Un desert original dulce și acru cu note afumate ușor, prepararea cărora nu durează mai mult de 15 minute. Datorită tratamentului termic, toate băuturile alcoolice se evaporă, deci chiar și prunele prenatale din vin pot fi administrate copiilor. Această gustare simplă este perfect combinată cu lichioruri și vinuri fortificate.
Cea mai bună calitate este considerată o prune de dimensiuni medii de negru bogat, cu o nuanță mată ușoară, dar fără luciu. După atingere, nu ar trebui să lase urme pe mâna lui. Aceste semne indică o uscare adecvată și un tratament minim cu glicerină pentru depozitarea pe termen lung.
- prunele fără sâmburi - 500 de grame;
- nuci decojiți - 250 de grame;
- zahăr - 200 grame;
- vin roșu - 0,5 litri;
- frisca - 100 ml.
1. Pruneți fructe de padure cu grijă spălate în apă caldă, astfel încât acestea să se înmoaie, apoi umplu fiecare fruct cu un sfert de piuliță.
2. Umplute cu nuci de prune în mâncăruri rezistente la căldură, adăugați zahăr și turnați vinul.
3. Se fierbe timp de 10-12 minute, la foc mic (alternative - prune pune 50-60 minute într-un cuptor cu o temperatură de 160 ° C), și apoi îndepărtat de pe placă și împinge 4-8 ore într-un loc răcoros întuneric.
4. Împrăștiați prunele împreună cu sosul de vin în boluri sau plăci pentru a servi masa. În sus cu frisca. O gustare gata preparată (fără cremă) poate fi păstrată în frigider timp de până la 10 zile.
Nu este un desert rău, ar trebui să încercați. Voi spune despre desert cu pere, încercați:
Ia pere (tare, dens, altfel fierbi), tăiate în jumătate, scoateți miezul, iar aceste jumătăți digerate pere în vin roșu cu adaos de condimente (cuișoare, nucșoară, arahidelor, anason stelat, scorțișoară). Arătăm - dacă perele sunt complet fierte și înmoaie, noi înțelegem. De asemenea, scoatem condimentele din vin. Vinul se adaugă zahăr și se fierbe până la sirop (sirop de densitate dulce la gust, a se vedea, și puteți polukarameli să fiarbă, dar nu-mi place de sirop de caramel). Răspândiți în porții: două jumătăți de pere și udate cu sirop de vin. Crede-mă, e foarte gustos.
În mod alternativ, totuși am făcut castane: Castane net (incizie se face transversal în cuptor timp de câteva minute pentru a curăța cu ușurință). Umpleți cognacul, zahărul, înmuiați ore întregi. Apoi, în tigaie pe gazul este aprins de alcool coniac pentru a curăța, gatiti un pic, atunci puteți turna, de asemenea, vin, se adaugă zahăr, sirop se fierbe. Eu numesc acest desert „castane beat“, trebuie doar să ia castane comestibile, există unele mai multe castane - că este mai bine să nu ia, și să nu mănânce.
"Apoi scoateți de pe farfurie și apăsați 4-8 ore într-un loc întunecos." Este prea mult timp? De ce insistă atât de mult? Mi se pare că astfel de deserturi din seria: fierte și cu căldură au mâncat cu căldură. Sau tu, din obișnuință, insistă în mod automat pe tot ce 🙂 tincturile, acel vin, acel desert 🙂 🙂
Sanya, avem nevoie de impregnarea prunelor în sosul de vin, după ce insistăm, gustul se îmbunătățește cu adevărat.