Mâncărurile în ghivece îmi amintesc cum bunica a gătit diferite gusturi în cuptor. Și, în general, totul în ele se dovedește delicios și foarte suculent, deci a fost decis să gătești carne de porc cu ciuperci de pădure și cartofi.
Ingrediente pentru 4 portii:
Atenție mărimea vaselor pot fi de diferite mărimi și, prin urmare, ingredientele pot găzdui o cantitate diferită.
500 de grame de carne de porc nu este foarte gras.
4 cartofi de dimensiuni medii
2 morcovi de dimensiuni medii
2 becuri de dimensiuni medii
50 de grame de ciuperci uscate (poti avea proaspete, dar vezi proportiile pentru tine: ciupercile de padure sunt foarte puternice pentru a gusta, asa ca ai nevoie de mai putin.) Dar pot cumpara mai multe ciuperci dimpotriva) Am agare de miere.
300-350 ml de bulion de carne (pot fi înlocuite cu apă).
Sare, piper, condimente la gust.
Cine se uită la o figură poate sări peste puncte cu friptură =)
Carnea tăiată în cuburi, morcovii se freacă într-un grătar mare, ceapa tocată nu este tocată foarte fin, ciupercile înmuiate în apă caldă. Preîncălziți tigaia.
Cartofii tăiați în cuburi așezate pe fundul vasului. Cartoful trebuie să acopere complet fundul vasului.
Într-o tigaie încălzită se toarnă ulei și se aruncă carnea cu morcovi. Pe masura ce carnea incepe sa se acopere putin crusta, o imprastiem pe vase in proportii egale.
Din nou, reîncălzi tigaia, aruncă arcul. Strângeți apa din ciuperci și trimiteți-le la ceapă. Se prăjește literalmente 3-4 minute și se adaugă câteva bucăți de unt (nu puteți adăuga, doar cu el tastier =)). Și se prăjește încă 3-4 minute. După aceea trimitem un vas în carne și alte produse.
Se toarnă bulionul astfel încât să acopere cartofii și carnea (vă sfătuiesc să adăugați sare în apă sau bulion în acest stadiu și încercați-o, dacă vă place cantitatea de sare care este turnată). Solim, piper, adăugați condimente. Am adăugat un vârf de hamei-suneli la fiecare oală.
Închideți oalele, puneți-o pe foaia de copt și trimiteți-o într-un cuptor rece. Porniți timp de 1,5 ore cu 180 de grade.
