Ingredientele
- 2 cesti de faina, 50 g unt, 1 ou, 0,5-4 h lingura de zahar. 2/3 l lingură de sare, 150 g smântână, 1/4 lingură de sifon
Cum să gătesc
Recomand acest aluat pentru plăcinte cu umplutură umedă, este mai bine să coaceți produse din acesta. Puteți găti fără ulei, apoi produsul este un pic mai dur.
Ouă cu malaxor de amestec cu unt. Este de dorit ca acestea să fie la temperatura camerei.
Adăugați zahăr, sare, sifon și se toarnă smântână, amestecați tot (în cazul în care umplutura este dulce, luați apoi 4 lingurițe de zahăr, dacă este proaspătă - 0,2 linguriță). Adăugați 1 ceașcă de făină și amestecați.
A doua făină se toarnă cupa pe masă, se toarnă greutatea făină rezultată din smântână și aluatul se framanta usor. Este important ca aluatul să nu se usuce, ar trebui să rămână ușor pe mâini, adică să fie ușor gumă. Pentru a facilita tăierea ulterioară și se frământă ușor suprafața priporashivat și aluatul cu faina (dar nu exagera - aluatul se va dovedi greu) sau doar un pic șterge mâinile și suprafața de încercare cu ulei vegetal
Randamentul testului, cu un anumit număr de produse - 500 gr.
Pas cu pas
Rețetă: Aluat pe smântână, cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Aluatul este foarte bun, deoarece nu este dificil să se pregătească și faptul că nu este atât de ușor să se strice, să respecte proporțiile și să nu exagerați cu faina - acestea sunt principalele cerințe, și să se pregătească posibil pentru o utilizare viitoare și se păstrează într-o pungă (după periaj iznutiri lui ulei vegetal) în frigider (dar recomand să faceți acest lucru prea mult timp). Dragi bucătari, vă mulțumim pentru feedback