Produsele de origine din legume se bucură întotdeauna de succes în sezonul rece. Prin pregătirea fasolei în roșii pentru iarnă, veți obține o gustare minunată. În viitor, acesta poate fi inclus în compoziția de salate, prima și a doua feluri de mâncare. Rețetele simple, colectate pe această pagină, vor fi utile pentru bucătari experimentați și novici.Cum să gătești fasolea pentru iarnă
Gustul minunat al acestui fel de mâncare va ridica starea de spirit chiar și în seara cea mai friguroasă și cea mai sumbră. Veți vedea acest lucru când serviți o gustare pe o masă cu prăjituri crocante și ceai fierbinte.
- fasole albă - un kilogram;
- proaspete roșii - trei kilograme;
- piper negru piper - o lingurita;
- frunzele de dafin - două sau trei bucăți;
- ardei iute (puteți face fără el) - o jumătate de pod;
- sare - o lingura;
- zahăr - două linguri.
Cum să gătești fasole conservată în roșii? Puteți face față cu ușurință sarcinii dacă citiți cu atenție următoarea rețetă.
În primul rând, fasolea trebuie să fie sortată, clătită bine și transferată în bucăți adânci. După aceasta, se toarnă cu apă caldă și se lasă câteva ore.
În cazul în care fasole sunt încă proaspete, atunci va crește în dimensiune destul de repede. Prin urmare, este mai bine să începeți antrenamentele dimineața pentru a nu pierde momentul potrivit.
Apoi, se ocupă de roșii. Îndepărtați tulpinile și le tăiați pe piele. Puneți roșiile în apă clocotită timp de zece secunde, apoi îndepărtați-le cu zgomot. Îndepărtați coaja și răsuciți carnea prin mașina de măcinat cu carne.
Trimiteți cartofii cu piure de legume într-o cratiță mare, adăugați sare, condimente și zahăr. Gatiti-l la foc mic pentru o jumatate de ora, apoi adaugati fasolea si gatiti vasul pana cand fasolea este gata.
Cum de a închide fasole cu roșii pentru iarna? Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de bidoane de jumătate de litru și de capace de staniu. Vasele trebuie clătite bine în apă curentă și sterilizate. Răspândiți fasolea fină în cutiile de pe "umerase" și rotiți-o cu cheia. În mod preliminar, puteți adăuga la fiecare porție o lingură de oțet de 9%. Nu uitați să întoarceți borcanele cu capul în jos, acoperiți-le cu un capac și lăsați-le peste noapte la temperatura camerei.
Câteva zile, fasolea cu roșii pentru iarnă va fi gata. În orice moment îl puteți folosi pentru supe, mâncăruri laterale sau gustări.
Salată de fasole albă și vinete pentru iarnă
Rudele și prietenii dvs. vor aprecia cu siguranță gustul original al preparatului. Salata de legume completează perfect băuturile tari și este pur și simplu de neînlocuit în timpul unei sărbători festive. În plus, acesta poate fi servit pe o garnitură pentru carne, pește sau păsări de curte într-o zi de lucru. Conservarea fasolei cu roșii și vinete nu vă va face dificultăți. Doar citiți cu atenție rețeta și repetați toți pașii de mai sus pentru noi.
- fasole uscata - 500 grame;
- usturoi - 200 de grame;
- vinete - două kilograme;
- roșiile proaspete (pot fi rupte sau deteriorate) - un kilogram și jumătate;
- morcovi - 500 de grame;
- sare - două linguri mari cu diapozitiv;
- zahăr - 250 de grame;
- oțet 9% - 100 ml;
- ulei vegetal - 350 de grame.
Mai întâi de toate, pregătește legumele. Fasolele se înmoaie timp de 12 ore în apă, apoi se fierbe până se fierbe.
Încercați să nu digerați fasolea, altfel se va asemăna cu terci și va trebui să înceapă din nou.
Coaceți morcovii și gratuiți-le într-o cremă medie. Piper fără semințe și pedunculări, tăiați carnea în cuburi. Scoateți usturoiul din coji și din coaja de roșii. Vinetele se spală și se taie împreună cu coaja în bucăți mici.
Grind roșiile și usturoiul cu o mașină de măcinat cu carne, puneți cartofii piureți pe foc mediu și aduceți-l la fierbere. De îndată ce apar primele bule, puneți o sare, oțet și zahăr într-o cratiță. Se toarnă uleiul vegetal.
Alternativ, adăugați toate legumele pregătite, respectând intervalul de timp (aproximativ trei sau patru minute). Mai întâi puneți morcovii în piure, urmat de piper și la sfârșitul vinetei. Gatiti mancarea timp de o jumatate de ora, iar cand expira timpul, trimiteti fasolea la tigaie. Gatiti vasul pentru încă 20 de minute.
Fasolele cu roșii pentru iarnă pot fi foarte simple. Spălați borcane potrivite cu orice detergent sau pulbere și apoi tratați-le din nou cu sifon. Puneți puțină apă în vase și trimiteți-le la cuptorul cu microunde timp de cinci minute (în același timp puteți pune mai multe borcane în același timp). Se fierbe capacele metalice în apă. Trebuie să dați salata în băncile pregătite și să vă răsuciți.
Ca de obicei, trebuie să luați măsuri de precauție - puneți vasele pe capace și le înfășurați cu o cârpă densă. A doua zi, salata poate fi mutată într-o cămară, un frigider sau orice loc întunecos și răcoros.
Vom fi fericiți dacă vă place fasole conservată cu sos de roșii. Rețetele pentru iarnă, pe care le-am ales pentru dvs. pe această pagină, sunt destul de simple. Veți găsi că și o persoană cu o înțelegere slabă a gătitului se poate descurca cu ei.
Articole similare
