Legume sau unt topit - 200 gr
ceapa-1 buc.
Semințe de susan - 1 lingură.
sare, condimente pentru gust
1. Din făină, apă și sare frământați un aluat abrupt, ca și în cazul pelmeni.Împărțit în 4 prăjituri plate, se presară cu făină, se adaugă unii pe alții și se acoperă cu un prosop. Așteptați 5-10 minute. Fiecare pastilă, apoi rulată, este o fatiră, adică un tort. La noi la o ieșire aici se va dovedi 4 фатира.
2.Intoarceti curate, foarte subtire in jumatate de inele.Nu este foarte greu sa va amintiti.Daca doriti, puteti adauga zir ras, chimen in cantitate foarte mica.
3. Puneți prăjiturile sub formă de găluște cu grosimea de 1 cm. Nu mai recomand, în acest caz, un test rafinat, doar o gazdă cu experiență poate funcționa.
4. Lubrifiați aluatul laminat cu unt, distribuiți puțin ceapă fiartă.
5. Rolați aluatul cu o rolă sau mai întâi cu un plic și apoi rotiți. Tarsus a aplatizat și transforma straturile formate de tort plat în sus. Lăsați-o să stea timp de 5-10 minute.
6.Rukami răspândit tortilla (nu este necesară vergea), fără a deranja straturile pentru a da o rundă prăjituri formu.Tolschina ar trebui să fie în mod uniform peste tot și nu mai mult de 1-1,5 sm.Nuzhno aveți grijă să nu se rupă straturile și nu dau pentru a merge în jurul valorii de la prova afară
nonparom 7.Nakolot (uzoronanositel special) sau o furculiță, se stropesc cu o prăjitură puțină apă sărată, se presara cu seminte de susan si trecerea la umed ușor tigaie și se lasă timp de 5-7 minute fonic.
8.Stecul se încălzește într-un cuptor încălzit la 250 de grade, mai întâi pe fund, apoi pe culoarea superioară până la culoarea auriu-roșiatică, aproximativ 15 minute.
9. Când este gata, scoateți din tava de copt, presărați cu apă, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească puțin.
10. Serviți pe tăvi sau prăjituri mai mult în dimensiune.
Fatir este o cofetarie cu puf, cu si fara umpluturi si condimente. Mireasa, care a venit la casa soțului ei, în a doua zi este de a coace un puf aici Fatir, care este considerat nu este un lucru ușor, și numai de masterat calificați pot găti-l în mod corespunzător, delicios și de pregătire a bystro.Pri prezente alte rude de sex feminin ale mirelui mama si, apreciind priceperea ei și capacitatea . Pe o pregătire, prima piesă este prezentată mirelui și socrului, apoi îi tratează pe ceilalți. Familiile tadjice sunt predate de la fete din copilărie pregăti astfel de tortilla complexe și făină izdeliya.Nuzhno remarcat că, atunci când ruperea Fatir ar trebui să exfoliate, prosloyka- frumos acest lucru este de tip rolă de masterstva.Chem standard, mai subtire aluatul a fost, cu atat mai mare mai subtire sloi.I important, ceapa Nu sta la margini, această stăpână nu ar trebui să permită în nici un fel, nu asta. Prestigiul familiile și casele noastre depind de fiicele noastre, precum și în toate familiile de Est, de exemplu, în Uzbekistan, India, Afganistan, Iran, etc.
Îmi cer scuze pentru calitatea fotografiilor.
