul cu trombocite și așezat pe plăcile cu unt de unt, prăjite într-un file de culoare aurie.
Am învelit puiul în folie, nu strâns, în raport cu fileul, dar foarte atent înfășurați marginile astfel încât aerul să nu iasă și sucul să nu se scurgă. Este datorită faptului că pieptul de pui este suculent și foarte aromat.
Am înfășurat așa. Apoi am așezat pieptul de pui pe o foaie de copt și l-am pus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, lăsându-l timp de 15-20 de minute.
Când am scos pieptul de pui de la cuptor, am desfăcut imediat folia, am fost foarte nerăbdător să privesc. În folie a format un suc mic din fileu, bine, unt topit în timpul copt.
O astfel de carne și pe masă poate fi tăiată ca o tăietură, o poți folosi pentru pregătirea salatei, o poți folosi pentru sandwich-uri, ca și prietenul meu, chiar să mănânci așa.
În general, rețeta pentru piept de pui, am fost mulțumit. Sânul se dovedește într-adevăr suculent, și moale, carne blând. Deși fileul de pui este, în general, dificil de gătit, astfel încât să fie suculent și moale.
Sotul meu a placut cu adevarat acest sange coapta. Și pentru sandvișuri, îl poți folosi. Fiica noastră a dat preferință sandwich-urilor pentru micul dejun, vara am mâncat fulgi de ovăz, ea a fost deja obosită de ea și fiica a cerut un sandwich cu ceai la micul dejun.
Vă recomandăm să încercați acest sânge copt, cred că rezultatul va fi satisfăcut. Au un apetit frumos pentru tine.