Pentru o carne bună - o farfurie bună. Și orezul cu legume este una dintre cele mai bune feluri de mâncare. Poți, desigur, să mănânci carne. Dar, merită să ne amintim ce este o garnitură.
În franceză garnir - decora, umple. Orice mâncare ar trebui să vă mulțumească nu numai stomacul, ci și ochiul.
Garnitură - adaos la carne, vase de pește, vânat. De obicei, garnitura este legumele, cartofi piure, cereale, paste făinoase.
Garnitura poate fi gătită simplu - se fierbe cartofi tăiați în roșii și castraveți. Dar dacă vă depuneți puțin efort și includeți imaginația, puteți găti un fel de mâncare delicioasă, frumoasă și sănătoasă.
Reteta pentru orezul cu legume este simpla si pur si simplu nicaieri nu merge bine, daca totul se face asa cum este scris. Garnitura poate fi preparată numai cu o singură legumă, de exemplu orezul cu morcovi. Și poți cu multe legume. Se prepară felul de mâncare - orezul cu legume.
Despre reteta
Orez cu legume - garnitură excelentă
Ingredientele
- 1 ceasca Orez (parboyld, basmati)
- 1 buc Morcov
- 1 bucată de ceapă
- 1 piesă Ardei dulce
- 100 gr mazăre verde
- 3 linguri Uleiul de măsline
- Condimente Sare, piper negru, șofran (gălbenele), coriandru, ierburi uscate, paprika roșie dulce
Metoda de preparare a unui vas delicios - orez cu legume
- Aveți nevoie de o tigaie adâncă cu un capac.
Orez parboil, ceapă, piper și morcovi. Mazăre verde
Uleiul de măsline se încălzește pe o tigaie. Scoateți morcovul și ceapa și tăiați bine. Prăjește legumele într-o tigaie timp de 4-5 minute.
Prăjește legumele într-o tigaie timp de 4-5 minute
Adăugați mazăre verde. Încă 5 minute. Sare, piper, adaugati condimente pe gust. Adăugați un vârf de șofran (gălbenele).
Adăugați mazăre verde. Încă 5 minute.
Începutul cu orez, distribuind-o în întreaga zonă.
Top cu orez, distribuind-o pe întreaga zonă
Despre orez voi spune câteva cuvinte. În magazine, varietatea de orez este pur și simplu deprimantă. Mai ales faptul că 90% este o pisică în sac. Este scris simplu - "Rice". Și asta e tot. Ce fel de orez, ce duritate, gluten, cât să gătești - este necunoscut. Doar o bază de nutreț, altfel nu. Încerc să iau orez în care pachetul indică în mod clar proprietățile produsului, altfel nu va fi orezul cu legume și ovăz.
Pentru garnitură îmi place orezul friabil nu este alb strălucitor, dar gălbuie-perle, cu granulație lungă - basmati sau parboil (adesea vândute sub formă de abur).
După adăugarea orezului, fără agitare, se toarnă apă - apă abură abruptă direct de la fierbător. Apa necesită de două ori mai mult decât orezul. Raportul dintre apă și orez este de 2: 1.
Orezul de apă absoarbe în timpul gătitului ca un burete.
După fierbere, acoperiți cu un capac și reduceți căldura astfel încât lichidul să fiarbă ușor.
Timpul de gătire este de 18-20 de minute. Încercăm să ne pregătim. Atunci când apa este aproape complet absorbită de orez, utilizați o spatulă pentru a pune orez și legume cu un tobogan, care se aruncă de la pereți spre centru. Se lasă aburul sub capac la cea mai mică căldură timp de 10-15 minute. Ar trebui să se asigure că orezul cu legume nu se lipește în tigaie, este mai bine să-l amestecați și să-l repuneți cu o alunecare. Ca rezultat, vasul lateral va fi fărâmit.
Când apa este aproape complet absorbită de orez, utilizați o spatulă pentru a așeza orezul cu un tobogan, împingându-l din pereți spre centru. Permiterea aburului sub capac
Decorul de orez cu legume este gata.
Această garnitură este ideală pentru carne și pui.
Această garnitură este ideală pentru carne și pui
În orez, puteți adăuga orice legume - conserve de porumb, conopidă, fasole verde, telina, chiar și stafide și nuci.
În orezul cu legume, puteți adăuga orice legume
Articole similare
