Roșiile din jeleu sunt un plus uimitor și luminos la masa de iarnă. Combinația de fiabilitate, simplitatea pregătirii și gustul excelent vor deveni o surpriză plăcută pentru toți proprietarii, care au decis să își răsdălească rudele cu noi pregătiri.
Reteta pentru rosii dulci in jeleu pentru iarna
- roșiile sunt dense - 700 g;
- ceapa alb - 60 g;
- laurii frunze uscate - 1 buc;
- miros de piper piper - 5 g;
- usturoi acasă - 2 cuișoare.
- apă filtrată - 3 l;
- gelatină uscată - 15 g;
- zahăr - 10 g;
- oțet 9% masă - 20 ml;
- sare, fierte - 90 g.
Înainte de a vă pregăti roșiile, gelatina este solubilă în apa de băut rece și se lasă timp de 35 de minute. Vom spăla cu grijă roșiile și le vom tăia în jumătate. Becurile procesate și tăiate subțiri. Cuișoarele de usturoi sunt eliberate din cochilie și tăiate mari cu un cuțit. În partea inferioară a cutiilor sterilizate, aruncăm ceapă, usturoi, frunze de dafin și piper. Umpleți cu grijă cutiile cu roșii pregătite, așezându-le în jos cu o tăietură.
Se fierbe apa, se dizolvă în ea zahăr alb și sare mică. Apoi scoatem vasele de pe farfurie, introducem oțetul și gelatina umflată. Salateti borcanele cu rosiile cu marinada fierbinte, acoperiti capacul cu capacele si sterilizati timp de 15 minute. Apoi, închideți-le strâns, întoarceți-le și lăsați roșiile în jeleu pentru iarnă cu ceapa până când se răcește complet.
Roșii conservate în jeleu, în letonă
- roșii coapte - 990 g;
- morcovi - 70 g;
- apa potabila - 990 ml;
- zahăr alb - 35 g;
- sare comuna - 50 g;
- sala de mese 9% oțet - 20 ml;
- gelatină - 10 g;
- piper cu mazare mică - 5 buc.
Roșiile se spală, se taie în felii subțiri și se pune pe fundul borcanului cu mirodenii. Gelatina este solubilă într-un pahar de apă caldă. Morcovi curata si se toaca fin. Apa rămasă va fi turnată într-o cratiță, vom lăsa zahărul și sarea și vom introduce o gelatină și oțet umflat într-o țărână subțire. Aduceți-le tot la fiert și micșorați cu grijă morcovii preparați. Gatiti continutul pentru cateva minute, apoi turnati marinada fierbinte in borcane. Sterilizați roșiile timp de aproximativ 10 minute și strângeți-le strâns cu capace.
Roșiile din jeleu fără sterilizare
- apă filtrată - 2 l;
- zahăr alb - 50 g;
- sare comuna - 35 g;
- oțet - 15 ml;
- gelatină uscată - 10 g;
- cuișoarele sunt uscate - 2 buc.;
- roșii - 810 g;
- Ceapa alb ceapa - 1 cap.
Vom curata ceapa, se taie inelele si se taie rosiile in cercuri. Apoi adăugați, alternând, legumele pregătite într-un borcan. Gelatina este solubilă într-un pahar cu apă caldă și se lasă să se umfle.
Pentru marinada fierbem apă, aruncăm toate condimentele, sare și puțin zahăr. Gatiti timp de 5 minute, vom introduce gelatina umfla, otet si protushim 3 minute. Umpleți legumele cu soluție fierbinte, lăsați-le să stea timp de 5 minute, apoi amestecați cu grijă marinada într-o cratiță și fierbeți. Deci, faceți de 3 ori și roșii roșii în suc propriu în jeleu pentru capace de iarnă.
Reteta de roșii pentru jeleu pentru iarnă cu scorțișoară
- roșiile sunt dense - 3 kg;
- ceapa alb - 105 g;
- gelatină instant - 170 g;
- apă pentru înmuierea gelatinei - 210 ml.
- felie de scorțișoară - 5 g;
- apă 1,7 ml;
- cuișoare - 8 buc;
- piper - 15 buc;
- zahăr - 105 g;
- sare - 135 g;
- oțet - 210 ml.
Să umplem gelatina timp de o oră cu un pahar de apă caldă. Tomatele se spală, se taie în jumătate și se împachetează în rânduri dense în cutii. Vom coji ceapa din coji, se taie inelele si le vom pune deasupra rosilor.
Se toarnă apă în tigaie, se toarnă mirodenii, condimente, sare și zahăr. Aduceți marinada la fierbere și adăugați o scurgere subțire de gelatină, amestecând până când se dizolvă complet. Se fierbe masa timp de câteva minute, apoi se introduce oțet de masă și se amestecă. Putem alege o marinadă fierbinte pe cutii cu roșii, le sterilizează și le rostogolim.