Pregătiți toate ingredientele de care avem nevoie pentru a face o astfel de gustare acută rece.
Roșii verzi, vom face lucruri, așa că este înțelept și potrivit să alegem cele mai dense legume fără a se deteriora. Roșiile selectate se spală bine în apă rece, apoi se aruncă într-o gaură și se lasă apa să se scurgă.
Un morcov mare este sub apă curentă, apoi tăiați pielea cu un strat subțire. Capul de usturoi este împărțit în denticule, fiecare dintre ele fiind decojit din coji și tăiem o bază densă din fiecare dinte.
Încărcați morcovii mari tocați în vasul blenderului, șlefuiți-l așa cum se arată în fotografie. Puteți, de asemenea, pur și simplu să derulați morcovul printr-o mașină de măcinat cu carne sau să-l grăbiți pe cel mai mic răzuitor. Metoda reprezentată este cea mai puțin costisitoare în ceea ce privește timpul și efortul.
Atunci când morcovii pe care le macinați deja, trimiteți blender-ul cuișoare de usturoi, din nou tăiați legumele. Astfel, ingredientele sunt de asemenea amestecate suficient de uniform.
În această etapă, trebuie să clătiți bine o mică bucată de pătrunjel, să o uscați, apoi să scoateți tulpinile. Verzii ar trebui să fie acoperite cu morcovi și usturoi, apoi măcinați din nou ingredientele.
Ca rezultat, vom obține o masă practic omogenă de morcovi foarte tăiați, ierburi și usturoi. Ingredientele sunt zdrobite în această ordine, care este indicată în rețetă: deci masa până la final va fi uniformă. De asemenea, puteți amesteca ușor legumele cu verdele în vasul blenderului și le slăbiți.
Spălate și pregătite de noi, roșiile anterioare nu sunt acum tăiate complet pe jumătate: o bază densă trebuie să mențină umplutura și să prevină pierderea formei de roșii datorită inciziei. Fiecare roșii este umplut cu grijă cu o umplutură zdrobită cu o lingură de ceai sau de desert. Ca rezultat, obținem roșii delicioase cu o umplutură luminată.
Borcanul de sticlă pentru depozitarea conservelor este sterilizat în cuptor timp de o jumătate de oră, apoi îl umplem cu roșii destul de strâns. În acest caz, încercați să nu deteriorați roșiile.
Acum e rândul marinadei. Pentru prepararea ei avem nevoie de apă curată, pe care o turnăm într-o tigaie mică. De asemenea, trimitem toate condimentele specificate în ingrediente în apă, tăiem o bucată mică de chili din ea, nu se recomandă să-l adăugăm în întregime. Rețineți că, prin cantitatea acestor condimente, determinați gravitatea piesei viitoare. Aducem lichidul la fierbere și gătiți timp de 3-5 minute.
Mai întâi turnați otetul preparat pe fundul cutiilor în volumul indicat în ingrediente.
Purtăm doar roșii verzui umpluți într-o cutie, cu marinada scoasă din căldură. Aveți grijă, din diferența de temperatură, dacă este destul de ascuțită, cutiile de sticlă se pot sparge. Preparatul trebuie de asemenea sterilizat în apă clocotită timp de 10-15 minute. Pentru a face acest lucru, este suficient să acoperiți partea inferioară a vasului volumetric cu o cârpă de bumbac îndoită de mai multe ori, de sus, pentru a fixa vasul și a turna cu apă clocotită la 2/3 din înălțime.
Îndepărtați-le bine și ermetic borcanul cu același capac sterilizat, puneți-l cu capul în jos, acoperiți cu o pătură și așteptați răcirea completă. Sticla poate fi păstrată la temperatura camerei. Limba Teschchin din roșiile verzi pentru iarna este gata.
