Un pahar cu o capacitate de 200 ml.
O jumătate de făină se toarnă într-un castron adânc, se toarnă drojdia și 1 lingură de zahăr.
Lapte cald și se toarnă 1 cană într-un amestec de făină, drojdie și zahăr. Corolla se amestecă bine, acoperiți vasul cu un prosop curat și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră.
Se toarnă laptele rămas în lingura pregătită și se presară restul făinii și se amestecă cu o mătase. Din nou, lăsați aluatul pentru apropiere într-un loc cald (aproximativ 40 de minute).
Se separă gălbenușurile de proteine. Se adaugă zahărul rămas (1 lingură) și sarea gălbenele.
Bateți frișca cu un mixer.
Se toarnă această masă în aluat, se amestecă ușor. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de încă 15-20 de minute.
Încă o dată, amestecați aluatul pentru clătite regale (va arăta ca o înghețată topită - spumă). Puneți clătite în mod obișnuit pe o tigaie uscată pe ambele părți (pentru prima clătite, ungeți ușor tigaia). Clatite sunt indepartate perfect si nu se lipesc de tigaie.
Retete culinare delicioase regale pentru a servi într-o formă caldă cu smântână sau orice umplere la gustul tau.
