Tehnica de marinare a alimentelor sărate, cum ar fi carnea și peștele, permite ca mirodeniile, ierburile și lichidele să fie absorbite în carne înainte de gătit, mărind astfel aroma. Când mâncați fructul, această metodă este denumită macerare și are același scop de a crește aroma. Căpșunile macerate trag lichid din fructe, le înmoaiează considerabil și lasă un sirop gustos în care pot fi servite.
Etapele Editare
Partea 1 din 3: Pregătirea căpșunilor Edit href = Edit
Clătiți căpșunile. Sub apă de robinet care rulează, clătiți ușor întregul lot pentru a spăla particulele de murdărie. Acest lucru este mai ușor de făcut prin spălarea tuturor odată, și nu una la un moment dat.
Uscați căpșunile. Ștergeți fructele uscate cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de apă.
Coaceți sepalele din căpșuni. Puneți căpșunile pe orizontală și tăiați vârfurile cu un cuțit ascuțit, astfel încât, în cele din urmă, să aveți un vârf curat și plat.
Taie căpșunile. Puteți lăsa în întregime, dar tăierea va permite o cantitate maximă de aromă să se înmoaie.
Partea 2 din 3: Macerarea căpșunilor Editați
- 1/2 cană de sirop simplu pentru 2 pahare de căpșuni.
- 2 linguri de lichior de portocale "Cointreau" și 2 linguri de zahăr pudră (cernute) în 2 cani de căpșuni.
- 1/4 cană de miere și 4 linguri de lichior de portocale aromate pentru 2 pahare întregi de căpșuni.
Se amestecă ingredientele. Pregătiți amestecul într-un bol separat înainte de a adăuga căpșuni.
Se amestecă marinada și căpșunile. Adăugați căpșunile într-un castron cu o marinadă. Asigurați-vă că fructele sunt complet acoperite cu amestec.
Lăsați amestecul să se oprească. Lăsați-l la temperatura camerei timp de 15-30 minute.
Partea 3 din 3: Servirea unei căpșuni Edit
Mananca căpșunile macerate așa cum este. Înmuiere căpșuni în parfumuri, în special în miere sau lichior de portocale, care deja face dulce pentru bucurie pe cont propriu. Siropul care este format va face un desert separat.
Adăugați căpșuni macerate ca decorațiuni. Îmbunătățiți deserturile preferate, cum ar fi înghețată, brânzeturi sau plăcinte de desert. (Este posibil să aveți nevoie să scurgeți puțin din sirop, în funcție de ceea ce adăugați la căpșuni.)
Se amestecă căpșunile macerate în iaurt. "Simplificați" iaurtul simplu și amestecați-le pentru un mic dejun nutritiv dulce.
