Fotografie de chanterelles prajit cu cartofi
Ingrediente reteta chanterelles prajit cu cartofi
- 400g. galbiori,
- 1 kg de cartofi
- 1 ceapă
- unt
- ulei vegetal
- sare
Cum să gătești chanterelles prajit cu cartofi, rețetă pas cu pas cu o fotografie
Compoziția include cremă și uleiuri vegetale. Dacă doriți să simțiți cu adevărat toate gusturile de chanterelles - nu neglija untul.
Spălați ciupercile, curățați. Pentru a face acest lucru, le puteți pune într-un recipient profund și se toarnă apă rece. Gunoiul greu va cădea în partea de jos și va apărea o suprafață ușoară și puteți curăța ușor ciupercile cu mâinile sau cu o perie. Ciupercile pure sunt aruncate pe drushshash și lasă apa să se scurgă.
Am tăiat ceapa cu sferturi de inele, sunt posibile semigrinderi.
Răspândim ceapa pe o tigaie încălzită cu unt. Ușor de prăjit.
Taie ciupercile și adaugă ceapă. Se prăjește ocazional, la foc mediu.
În timp ce ciupercile sunt prajite, curățim și tăiem cartofi cu paie.
În timpul prăjirii, ciupercile emit o mulțime de lichid, nu l-am golit, am gătit până când totul sa evaporat - aproximativ 30 de minute. Apoi am adăugat un pic mai mult unt, sare și ciuperci prajite.
După cum puteți vedea, chanterellele sunt foarte furate și, cu toată pregătirea lor, le pun într-o ceașcă.
În aceeași tigaie se toarnă uleiul vegetal și se pune cartofii tăi tăiați. Pentru a păstra cartofii lipicios și nu se transformă într-o masă ciudată atunci când prăjesc, am împiedicat-o frumos de 2-3 ori în timpul gătit. Apoi are timp să formeze o crustă crocantă și roșie. Cartofi cu sare i la capătul celălalt.
Când cartofii sunt aproape gata, răspândim ciupercile noastre și amestecăm. Închideți capacul și lăsați-l pe foc sub medie timp de 5 minute.
Cartofii cu chanterelle sunt gata! Poți să-ți suni familia la cină.
Fie ca toamna ta să fie însorită și strălucitoare!
Au un apetit frumos pentru tine. )
