Favorit în întreaga lume un fel de mâncare din bucătăria italiană - lasagna va fi un adevarat zeu pentru fiecare amantă. E ușor să gătești, poate surprinde cei mai pretențioși oaspeți și este foarte delicios! straturi subțiri de paste, gust bogat de sos de carne, parmezan cimbru, mozzarella sensibilitate și sos bechamel ... Este o aroma adevărată „boom-ul“, nu e de mirare celebrul personaj de desene animate, cu o mustață a spus: „! Încă o dată, viața mea a fost salvat printr-un miracol și lasagna“ Ne vom cum arăta pregatiti-va lasagna si puteti aprecia personal ce milioane de oameni iubesc atat de mult.
Reteta pentru lasagna clasica
Pregătirea lazani- domeniu vast pentru experimente culinare: lasagna cu ciuperci, lasagna legume vegetarian, și chiar cu mere și scorțișoară ca desert. Vă sugerăm să stăpânească mai întâi rețeta lasagna tradițională acasă, și, probabil, un clasic tine si alte ispravi culinare curajos inspira.
Ingrediente necesare
Clasicul lasagna Bolognese este pregătit în mai multe etape. Fiecare dintre ele necesită un set diferit de produse.
Sosul de Béchamel
- 2 cesti de lapte.
- O jumătate de pachet de unt.
- 4 linguri de făină de grâu.
- Sare.
Sos de bolognese
- 400 g carne de vită tocată.
- 100 g de șuncă afumată.
- O ceapă mare.
- 2 cuișoare de usturoi.
- Sare, piper.
- Morcovi mici.
- Frunze de frunze, rozmarin uscat.
- 200 ml de vin roșu (de preferință uscat).
- O jumătate de kilogram de roșii proaspete.
- Uleiul de măsline.
- Foi de pregătire pentru lasagna-150 g.
- 100 de grame de mozzarella.
- 100 g de parmezan.
Procesul de gătit pas cu pas
Pregătiți toate componentele. Porniți cuptorul prin setarea comenzii de temperatură la 180 de grade. Instruirea întregului proces culinar este împărțită condițional în 3 etape. Fiecare dintre acestea este pas cu pas cu fotografia descrisă mai jos.
Varim Béchamel
Începeți pregătirea lasagnei cu faptul că pregătim sosul de beșamel:
- Se topește untul într-o cratiță mică.
- Se toarnă făina în ea și se amestecă până când greutatea este uniformă.
- Apoi se toarnă laptele, se adaugă sare și se aduce la fierbere.
- Gatiti sosul pentru cateva minute si scoateti-l din farfurie.
Gătirea Bolognesei
Pentru a face ca lasagna cu carne tocata sa devina 5+, este important sa preparati o bolognesa delicioasa. deoarece este baza antenei:
- Morcovi, ceapă, usturoi și șuncă sunt trimise procesorului de bucătărie și zdrobite. Puteți folosi un cuțit, dar puteți șlefui foarte ușor componentele de care aveți nevoie.
- Trimitem masa primită la tigaia, în care uleiul de măsline este deja încălzit și se prăjește timp de 7-8 minute.
- În tigaie adăugați o laură și rozmarin.
- Apoi am pus în ea carne tocată și prăjiți încă 10 minute, zdrobind bucățile de carne tocată cu o lopată.
- Vărsăm vin și roșii.
- Solim, piper și tocană timp de aproximativ o jumătate de oră, amestecând ocazional. Dacă în procesul de stingere găsiți că lichidul din Bolognese nu este suficient, puteți adăuga puțină apă sau bulion de carne.
Colectăm lasagna împreună
Când ambele sosuri sunt gata, puteți începe "asamblarea" lasagnei. Lasagna clasică ar trebui să fie formată din cel puțin 4 straturi:
- În vasul de coacere, turnați puțin ulei.
- Distribuiți uniform o treime din Bolognese în partea de jos.
- Apoi luați aluatul pentru lasagna. Acoperiți stratul de carne cu aluatul. Foliile pentru lasagna nu trebuie să se suprapună, să-și pună articulația în articulație.
- Se toarnă un al treilea beamel pe foile de paste.
- Acum repetați aceste straturi de două ori: carne, aluat, sos de smântână pentru lasagna.
- Se toarna parmezanul pe un rastel si se taie mozzarella cu farfurii. Se toarnă risurile de parmezan din partea de sus și se distribuie plăcile de mozzarella.
- Acoperiți cu folie, trimiteți viitoarea delicioasă în cuptor timp de o jumătate de oră.
- Apoi scoateți folia și lăsați ca brânza să se coacă în cuptor timp de încă 10 minute.
- Lasagne Bolognese este gata!
După cum puteți vedea, lasagna acasă nu are o schemă atât de complicată de gătit, principalul lucru este să începeți. De fapt, totul este culinar - simplu! Descoperiri culinare de succes!