Pentru a pregăti necesitatea omletă de a lua ouă proaspete, spălați-le în apă caldă, deoarece cochiliile pot fi contaminate și conțin agenți patogeni.
Ouăle crude se combină cu lapte, se adaugă sare și bici cu amestec sau mixer și se amestecă bine. În loc de lapte, puteți adăuga aceeași cantitate de apă. Tigaia de căldură se încălzește, se pune untul sau margarina și se topește. Se toarnă în tigaia încălzită cu unt, amestec de ouă și lapte și se agită timp de 5-7 minute. Odată ce masa se îngroațește, înfășurați marginile omeletei fierbinți pe mijlocul de pe ambele părți, dând forma unei patchii alungite. Când partea inferioară a omeletei este o toastă, trebuie așezată cu o cusătura pe o placă preîncălzită. Înainte de servire, trebuie să topiți untul și să-i turnați omeletele.
O oletă naturală poate fi de asemenea cuprinsă în cuptor.
-Ouăle de pui pentru o omletă sunt rețete conform unei rețete de clasa a doua, cu o greutate medie de 45 g.
-În loc de ouă pentru prepararea omletă pot utiliza amestecuri (amestec gălbenușuri congelate și albuș de ou). Melange înainte de utilizare este necesar să se dezghețe în aer sau în apă, fără a deschide borcanele, la o temperatură nu mai mare de 50 de grade. După dezghețare, deschideți borcanul și împrăștiați mélangele printr-o sită sau sită. amestecuri decongelate nu pot fi stocate, cu toate acestea, dacă este necesar pentru prepararea unei cantități mici melanj omletă, banca ar trebui să deschidă fără decongelare, luați cantitatea potrivită de produs și melanjul rămas depozitate într-un frigider la o temperatură sub 0 grade.
-Ouăle sunt substanțe vitale concentrate, bine echilibrate. Ouăle sunt bogate în proteine de înaltă calitate, care conțin toți aminoacizii esențiali, care nu se formează în organism și trebuie să vină cu alimente. De asemenea, ouăle conțin săruri minerale de potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier (ușor), vitaminele A, E, D, B.
Compoziția chimică a ouălor de pui (în 100 g):
Proteine - 12,7 g.
Grăsimi - 11,5 g.
Carbohidrați - 0,7 g.
Conținutul de calorii este de 157 kcal.
