1. Mararul poate fi înlocuit cu patrunjel. Dacă nu există plante proaspete, atunci cea uscată va face și ea.
3. Pentru a adăuga aroma, puteți adăuga o frunză de dafin la supa.
Astăzi vă oferim o altă supă simplă, dar foarte gustoasă, care va deveni un oaspete frecvent pe masa dvs. - supa de ciuperci cu hrișcă. Este foarte aromat datorită ciupercii și legumelor din compoziția sa, iar hrișcă îi dă un gust mai bogat și mai bogat.
Ingredientele
- 20 gr. ciuperci de pădure
- 250 gr. hrișcă
- 2 litri. apă
- 600 gr. cartofi
- 150 gr. cepe
- 200 gr. morcovi
- ulei de măsline
- piper negru
- mărar
- sare
Metoda de preparare
Spălați hrișcă și ciuperci.
Ciupercile se înmoaie într-o cantitate mică de apă timp de 10 minute. Ciupercile uscate pot fi înlocuite cu păduri înghețate sau proaspete. În acest caz, va trebui să fie stins împreună cu ceapa și morcovii.
Spălați cartofii, coajați și tăiați în cuburi mici. În vas, turnați apa și gătiți hrișcă și ciuperci. După fierberea apei, adăugați cartofii și gătiți până când toate ingredientele sunt gata, aproximativ 15 minute.
Se topește ceapa și se toacă fin, coaja de morcovi și grătarul pe o răzătoare mare.
Prăjește legumele într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de măsline până când ceapa este moale, aproximativ 10 minute. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de apă în tigaie, astfel încât legumele să nu ardă.
Adăugați legumele tocată în tigaie cu hrișcă și ciuperci. Adăugați sare, piper negru măcinat, mai multă apă, dacă este necesar și lăsați supa să se toarcă încă 5 minute.
Se spală și se taie mărunt. Serviți cu supă fierbinte.
Supă de ciuperci cu hrișcă gata!