Coacăz roșu - decorarea grădinilor, delicatesei și cămășii de vitamine. O priveliște de neuitat și frumos - arbuști, acoperite cu transparent, ca și cum iluminate din interior, fructe de padure rosii, nu e de mirare artiști atât de ruși iubit pentru a descrie coacăze pensula stacojie pe pînzele. Și ce o plăcere - sucul de coacăze roșii, care sunt cunoscute de secole beneficii, bogat, dulce și acru, mulți nu au băut, și nu au nevoie, pentru că în câteva înghițituri conține tot ceea ce are nevoie organismul. Salvați sucul de coacăze roșii, bare de ea, și toată forța de vară va fi cu tine pe tot parcursul anului, a sănătății și a da o stare de spirit buna.
Cât de util este sucul de coacăz roșu?
Beneficiile sucului de coacăze roșii sunt incontestabile
Puteți vorbi mult despre beneficiile sucului de coacăz roșu. Este suficient să cunoașteți compoziția sa și veți înțelege că există câteva fructe sau boabe care pot concura cu acest produs. În cazul în care începe să consume în mod regulat suc de coacăze roșii, proprietăți utile de la o dată se manifestă simt mai bine, starea de spirit, strălucire sănătoasă și ochi sclipici. Este necesar ca acest lucru destul de un pic - coacăz roșu, storcător sau sokovarka, deși într-un vârf de cuțit, puteți face fără ele, și dorința de a îmbunătăți sănătatea și starea de sănătate a celor dragi.
Sucul de coacaze rosii din medicina populara
Prima mențiune a proprietăților medicinale ale coacăzului roșu datează din secolul al XVI-lea. Chiar și atunci, vindecătorii au folosit această plantă pentru a trata multe boli.
Găsit sucul de aplicare a coacăzului roșu în tratamentul bolilor tractului gastro-intestinal și ficatului. Datorită proprietăților sale antibacteriene și capacitatea de a suprima microflorei putrezită, normalizând toate procesele digestive, in special cele asociate cu aciditate scăzută a sucului gastric și afectarea echilibrului acido tuturor sângelui, ceea ce duce adesea la apariția unei varietăți de tumori și polipi. Datorită conținutului ridicat de suc de pectina de fructe de coacaze rosii ajuta la curatarea intestinelor si previne constipatia.
Influențând ficatul și vezica biliară, dizolvând dopurile în conducta biliară, sucul promovează funcționarea normală a acestor organe, previne stagnarea bilei și formarea de pietre.
O aplicație largă a sucului roșcat găsit în medicină
Utilizarea în tratamentul bolilor sistemului genito-urinar al sucului din coacăzul roșu, beneficiile acestuia sunt uriașe, în special cu cistita și urolitiaza. O combinație unică de substanțe biologic active îi permite să dizolve pietrele și să elimine săruri ale acidului uric.
Sucul de coacaze rosii fara zahar este unul dintre putinele sucuri admise sa fie consumate de un pacient cu diabet zaharat. Stimulează metabolismul și ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge și, în urma unei cercetări necesare, va elabora în mod corect o schemă de administrare a sucului, care va fi capabilă de către endocrinologul dumneavoastră.
De neînlocuit acest dar de natură pentru a consolida imunitatea, accelerează sucul de tratament cu coacăze roșii de boli nervoase, insomnie, îmbunătățește memoria și previne depresia sezonieră.
În alimentația alimentară sa găsit și un loc de suc de coacăz roșu, a cărui valoare calorică este de numai 39 kcal, permite să fie inclusă în dieta oricărei diete. Bineînțeles, trebuie să-l utilizați fără zahăr.
Cum se face sucul din coacăzul roșu
Aproape fiecare gospodină va avea cu siguranță atât modul său preferat de a obține sucul, cât și rețeta preferată de desert de la el. Cea mai ușoară cale este, desigur, să obțineți sucul din coacăzul roșu din sucul de suc, dar dacă nu aveți această mașină miracolă - nu contează, există și alte modalități.
Extract de suc cu ajutorul unui storcător
Pentru a obține sucul de coacăze roșii printr-un storcător pentru a sări peste curățat de crengi boabe, acesta este, în esență, deoarece ramurile vor da suc de outsider aroma ierboase. În caz contrar, tehnologia de producere a sucului de coacăz nu este diferită de tehnologia de a face din orice alt fruct sau fructe de padure.
După ce a primit suc de coacăze roșii, fără zahăr, puteți consuma în forma sa pură sau în amestec cu zahăr sau înlocuitorii acestuia, iar restul de sos folosit ca umplutură pentru plăcinte. Sucul obținut în acest mod conține cea mai mare cantitate de substanțe utile, deoarece nu este supus nici tratamentului cu temperatură minimă.
Obținerea sucului folosind un juicer
Dacă aveți o mașină de suc, sucul coacăzului roșu poate fi făcut în ea. Randamentul produsului final va fi mai mare decât atunci când se folosește un storcător, dar boabele vor suferi, chiar dacă sunt mici, un tratament de temperatură, care nu poate afecta calitatea sucului.
Cu această metodă de obținere a sucului, veți avea nevoie de coacăze roșii, sucuri și zahăr spălate și uscate. Puteți încărca boabe împreună cu crenguțe în procesorul de suc, ele nu sunt deteriorate în timpul procesării și zahărul, mai ales dacă doriți să păstrați imediat sucul. Doar toarna sucul fierbinte direct din sticla de suc în sticle și se rostogoleste.
Obținerea sucului cu metoda "bunicului"
Sucul de coacaze roșii poate fi obținut în mai multe moduri
Dacă bunica ta a făcut suc de la coacăzul roșu, rețeta probabil a rămas în carnetul ei. Dacă sa întâmplat că babuinii înregistrării, precum și mijloacele tehnice, sunt în prezent inaccesibile și aveți o mulțime de fructe de padure, puteți face fără ele. Pentru a obține suc de coacăze roșii la domiciliu, veți avea nevoie de două kilograme de litru de apă, trei sute de grame de zahăr și un vas de email.
În oală pentru a pune boabe, puteți direct cu crenguțe, și se amestecă puțin, se toarnă apa și într-un fierbere fierbinte foc timp de zece minute. Tăiați supa de bulion printr-o sită, adăugați zahăr, aduceți la fiert, turnați pe sticle sau borcane și rotiți.
Minusul acestei metode este acela că boabele suferă un tratament termic pe termen lung, care, desigur, reduce calitatea sucului. Dar altfel cum să păstreze sucul de coacăze roșii de mult timp? Sucurile făcute cu această rețetă pot fi stocate de ani de zile, iar acest lucru este important!
Metode de depozitare a sucului de coacăz roșu
Sucul corect gătit de coacăz roșu, semifabricate din acesta, va fi capabil să ofere vitamine pentru întreaga familie aproape pe tot parcursul anului. Desigur, mult depinde de cultura, dar un alt factor important este modul în care utilizați metodele pentru depozitare și conservare.
Coacăze stocate perfect în formă congelată, așa că, dacă aveți un congelator, puteți îngheța pur și simplu de fructe de padure pentru iarna pentru a pregăti și de a bea suc de coacăze roșii, în primăvară, de altfel, el nu a rănit, având în vedere deficitul de vitamine si oboseala cronica pe care noi toți experiență în această perioadă.
În funcție de proporțiile ingredientelor, sucul de coacăze roșii cu zahăr poate servi drept bază pentru multe deserturi. Fiți creativi, adăugați alte fructe de padure sau fructe, și veți obține un gust cu totul nou. Dacă nu sunteți un fan al experimentelor și preferați rețete tradiționale dovedite, vă puteți dori ca jeleu sau coacăz roșu în propriul dvs. suc.
Există câteva moduri simple de a depozita: zahăr roșu cu zahăr sau fructoză, suc de iarnă, congelat în recipiente mici. Introduceți bețele de înghețată în ele și veți vedea că copiii vor fi doar încântați. Este adevărat că există riscul ca sucul depozitat în acest mod să nu se ridice până la iarnă.
Suc de coacăze roșii: contraindicații și restricții
Contraindicații absolut legate de utilizarea sucului de coacăze roșii există numai pentru persoanele cu intoleranță la componentele acestui produs. Restul, în ciuda beneficiilor enorme pe care le aduce organismului nostru sucul de coacăze roșii, este de dorit să se selecteze rețeta preparării în mod individual, în special în cazul problemelor legate de metabolism.
Pentru regretul mare al persoanelor care suferă de gastrită cu aciditate ridicată a sucului gastric, coacăzul roșu, precum și sucul din acesta, este contraindicat, în special în perioada de exacerbare. În orice caz, înainte de a aplica sucul acestor persoane, este necesară o consultare a gastroenterologului.
În cazul problemelor cu ficatul și vezica biliară, beți sucul cu atenție și numai cu permisiunea medicului curant, pentru a nu provoca o exacerbare. Persoanele cu greutate în exces și în special diabetici se recomandă să bea suc de coacăză fără zahăr sau să înlocuiască zahărul cu fructoză. Dacă sunteți în stare bună de sănătate și contraindicații nu vă îngrijorează, simțiți-vă liber să beți suc de coacăză, să vă distrați și să vă îmbunătățiți sănătatea!
Împărtășește această rețetă cu prietenii tăi în rețelele sociale!
Rețete asemănătoare
