O supă bogată și groasă, care poate fi ușor, dar strâns fortificată în orice moment al anului! Gatiti cu sampanie sau ciuperci de padure - reteta pentru supa de ciuperci cu hrisca este simpla si versatila!
INGREDIENTE
- Ceapă 1 bucată
- Morcov 1 bucată
- Vin roșu 1 Art. o lingură
- Ulei de măsline 1 Art. o lingură
- Champignons 300-400 grame
- Hrișcă 0,5 sticlă
- Bulion 1,5-1,8 litri
- Usturoi 3-4 dinți
- Bay frunze 1-2 bucăți
- Condimente și condimente - Pentru gust
- Frunze de spanac 1
Tăiați ciupercile în felii, se prăjește până devin moi cu ceapă și morcovi (oricine le place, dar tăiem legume destul de mari, morcovi cu paturi, ceapă - cuburi).
Apoi adăugați legume, vin, usturoi, sare și adăugați condimente la gust. Gătiți până când apare mirosul caracteristic al usturoiului, iar ciupercile și legumele devin moi. Apoi se toarnă în bulion. Se toarnă hrișcă, se aduce la fierbere.
Când supa se fierbe, reduceți căldura, adăugați frunze de spanac (le adăugăm întreg), gătiți încă 15-20 de minute până când hrișca este gata. Supa de ciuperci pregătită cu hrișcă poate servi cu smântână și pâine neagră. Bon apetit!