Fotografie a vasului gata
Secretele păturii hepatice drepte
- Peștele din ficat este cel mai ușor de făcut din ficat de pui, deoarece nu are nevoie de pregătire preliminară. Cu carne de porc și carne de vită, scoateți mai întâi filmul și apoi începeți gătitul. Că a fost mai ușor să faci produsul să se coboare câteva minute în apă fierbinte. Pentru un gust mai delicat, ficatul este înmuiat în lapte. Timpul de înmuiere depinde de dimensiunea pieselor: cele mari sunt înmuiate mai mult timp.
- Conținutul de calorii la 100 g este de 153 kcal.
- Numărul de porții - 15 bucăți
- Timp de gătit - 1 oră
- Cum sa slabi cu 20 kg - recenzii reale despre Guarchibao
- Bioliposactor Belly pentru pierderea în greutate în abdomen și coapse
- Cum de a mări dimensiunea pieptului cu cremă Upsize pentru 2 dimensiuni la domiciliu
- Ficat de porc - 700 g
- Morcovi - 2 buc. (mijlocii)
- Ceapa - 1 buc.
- Carne de porc - 100 g
- Unt - 150 g
- Ulei rafinat vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1,5 linguriță. sau pentru a gusta
- Ardei gras negru - 0,5 linguriță. sau pentru a gusta
Prepararea pateii hepatice
1. Coaja de morcovi, se spală și se taie în cuburi de aproximativ 1-1,5 cm.
2. Desprindeți ceapa de pe coji, spălați și tăiați în cuburi sau paie. Forma de feliere a produselor nu este importantă, deoarece în viitor vor fi răsucite într-o mașină de măcinat cu carne.
3. Turnați pâlnia cu apă fiartă, scoateți filmul, spălați și tăiați orice dimensiune, dar nu și bucăți prea mici. În caz contrar, în timpul prăjirii, ele se vor usca repede, se vor usca și va trebui să adăugați mai multă grăsime sau ulei în vas, ceea ce face gustul mai caloric. Dacă doriți, puteți înmuia felii de ficat în lapte, apoi ficatul va deveni mai fraged. Dar pentru plăcintă, acest proces este deseori omis, deoarece datorită restului de ingrediente fel de mâncare și așa va fi foarte moale și blând.
4. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și trimiteți morcovii prăjiți cu ceapă. Treceți-le la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional.
5. După adăugați ficatul și continuați să prăjiți alimentele până când acestea sunt gata. Cu 5 minute înainte de sfârșitul perioadei de gătit cu sare și piper.
6. Instalați un măcinător de carne cu o grilă cu găuri medii și răsuciți ficatul prajit, morcovii, ceapa și grăsimea proaspătă de 2-3 ori.
7. Adăugați 50 g unt turnat și amestecați totul bine.
8. Pate este practic gata de utilizare. Dar poate fi servit frumos, de exemplu, sub formă de rulou. Pentru aceasta, luați pergament pentru coacere sau un covor învelit cu film de alimente. Pe ele un strat uniform de grosime nu mai mare de 1 cm, puneți păstaia de ficat, pregătiți-o și apăsând-o cu mâinile astfel încât să pară un tort holistic.
9. Lubrifiați pașa cu unt moale.
10. Împachetați pateul cu role, împachetați-l cu film de alimente și expediați-l la frigider timp de 1 oră.
11. După ce scoateți ruloul, desfaceți-l, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia bucăți de aproximativ 1-1,5 cm grosime și serviți masa.
